| Asal Segar | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Micro Cress Water berwarna hijau kecil dan lembut, dengan diameter rata-rata 1 hingga 2 sentimeter, dan terdiri dari 1 atau 2 daun melingkar yang menempel pada batang ramping. Daun hijau cerah tipis, halus, lebar, dan rata dengan tepi melengkung seragam. Daunnya juga terhubung ke batang hijau yang kokoh namun fleksibel, berkontribusi pada konsistensi hijau yang segar, segar, dan lembut. Micro Cress Water memiliki rasa tajam dan pedas dengan aroma manis pahit yang lembut. Saat dikonsumsi, rasa gurih segera turun ke langit-langit mulut, mirip dengan aroma pedas yang ditemukan di lobak, tetapi rasa yang berani menghilang dengan cepat, meninggalkan rasa nabati yang bersih bercampur dengan nada seperti jeruk yang ringan.
Musim / Ketersediaan
Micro Cress Water tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Micro Cress Water terdiri dari bibit muda yang dapat dimakan yang merupakan bagian dari rangkaian microgreens khusus yang ditanam oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California. Sayuran hijau yang lembut dan renyah adalah sentuhan modern pada selada air matang yang populer, milik keluarga Brassicaceae atau mustard. Micro Cress Water ditanam oleh Fresh Origins Farm untuk memberi koki hiasan unik yang dapat dimakan yang mengandung rasa pedas dan pedas. Sayuran hijau umumnya dipanen 1 hingga 2 minggu setelah disemai, dan koki menggunakan sayuran hijau sebagai aksen dalam hidangan gurih, terutama makanan laut. Air Selada Mikro dapat ditaburkan di seluruh persiapan untuk dampak visual yang substansial, atau daun individu dapat ditempatkan secara strategis di atas piring untuk membangkitkan sifat artistik yang lebih halus. Selain ditampilkan sebagai microgreen, Micro Cress Water juga ditawarkan sebagai Petite® Watercress, versi microgreen yang sedikit lebih besar dan lebih dewasa.
Nilai gizi
Micro Cress Water adalah sumber kalsium yang baik untuk memperkuat tulang dan zat besi untuk menghasilkan protein untuk membawa oksigen ke dalam aliran darah. Sayuran hijau juga mengandung vitamin A dan C, antioksidan yang mengurangi peradangan dan memberikan lebih sedikit vitamin K, kalium, folat, dan vitamin E.Penting untuk dicatat bahwa vitamin dan mineral ditemukan terutama di dalam daun dan bukan di batang. dari microgreens. Kondisi pertumbuhan juga berdampak signifikan pada kandungan nutrisinya, dan Fresh Origins membudidayakan sayuran mikro mereka dalam lingkungan alami, iklim yang ideal untuk sayuran hijau yang sehat dan optimal.
Aplikasi
Micro Cress Water paling cocok sebagai hiasan yang dapat dimakan untuk olahan gurih, dan sayuran hijau yang lembut dan segar dipamerkan saat dikonsumsi segar, ditambahkan di akhir aplikasi untuk menghindari layu. Microgreens pedas dapat dimasukkan ke dalam salad, digunakan sebagai hiasan di atas makanan laut, atau dilapisi sandwich untuk gigitan yang tajam. Micro Cress Water juga dapat diapungkan di atas sup, dicampur menjadi saus seperti pesto, dicampur menjadi pasta, atau disajikan di atas daging panggang. Micro Cress Water yang pahit dan lembut melengkapi berbagai macam hidangan dalam masakan Asia dan Latin, dan sayuran hijau berpadu dengan baik dengan herba lain seperti mint, serai, dan kemangi. Micro Cress Water juga dapat digunakan sebagai pengganti lada hitam sebagai perisa rasa yang unik. Air Selada Mikro cocok dengan makanan laut seperti halibut, kerang, seabass, kepiting, udang, dan salmon, daging seperti unggas, daging sapi, prosciutto, dan bebek, keju seperti mozzarella, feta, parmesan, dan kambing, labu, dan dark sayuran berdaun hijau. Micro Cress Water umumnya tahan 5 hingga 7 hari disimpan di lemari es dalam wadah tertutup.
Info Etnis / Budaya
Micro Cress Water adalah versi muda dari selada air, salah satu varietas selada yang dapat dimakan paling populer yang digunakan dalam aplikasi kuliner. Sepanjang sejarah, ramuan pedas digunakan secara luas di semua kelas sosial di Eropa Victoria, dan sangat disukai di kalangan kelas atas Inggris, di mana sayuran digunakan sebagai hiasan yang dapat dimakan, dalam salad, dan sebagai bahan sandwich dan sup. Selada air juga dilapisi dengan sandwich telur terkenal di Inggris untuk acara minum teh, yang merupakan pertemuan sore tradisional yang diisi dengan sandwich seukuran gigitan, kue, roti panggang, dan teh. High tea pertama kali dibuat pada pertengahan tahun 1800-an sebagai camilan antara makan siang dan makan malam, dan karena camilan tersebut semakin populer, dengan cepat berubah menjadi pertemuan sosial yang disukai. Nama kumpul-kumpul di sore hari berasal dari tradisi berdiri atau duduk di bangku tinggi saat makan. High tea masih dipraktikkan di zaman modern dan juga meluas ke restoran dan rumah di Amerika Serikat. Koki menggunakan Micro Cress Water sebagai alternatif lembut dan modern untuk selada air matang dalam sandwich high tea, dan sayuran kecil juga merupakan hiasan yang estetis dibandingkan makanan seukuran gigitan lainnya.
Geografi / Sejarah
Micro Cress Water dikembangkan di Fresh Origins Farm di San Diego, California, produsen terkemuka Amerika untuk microgreens yang ditanam secara alami sejak pertengahan 1990-an. Fresh Origins telah menggunakan iklim California Selatan yang lembut sepanjang tahun untuk menghasilkan microgreens yang kuat, sehat, dan beraroma selama lebih dari dua puluh tahun, dan pertanian tersebut bermitra erat dengan koki untuk menciptakan varietas inovatif dengan perasa yang unik. Fresh Origins juga memiliki program keamanan pangan yang diaudit pihak ketiga tingkat tertinggi dan merupakan anggota bersertifikat California Leafy Greens Marketing Agreement, yang mengikuti praktik keamanan pangan berbasis sains untuk mempromosikan transparansi dan kejujuran dalam produksi. Saat ini, Micro Cress Water dapat ditemukan melalui beberapa mitra distribusi Fresh Origins di seluruh Amerika Serikat, termasuk Produk Khusus, dan juga ditemukan melalui mitra di Kanada.
Ide Resep
Resep yang termasuk Air Selada Mikro. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
