| Pertanian Keluarga Weiser | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Melon Ogen berbentuk hampir bulat sempurna dengan jahitan beralur lembut yang ujung ke ujungnya. Mereka berukuran kecil sampai sedang, dengan diameter rata-rata 15 sentimeter. Mereka memiliki eksterior berwarna krem keemasan dengan alur membujur berwarna hijau limau yang membentang dari ujung batang ke ujung bunga. Saat matang, daging hijau pucatnya segar dan manis lengket dengan aromatik yang memabukkan dari buah tropis dan nektar bunga. Dagingnya memiliki rongga biji pusat yang berdaging dan mudah dihilangkan.
Musim / Ketersediaan
Ogen melon tersedia selama musim panas.
Fakta Terkini
Melon Ogen adalah anggota keluarga Cucurbitaceae, bersama dengan mentimun, labu, labu, dan labu. Melon Ogen adalah varietas muskmelon sejati dan melon pusaka penyerbukan terbuka yang secara botani dikenal sebagai Cucumis melo reticulatus. Ada beberapa kultivar melon yang semuanya termasuk dalam nama varietas, Ogen alias Ha'Ogen dan Desert melon. Nama umum lainnya untuk melon Ogen adalah melon jingga Israel, mengutip asal-usulnya.
Nilai gizi
Ogen melon kaya akan vitamin C, vitamin A, karotenoid, bioflavonoid, kalium, kalsium, zat besi, serat makanan dan pektin.
Aplikasi
Melon Ogen adalah buah musim panas yang serbaguna. Ini bisa dimakan langsung dari tangan, ditambahkan ke salad baik gurih maupun manis, digunakan dalam es buah dan sorbet dan dicampur menjadi koktail beku. Pasangan gratis termasuk buah ara, buah batu, pancetta dan proscuitto, keju kambing, ricotta dan feta, hazelnut, pistachio, arugula, kemangi, ketumbar, vanila, udang, kerang, tomat, jeruk, dan cabai. Pilih melon Anda dengan hati-hati, cari spesimen yang terasa berat untuk ukurannya dan bergema dengan suara berongga yang kaya saat diketuk. Ogen melon akan disimpan pada suhu kamar selama tiga hingga lima hari setelah matang sepenuhnya. Potong melon akan disimpan di lemari es yang dibungkus plastik dan paling baik dikonsumsi dalam waktu tiga hari.
Info Etnis / Budaya
Di Isreal, melon Ogen juga dikenal sebagai Ha'Ogen dinamai menurut kibbutz di Israel tempat melon itu dipopulerkan lebih dari 50 tahun yang lalu. Kibbutz, bahasa Ibrani untuk 'berkumpul' atau 'pengelompokan', adalah komunitas kolektif di Israel, yang secara tradisional didasarkan pada pertanian.
Geografi / Sejarah
Melon Ogen adalah tanaman asli Israel, tempat ia dibudidayakan dan dipopulerkan di sebuah kibbutz pada awal 1960-an. Menyandang nama kibuttz khusus ini, melon Ogen segera menyebar ke seluruh wilayah dan mengembangkan reputasi untuk aroma dan rasanya yang manis dan memabukkan. Tidak mengherankan jika Ogen telah melon dianugerahi Penghargaan Royal Horticultural Society of Garden Merit. Perbedaan berdasarkan ketersediaan, keunggulan kualitas dan rasa, serta ketahanan yang wajar terhadap hama dan penyakit. Melon Ogen menghasilkan panen terbaik di daerah Mediterania yang hangat selama bulan-bulan musim panas yang kering dan terik.
Ide Resep
Resep yang termasuk Ogen Melon. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Dua Kacang Polong dan Polongnya | Salad Melon dengan Mint, Jeruk Nipis, dan Garam Laut | |
| Amelia Saltsman / Makanan | Salad Melon dan Mentimun dengan Mint |
