Deskripsi / Rasa
Anggur Nagano berukuran besar dan berbentuk lonjong hingga lonjong, tumbuh dalam kelompok yang padat pada tanaman merambat yang kokoh. Kulit yang kencang dan tipis berkilau dan ungu tua hingga hampir hitam. Itu juga ditutupi dengan mekar putih keruh, atau film, dan agak sulit dikupas karena kulitnya yang tipis. Dagingnya tembus cahaya, tanpa biji, dan seperti agar-agar, dan melekat kuat pada kulit. Anggur Nagano renyah dengan grapey dan rasa yang sangat manis dengan kulit yang sedikit astringen.
Musim / Ketersediaan
Anggur Nagano tersedia pada akhir musim panas hingga musim gugur.
Fakta Terkini
Anggur Nagano, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Vitis vinifera, adalah persilangan antara kyoho, hibrida Jepang dan rosario bianco, varietas Eropa. Varietas ini relatif baru yang dibuat pada tahun 2004 dan dinamai sesuai nama prefektur Nagano di Jepang. Anggur Nagano dikenal karena rasa anggurnya yang manis dan ukurannya yang besar. Mereka sebagian besar digunakan sebagai anggur meja dan juga dibuat menjadi anggur di wilayah Jepang.
Nilai gizi
Anggur Nagano merupakan sumber vitamin C, kalium, tiamin, serat makanan, dan resveratrol yang sangat baik, fitonutrien penting dalam menjaga kesehatan jantung.
Aplikasi
Anggur Nagano paling cocok untuk dikonsumsi mentah dan dapat dikonsumsi dengan kulitnya. Mereka mungkin diperlakukan serupa dengan kerukunan atau kyoho, membuat jus yang sangat baik, pengawet, dan anggur manis. Mereka juga dapat digunakan untuk membumbui dan menghiasi koktail. Anggur Nagano disajikan sebagai makanan penutup atau sebagai pelengkap kue, pai, dan tart. Mereka adalah anggur lunak yang rentan rusak dan harus ditangani dengan hati-hati karena kandungan gulanya yang tinggi juga membuatnya rentan terhadap fermentasi. Anggur Nagano cocok dipadukan dengan kacang-kacangan seperti almond, pistachio, dan kacang tanah, lemon, stroberi, raspberry, mint, yogurt, dan crème fraiche. Mereka akan bertahan hingga seminggu saat disimpan di lemari es. Mereka juga bisa dibekukan untuk penggunaan yang lama.
Info Etnis / Budaya
Tanah kering di tepi Sungai Chikuma di Nagano, Jepang cocok untuk menanam anggur Nagano yang berukuran sangat besar. Prefektur Nagano adalah wilayah penanaman nomor satu di Jepang dari varietas anggur tanpa biji yang relatif baru ini, dan karena anggur Nagano sangat baru, petani tidak diizinkan menanamnya di luar wilayah itu. Produksi besar terjadi di Suzaka-shi, Kamitakai-gun Obuse-machi, dan Takayama-mura. Anggur Nagano juga dibuat menjadi anggur di wilayah ini karena bentang alamnya cocok untuk kebun anggur.
Geografi / Sejarah
Anggur Nagano dibuat di Stasiun Percobaan Pohon Buah Nagano pada tahun 2004 di Jepang. Saat ini mereka hanya ditanam di prefektur Nagano dan dijual sebagai buah-buahan kelas atas. Anggur Nagano dapat ditemukan di pasar khusus dan pengecer online di Jepang.
Ide Resep
Resep yang termasuk Anggur Nagano. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| One Sweet Mess | Ricotta Pound Cake dengan Anggur | |
| Saya Berkemah Di Dapur Saya | Grape Mocktail |
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Anggur Nagano menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Balai Makanan dan Pasar Isetan Isetan Food Hall Shinjuku Jepang 033-352-1111 DekatShinjuku, Tokyo, Jepang Sekitar 609 hari lalu, 7/09/19 Komentar Sharer: Pasar Basement Isetan adalah negeri ajaib buah terbaik yang ditawarkan Jepang .. termasuk anggur hitam menakjubkan yang ditanam di Prefektur Nagano |
