| Heirloom Orchard | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Apel Northern Spy adalah apel berukuran sedang dengan kulit merah muda atau merah merona dengan garis-garis kuning dan hijau pucat. Daging mata-mata Utara memiliki daging renyah yang sangat lembut dibandingkan varietas apel lainnya dan memiliki warna krem kuning pucat. Apel Northern Spy menawarkan rasa yang sangat asam, tetapi memiliki kesegaran berkualitas sari buah apel. Apel Northern Spy juga menawarkan nada pir manis.
Musim / Ketersediaan
Apel Northern Spy tersedia mulai awal musim gugur.
Fakta Terkini
Northern Spy adalah varietas yang kuat secara alami yang akan menghasilkan pohon yang relatif besar, namun meskipun ia adalah penanam yang kuat, dibutuhkan waktu lebih lama daripada kebanyakan varietas apel untuk menghasilkan. Dikenal karena daya tahan musim dinginnya, apel Northern Spy dapat disimpan hingga tiga bulan di tempat kering yang sejuk dan tahan hingga awal musim semi.
Geografi / Sejarah
Pohon apel Northern Spy pertama kali ditanam pada awal tahun 1800-an oleh Herman Chaplin di kebun East Bloomfield, New York menggunakan benih dari Salisbury, Connecticut. Meskipun pohon ini tidak akan hidup cukup lama untuk menghasilkan buah, kecambah yang diambil dari pohon aslinya dan ditanam kembali oleh Roswell Humphrey akan menghasilkan apel Northern Spy yang pertama. Pada tahun 1852, American Pomological Society mendaftarkan Mata-Mata Utara sebagai varietas baru yang menjanjikan dan varietas yang layak untuk dikembangkan. Popularitasnya segera menyebar ke seluruh New York serta ke wilayah penanaman apel timur laut. Hari ini apel Mata-Mata Utara ditanam terutama di Amerika Serikat bagian timur laut serta di beberapa kebun khusus di pantai barat.
