Informasi dan Fakta Musang King Durian - Sayuran Dan Buah-Buahan

Deskripsi / Rasa

Durian musang king adalah buah berukuran sedang sampai besar, berat rata-rata 2 sampai 4 kilogram, dan umumnya berbentuk lonjong sampai agak miring dengan batang yang panjang. Permukaannya ditutupi paku piramidal besar yang lebar dan terpisah jaraknya, dan paku-paku tersebut memiliki warna yang beraneka ragam seperti kuning, coklat, cokelat, hingga hijau. Durian Musang King juga memiliki lipatan vertikal yang terlihat menghubungkan mahkota datar yang mengelilingi batang ke bintang coklat lima titik yang berbeda di bagian bawah buah. Paku biasanya mengarah menjauh dari jahitannya, dan bintang, jahitan, dan paku sudut adalah ciri khas dari varietas tersebut karena Musang King sering dipalsukan. Di bawah permukaan, kulitnya dapat dipotong dan dirobek untuk memperlihatkan bagian dalam yang putih dan kenyal, membungkus beberapa lobus daging yang tebal di dalam ruangan. Setiap lobus kuning cerah memiliki tampilan keriput dengan kulit agak keras, mengandung konsistensi seperti pasta yang lembut, lembut, padat, dan halus. Di dalam dagingnya juga terdapat biji kecil berwarna merah kecokelatan yang sempit dan pipih. Durian Musang King memiliki aroma manis sulfur, dianggap kurang menyengat dibandingkan varietas durian lainnya, dan kaya rasa manis dengan sedikit jahe, buah-buahan tropis, dan bawang putih.

Musim / Ketersediaan

Durian Musang King tersedia selama musim hujan barat daya di Malaysia, dengan panen puncak dari bulan Juni hingga Agustus. Perlu diketahui bahwa ketersediaan dan musim akan berubah setiap tahun tergantung pada cuaca.

Fakta Terkini

Durian Musang King, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Durio ziberthinus, adalah varietas Malaysia yang terkenal yang termasuk dalam keluarga Malvaceae. Buah yang manis dan agak pahit dikembangkan pada abad ke-20 dan sangat disukai karena dagingnya yang berwarna kuning keemasan dan konsistensinya yang lembut dan lembut. Durian Musang King juga dikenal sebagai D197, Rajah Kunyit, dan Mao Shan Wang di Cina dan merupakan salah satu varietas yang paling banyak diekspor ke seluruh dunia. Pada tahun 1993, Kementerian Pertanian Malaysia mulai mendokumentasikan kultivar durian di seluruh negeri dan menganggap 13 varietas cocok untuk budidaya komersial, termasuk durian Musang King. Terlepas dari persetujuan resmi kementerian, banyak varietas durian komersial hanya dijual di dalam negeri dan tidak mampu bersaing dengan pasar ekspor durian Thailand yang berkembang pesat. Pada tahun 2010, durian Musang King dibeli oleh beberapa pengusaha China yang kaya dan dipromosikan secara besar-besaran di seluruh China, memicu permintaan yang meluas akan buah-buahan berdaging kuning. Musang King dengan cepat menjadi kultivar dominan di Malaysia, dan di zaman modern, buahnya diekspor dalam jumlah besar ke Cina. Musang King juga merupakan salah satu varietas termahal karena ketersediaannya yang terbatas dan permintaan yang terus meningkat. Durian Musang King disukai untuk konsumsi segar dan juga biasanya dimasukkan ke dalam makanan panggang komersial, permen, dan makanan penutup.

Nilai gizi

Durian Musang King adalah sumber vitamin C yang sangat baik, antioksidan yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan produksi kolagen, dan mengurangi peradangan. Buah ini juga merupakan sumber potasium yang baik untuk menyeimbangkan kadar cairan dalam tubuh, magnesium untuk mengatur tekanan darah, serat untuk merangsang saluran pencernaan, mangan untuk membantu pencernaan protein, dan mengandung fosfor, besi, tembaga, dan seng dalam jumlah yang lebih rendah. .

Aplikasi

Durian Musang King paling cocok untuk aplikasi segar karena dagingnya yang lembut dan rasa pahitnya dipamerkan saat dikonsumsi segar, di luar kendali. Buahnya bisa dipotong sepanjang jahitannya dan dirobek untuk memperlihatkan dagingnya, dan dagingnya bisa dimakan mentah, membuang bijinya. Biji durian dapat dimakan setelah dimasak dan populer dipanggang atau direbus. Daging durian musang king juga bisa diblender menjadi smoothies, kopi, dan minuman lainnya, atau bisa juga ditambahkan ruas-ruas ketan sebagai makanan penutup yang manis. Selain aplikasi segar, daging dapat dimasukkan ke dalam kari dan sup, dimasak dengan sirup dan digunakan sebagai isian untuk kue, tart, creme puff, roti gulung, dan batangan, atau dicampur ke dalam es krim. Durian Musang King juga digunakan untuk membumbui anggur di beberapa daerah di Malaysia. Durian Musang King cocok dipadukan dengan kelapa, manggis, pisang, krim kocok, gula merah, dan vanila. Durian Musang King yang utuh dan segar yang belum dibuka harus segera dikonsumsi untuk rasa dan tekstur terbaik. Setelah daging dikeluarkan dari kulitnya, dapat disimpan dalam wadah kedap udara hingga lima hari. Durian musang king juga sering dijual utuh beku. Jika durian beku berukuran lebih kecil, buah harus dicairkan pada suhu kamar, tetapi jika buahnya lebih besar, harus dicairkan di lemari es untuk mencegah daging menyerap terlalu banyak air. Diperlukan waktu antara 8 hingga 24 jam untuk mencairkan durian tergantung ukurannya, dan setelah dicairkan, buah harus segera dikonsumsi.

Info Etnis / Budaya

Pada Oktober 2020, durian Musang King dipasarkan dan dijual melalui Festival Durian China-Malaysia online yang pertama kali. Acara tiga hari ini dibuat untuk mempromosikan perdagangan pertanian antara China dan Malaysia setelah pemerintah China menyetujui impor durian beku utuh dari Malaysia pada tahun 2019. Selama hari pertama festival, lebih dari 300.000 durian Musang King terjual dalam 50 menit, dan rekor penjualan memperkuat kemitraan yang mulai berkembang antara China dan Malaysia. Acara online tersebut menampilkan video tentang proses penanaman durian, wawancara dengan para petani, pembawa acara yang mencicipi Musang King dan mendeskripsikan rasa buah, dan cuplikan singkat untuk mengedukasi pasar Tiongkok tentang manfaat durian Malaysia. Festival ini juga merekam upacara pembukaan di Zona Perdagangan Bebas Percontohan Pelabuhan Qinzhou di Guangxi, Tiongkok. Meskipun festival berlangsung selama pandemi virus korona, pemasaran durian Musang King menghasilkan penjualan jutaan dolar, dan acara online tersebut hanyalah salah satu dari banyak promosi online di masa depan untuk melanjutkan perdagangan antara Malaysia dan China.

Geografi / Sejarah

Durian Musang King dikembangkan di Malaysia pada 1990-an dan memiliki sejarah yang agak tidak biasa karena beberapa petani mengklaim telah menciptakan varietas tersebut. Pohon Musang King yang asli diyakini terletak di distrik Gua Musang di Kelantan, Malaysia, tetapi akhirnya ditebang untuk menciptakan ruang untuk bercocok tanam, membuat varietasnya sulit untuk dilacak. Sebelum pohon mati, banyak buahnya dijual secara lokal dengan berbagai nama, termasuk Mao Shan Wang, Rajah Kunyit, dan durian Musang. Varietas berdaging kuning dengan cepat meningkatkan popularitasnya di seluruh Malaysia, disukai karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang pahit, dan banyak petani durian mulai menggunakan bijinya untuk menyebarkan versi varietas mereka sendiri, mengklaim bahwa merekalah pembuatnya. Seorang petani durian, Tan Eow Chong dari Pulau Penang, dikabarkan telah mengunjungi pohon asli dengan kaki tangannya yang bersenjata dan menembak ranting dari pohon tersebut, pulang dengan membawa varietas baru untuk dibudidayakan. Durian musang secara resmi didaftarkan pada tahun 1993 sebagai budidaya komersial yang diakui oleh petani Wee Chong Beng dari Tanah Merah, Kelantan. Varietas durian sebagian besar tetap domestik sampai menerima ketenaran di seluruh dunia pada awal abad ke-21, menghasilkan buah gelar 'raja' mereka. Pada tahun 2010, pemilik kasino Makau yang terkenal Stanley Ho membeli 88 durian Musang King, dan berita tentang pembeliannya menyebar ke seluruh China, memicu permintaan untuk mencoba buah Malaysia tersebut. Stanley juga memberikan 10 dari 88 buahnya kepada pengembang Hong Kong, Li Kashing, yang selanjutnya meningkatkan permintaan dan kesadaran akan varietas tersebut. Saat ini durian Musang King dianggap sebagai varietas durian Malaysia paling terkenal dan ditanam di seluruh Malaysia untuk penjualan lokal dan internasional. Buahnya juga ditanam dalam skala kecil di wilayah lain di Asia Tenggara, termasuk Filipina, untuk keperluan rumah tangga.

Baru saja Dibagikan

Seseorang membagikan Musang King Durian menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.