| Asal Segar | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Micro Cress Upland adalah tanaman hijau kecil dan halus, dengan diameter rata-rata 1 hingga 2 sentimeter, dan terdiri dari daun berbentuk oval hingga hati yang menempel pada batang ramping. Daun hijau cerah halus, lebar, dan rata dengan tepi melengkung seragam. Daunnya juga terhubung ke batang hijau yang kokoh namun fleksibel, berkontribusi pada konsistensi hijau yang segar, segar, dan lembut. Micro Cress Upland memiliki rasa langsung yang tajam, mengasyikkan, dan pedas, mirip dengan aroma pedas yang ditemukan di lobak, diikuti dengan sisa rasa nabati yang bersih.
Musim / Ketersediaan
Micro Cress Upland tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Micro Cress Upland terdiri dari bibit muda yang dapat dimakan yang merupakan bagian dari rangkaian microgreens khusus yang ditanam oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California. Sayuran yang halus dan segar adalah versi tinggi dari selada dataran tinggi herba dewasa yang populer, yang termasuk dalam famili Brassicaceae atau mustard. Micro Cress Upland memiliki rasa yang mirip dengan Micro Cress Water, tetapi Micro Cress Upland memiliki rasa yang sedikit lebih kuat dan pedas. Micro Cress Upland ditanam oleh Fresh Origins Farm dan dibuat dalam bentuk mikro-hijau untuk memberi koki hiasan unik yang dapat dimakan yang mengandung rasa gurih. Sayuran hijau umumnya dipanen 1 hingga 2 minggu setelah disemai dan digunakan sebagai aksen dalam hidangan gurih, terutama makanan laut. Micro Cress Upland dapat ditaburkan di atas persiapan untuk dampak visual yang substansial, atau daun individu dapat ditempatkan secara strategis di atas piring untuk membangkitkan sifat artistik yang lebih halus.
Nilai gizi
Micro Cress Upland adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik, antioksidan yang mengurangi peradangan, melindungi tubuh dari serangan lingkungan, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sayuran hijau juga mengandung kalsium untuk memperkuat tulang dan gigi dan menyediakan lebih sedikit vitamin K, kalium, folat, zat besi, dan vitamin E.Penting untuk dicatat bahwa vitamin dan mineral ditemukan terutama di dalam daun dan bukan di batang. microgreens. Kondisi pertumbuhan juga berdampak signifikan pada kandungan nutrisinya, dan Fresh Origins membudidayakan sayuran mikro mereka dalam lingkungan alami, iklim yang ideal untuk sayuran hijau yang sehat dan optimal.
Aplikasi
Micro Cress Upland paling cocok sebagai hiasan yang dapat dimakan untuk olahan gurih, dan sayuran hijau yang lembut dan renyah dipamerkan saat dikonsumsi segar, ditambahkan di akhir aplikasi untuk menghindari layu. Microgreens pedas dapat dimasukkan secukupnya ke dalam salad, digunakan sebagai taburan roti panggang alpukat, atau dicampur ke dalam saus, olesan, dan mentega herba. Micro Cress Upland juga bisa dilapisi menjadi sandwich untuk gigitan tajam, ditaburkan di atas sayuran panggang, digunakan sebagai topping di atas taco, atau dicampur ke dalam hidangan telur seperti salad telur, omelet, dan quiches. Rasa pedas lembut dan pedas dari Micro Cress Upland melengkapi berbagai macam hidangan dalam masakan Asia, dan daunnya berpadu dengan baik dengan sayuran lainnya seperti mustard dan mizuna. Micro Cress Upland juga bisa diapungkan di atas sup, disajikan di atas daging panggang, atau digunakan sebagai hiasan untuk makanan laut. Micro Cress Upland cocok dengan daging seperti babi, kalkun, unggas, sosis, ham, dan ikan, mayones, krim keju, yogurt Yunani, apel, pir, alpukat, jamur, lobak, dan mentimun. Micro Cress Upland umumnya akan menyimpan 5 hingga 7 hari disimpan di lemari es dalam wadah tertutup.
Info Etnis / Budaya
Micro Cress Upland adalah versi muda dari selada dataran tinggi, tanaman hijau yang disukai dan banyak digunakan di Amerika Serikat bagian Selatan. Sepanjang sejarah, ramuan pedas adalah salah satu sayuran hijau pertama yang muncul melalui salju di Pegunungan Appalachian, memberi keluarga istirahat segar dari makanan musim dingin yang dikeringkan, dikalengkan, dan diawetkan. Di zaman modern, selada dataran tinggi ditanam secara komersial, tetapi sayuran hijau masih ditemukan liar di banyak kebun rumah di Selatan, dengan beberapa tukang kebun berkomentar bahwa tanaman tersebut tumbuh sekuat dan seefisien gulma. Upland cress dikenal sebagai creasy greens, atau hanya creasies, di Amerika Serikat bagian Selatan dan digunakan baik dalam aplikasi segar maupun matang. Sayuran hijau dapat digunakan pada setiap tahap kematangan, disukai karena rasa pedasnya, dan Micro Cress Upland memberikan catatan pedas dalam hidangan dalam ukuran yang ringkas dan menyenangkan secara estetika. Micro Cress Upland digunakan oleh koki Selatan sebagai modern, segar mengambil warna hijau klasik, dan microgreens digunakan untuk menambah tekstur, rasa, dan warna pada hidangan kuliner.
Geografi / Sejarah
Micro Cress Upland dikembangkan di Fresh Origins Farm di San Diego, California, produsen terkemuka Amerika untuk microgreens yang ditanam secara alami sejak pertengahan 1990-an. Fresh Origins telah menggunakan iklim California Selatan yang lembut sepanjang tahun untuk menghasilkan microgreens yang kuat, sehat, dan beraroma selama lebih dari dua puluh tahun, dan pertanian tersebut bermitra erat dengan koki untuk menciptakan varietas inovatif dengan perasa yang unik. Fresh Origins juga memiliki program keamanan pangan yang diaudit pihak ketiga tingkat tertinggi dan merupakan anggota bersertifikat California Leafy Greens Marketing Agreement, yang mengikuti praktik keamanan pangan berbasis sains untuk mempromosikan transparansi dan kejujuran dalam produksi. Saat ini Micro Cress Upland dapat ditemukan melalui mitra distribusi pilihan Fresh Origins di seluruh Amerika Serikat, termasuk Produk Khusus, dan juga ditemukan melalui mitra di Kanada.
