| Asal Segar | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Micro Hearts on Fire ™ terdiri dari daun yang sangat kecil dan pipih, dengan panjang rata-rata 2 sampai 5 sentimeter dan diameter 1 sampai 2 sentimeter, dan memiliki bentuk oval sampai bulat, menempel pada batang ramping. Hijau cerah, daun lebar melengkung, tepi seragam dan memiliki konsistensi halus, lentur, dan halus. Ada juga urat berwarna merah tua dan ungu yang menonjol yang membentang di permukaan daun, menghubungkan ke batang merah marun tengah. Micro Hearts on Fire ™ memiliki konsistensi yang renyah, segar, dan lembut serta rasa yang cerah seperti citrus-forward, diikuti dengan rasa asam yang tajam dan lembut, serta rasa yang enak.
Musim / Ketersediaan
Micro Hearts on Fire ™ tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Micro Hearts on Fire ™ terdiri dari bibit muda yang dapat dimakan yang merupakan bagian dari lini merek dagang microgreens khusus yang ditanam oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California. Daun kecil berwarna hijau tua juga dikenal sebagai Red Veined Sorrel, yang termasuk dalam famili Polygonaceae dan dikurasi secara khusus untuk memberi koki hiasan yang dapat dimakan dengan daya tarik visual yang lebih tinggi dan rasa yang cerah dan tajam. Micro Hearts on Fire ™ umumnya dipanen 1 hingga 2 minggu setelah tanam dan dikumpulkan pada puncak siklus pertumbuhannya untuk memastikan rasa dan nutrisi yang optimal. Koki menggunakan Micro Hearts on Fire ™ sebagai aksen dalam hidangan manis dan gurih. Microgreen yang populer menambahkan kedalaman visual dengan tampilan multiwarna dan ekspresifnya, dan hijaunya meningkatkan pengalaman bersantap dengan menghadirkan catatan rasa yang jelas dalam jumlah kecil yang terkontrol. Micro Hearts on Fire ™ dapat ditempatkan secara individual pada persiapan untuk dampak yang dramatis, atau daun kecil dapat ditaburkan dalam jumlah yang lebih besar di piring. Selain ditampilkan sebagai varietas individu, Micro Hearts on Fire ™ disertakan dalam Fresh Origins Micro Citrus Mix ™, Micro Merlot Mix ™, dan Micro Primavera Mix ™. Ini juga ditemukan sebagai Petite® Green, versi microgreen yang sedikit lebih besar dan lebih dewasa.
Nilai gizi
Micro Hearts on Fire ™ mengandung mineral, termasuk magnesium, kalium, kalsium, dan fosfor, dan menyediakan beberapa vitamin C, antioksidan yang memperkuat sistem kekebalan dan mengurangi peradangan. Penting untuk dicatat bahwa vitamin dan mineral ditemukan terutama di dalam daun dan bukan di batang sayuran hijau. Kondisi pertumbuhan juga berdampak signifikan pada kandungan nutrisi, dan Fresh Origins membudidayakan sayuran mikro mereka dalam lingkungan alami, iklim yang ideal untuk sayuran hijau yang sehat dan optimal.
Aplikasi
Micro Hearts on Fire ™ direkomendasikan untuk penggunaan baru sebagai hiasan untuk meningkatkan rasa dan daya tarik visual dari suatu hidangan. Daun hijau cerah dan merah marun memberikan kontras saat diletakkan di atas olahan mentah dan matang, dan catatan citrus-forward membantu menciptakan kedalaman rasa. Micro Hearts on Fire ™ dapat digabungkan ke dalam berbagai macam masakan, sering kali disajikan dalam salad hijau, digunakan sebagai elemen dekoratif di piring buah, ditaburkan di atas mangkuk smoothie, atau dicampur dengan hati-hati ke dalam salad buah. Rasa tajam dari sayuran hijau juga melengkapi perasa manis dalam makanan penutup dan dapat digunakan sebagai hiasan untuk kue kering, es krim, sorbet, dan crème brulee. Selain olahan segar, Micro Hearts on Fire ™ dapat ditambahkan sebagai elemen akhir pada olahan yang dimasak, termasuk pasta, risotto, daging panggang, omelet, dan mangkuk biji-bijian, dan memberikan rasa segar dan cerah berbeda dengan hidangan utama yang kaya. Microgreens juga dapat dilapisi di bagian bawah piring sebagai alas makanan yang berwarna-warni dan segar untuk makanan laut. Dalam mixology, Micro Hearts on Fire ™ digunakan sebagai hiasan di atas cocktail, fruit punches, dan minuman yang mengandung teh. Micro Hearts on Fire ™ cocok dengan makanan laut seperti kerang, ikan todak, salmon asap, lobster, dan kerang, daging termasuk daging rusa, bebek, daging sapi, dan unggas, jamur seperti terompet hitam dan beech, keju seperti blue, mozzarella, gruyere , kambing, dan bahan lainnya, termasuk kembang kol ungu, asparagus, polong-polongan, bawang merah, dan alpukat. Rasa hijau citrus-forward juga melengkapi perasa manis, termasuk stroberi, persik, melon, apel hijau, vanila, dan cokelat hitam. Micro Hearts on Fire ™ umumnya akan bertahan 5 hingga 7 hari bila disimpan dalam wadah tertutup di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Pada tahun 2020, restoran di seluruh Amerika Serikat membuat perubahan historis dari makanan di rumah menjadi makanan dibawa pulang dan perlengkapan makan rumah karena pandemi virus corona. Bawa pulang pernah dianggap sebagai pilihan makanan cepat saji di rumah, tetapi melalui kreativitas koki, makanan ini telah berubah dari makanan yang dikemas sebelumnya menjadi pengalaman yang dikurasi secara individual. Koki mengumpulkan bahan-bahan dalam wadah terpisah untuk digabungkan konsumen di rumah untuk santapan yang tak terlupakan, dan banyak dari makanan ini ditingkatkan melalui penggunaan microgreens. Varietas microgreen, termasuk Micro Hearts on Fire ™, digunakan oleh koki untuk menyegarkan hidangan khas mereka dan menambahkan lapisan dimensi ekstra. Sayuran hijau lembut kokoh dan cukup toleran untuk diangkut dari restoran ke dapur rumah, dikemas rapi dalam wadah kecil untuk penggunaan pribadi. Microgreens juga memberikan warna, rasa, dan tekstur tambahan pada hidangan di luar apa yang biasanya disiapkan di dapur rumah, memungkinkan konsumen untuk menciptakan pengalaman pribadi yang unik.
Geografi / Sejarah
Micro Hearts on Fire ™ dikembangkan di Fresh Origins Farm di San Diego, California, produsen terkemuka Amerika dari microgreens yang ditanam secara alami sejak pertengahan 1990-an. Fresh Origins telah menggunakan iklim California Selatan yang lembut sepanjang tahun untuk menghasilkan microgreens yang kuat, sehat, dan beraroma selama lebih dari dua puluh tahun, dan pertanian tersebut bermitra erat dengan koki untuk menciptakan varietas inovatif dengan perasa yang unik. Fresh Origins juga memiliki program keamanan pangan yang diaudit pihak ketiga tingkat tertinggi dan merupakan anggota bersertifikat dari California Leafy Greens Marketing Agreement, yang mengikuti praktik keamanan pangan berbasis sains untuk mempromosikan transparansi dan kejujuran dalam produksi. Saat ini Micro Hearts on Fire ™ dapat ditemukan melalui mitra distribusi terpilih dari Fresh Origins di seluruh Amerika Serikat, termasuk Produk Khusus, dan juga ditemukan melalui mitra di Kanada.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Kue Tuan A. | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Pasar Tepi Laut Cardiff | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Klub Tenis & Pantai La Jolla | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Georges di Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
Ide Resep
Resep yang menyertakan Micro Hearts on Fire ™. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
