Deskripsi / Rasa
Tanaman kemangi Dark Opal memiliki penampilan yang seragam dengan daun berukuran kecil hingga sedang, rata-rata panjangnya 3 hingga 7 sentimeter, dengan bentuk lonjong yang meruncing ke titik yang berbeda pada ujung non-batang. Daunnya halus dengan urat tegas dan tepi bergerigi, menciptakan tekstur berkerut, dan muncul dalam warna beraneka ragam ungu tua, merah anggur, dan hijau. Penting untuk dicatat bahwa warna kemangi dapat meningkat seiring dengan kematangannya, tetapi daun hijau belang-belang dianggap normal dan umum di antara varietasnya. Daunnya juga menghasilkan kilau warna-warni yang samar saat terkena sinar matahari. Menempel pada daunnya terdapat batang bersisi empat berwarna merah tua hingga ungu yang agak tebal, renyah, dan berserat. Kemangi Dark Opal beraroma harum, dengan aroma seperti cengkeh, dan daunnya memiliki rasa manis, gurih, dan bersahaja dengan aroma adas manis, jahe, kayu manis, cengkeh, dan mint. Di musim panas, tanaman menghasilkan batang tegak dengan bunga ungu muda kecil. Bunga kemangi Dark Opal dapat dimakan dan memiliki rasa yang lembut, manis, dan seperti tumbuhan.
Musim / Ketersediaan
Dark Opal basil tersedia sepanjang tahun di iklim hangat, dan tanaman akan berbunga di pertengahan hingga akhir musim panas.
Fakta Terkini
Dark Opal basil, secara botani diklasifikasikan sebagai Ocimum basilicum, adalah varietas basil berpigmen harum yang termasuk dalam keluarga Lamiaceae atau mint. Kemangi merah anggur ke ungu adalah tanaman tahunan yang lebat, tingginya mencapai hingga enam puluh sentimeter, dan disukai sebagai varietas taman rumah khusus, digunakan untuk keperluan kuliner dan hias. Dark Opal basil adalah salah satu varietas basil berwarna gelap pertama yang dibuat di Amerika Serikat. Dengan keberhasilan varietas di kebun Amerika, menjadi salah satu varietas ungu yang paling dikenal di zaman modern, banyak varietas ungu yang berbeda dibuat menggunakan kemangi Dark Opal sebagai varietas induk, mengembangkan sektor pasar baru untuk berkebun di rumah. Kemangi Dark Opal dapat ditanam dalam wadah dan sangat aromatik, mengusir beberapa serangga di kebun. Ini juga merupakan varietas potong-dan-datang-lagi, digunakan dalam aplikasi kuliner sebagai penyedap dan hiasan yang menarik dan dapat dimakan. Warna ungu tua dari Dark Opal basil juga dapat digunakan sebagai pewarna food grade untuk produk yang dapat dimakan dan tidak dapat dimakan.
Nilai gizi
Dark Opal basil adalah sumber vitamin K yang baik untuk membantu penyembuhan luka lebih cepat, vitamin C untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan beta-karoten, senyawa yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh untuk menjaga fungsi organ yang optimal. Kemangi berwarna ungu juga mengandung magnesium, potasium, kalsium, zat besi, dan antosianin dalam jumlah yang lebih rendah, yang merupakan flavonoid yang memberikan sifat seperti antioksidan. Selain vitamin dan mineral, daun kemangi Dark Opal digunakan secara topikal dalam obat-obatan alami untuk mengurangi peradangan yang terkait dengan gigitan serangga, ruam, dan iritasi kulit.
Aplikasi
Daun kemangi Dark Opal memiliki aroma harum dan rasa ringan yang paling cocok untuk membumbui sediaan segar dan matang. Daun ungu dapat dirobek sedikit atau dihancurkan dan dimasukkan ke dalam salad hijau, digunakan utuh sebagai hiasan yang dapat dimakan pada piring buah dan keju, atau dipotong kasar dan dicampur menjadi pasta dan tumis. Daun kemangi Dark Opal juga bisa dilapisi menjadi sandwich, diaduk menjadi kari, sup, dan semur, dikeringkan sebagai bumbu, dicampur ke dalam saus seperti pesto, atau disajikan dengan makanan laut untuk menciptakan rasa yang dalam. Selain aplikasi segar, daun kemangi Dark Opal dapat diseduh menjadi teh, atau akan menghasilkan warna merah-ungu samar saat direndam, yang populer diinfuskan untuk menambahkan pigmen, aroma, dan rasa seperti adas manis pada minyak kuliner dan cuka. Dark Opal basil juga dapat menggantikan varietas basil hijau dalam salad caprese, dan sebagian besar resep lain yang menggunakan basil manis standar. Selain daunnya, bunga ungu muda digunakan sebagai hiasan dekoratif yang dapat dimakan untuk sup, minuman, hidangan utama, dan makanan penutup. Dark Opal basil cocok dengan tomat, kentang, jagung, zucchini, jahe, buah-buahan seperti stroberi, semangka, dan blackberry, kacang-kacangan seperti kacang pinus, almond, dan kenari, keju seperti parmesan, kambing, mozarella, dan feta, nasi , pasta, dan kacang-kacangan. Setangkai daun basil Dark Opal dapat disimpan dalam segelas air dan ditutup dengan kantong plastik, dimana dapat disimpan selama 3 sampai 7 hari jika disimpan di lemari es. Daunnya juga dapat disimpan dalam wadah aslinya jika dibeli dalam kulit kerang selama beberapa hari atau dibungkus dengan handuk kertas dan disimpan dalam kantong plastik di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Dark Opal basil menerima pengakuan nasional di kalangan tukang kebun Amerika ketika dirilis pada tahun 1962. Varietas tersebut dijual melalui Perusahaan Benih Ferry-Morse dan tersebar satu halaman di katalog perusahaan. Iklan tersebut memperkenalkan varietas tersebut sebagai kultivar baru dan menampilkan foto-foto dengan deskripsi singkat yang mendukung ciri-ciri unik varietas tersebut, menyoroti rasa, warna, dan wewangian kemangi. Kemangi Dark Opal juga didorong sebagai kultivar hias dan kuliner, mempromosikan keserbagunaan varietas. Pada tahun yang sama, kemangi Dark Opal terpilih sebagai pemenang All-America Selections, dipilih karena karakteristik pertumbuhan kualitasnya untuk dibudidayakan di Amerika Utara, selanjutnya menetapkan varietas tersebut sebagai favorit taman rumah.
Geografi / Sejarah
Dark Opal basil dikembangkan di University of Connecticut pada 1950-an. Benih basil liar dikumpulkan dari Turki melalui Departemen Pertanian Amerika Serikat dan dikirim ke Universitas Connecticut untuk penelitian dan pemuliaan. Ilmuwan John Scarchuk dan Joseph Prapaskah menanam benih dan memilih tanaman selasih ungu tua dari bibit untuk penanaman lebih lanjut. Scarchuk dan Prapaskah melakukan pengembangbiakan selama beberapa tahun untuk mengembangkan varietas kemangi ungu dengan tampilan dan rasa yang seragam, akhirnya menciptakan kemangi Dark Opal. Varietas baru dilepaskan pada tahun 1962 melalui Perusahaan Benih Ferry-Morse, dan seiring waktu, kultivar ungu menjadi tanaman pekarangan rumah yang umum. Dark Opal basil dijual segar melalui pedagang grosir khusus dan pasar petani, dan juga ditawarkan dalam bentuk benih melalui pengecer dan perusahaan benih online.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Budaya Dapur Rumah | San Diego CA | 619-302-7655 |
| Lola 55 | San Diego CA | 619-727-9282 |
| Jamu & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Perusahaan Pembuatan Bir Oscar | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Opal Basil. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Opal Basil menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
apa itu sayuran campuran musim semi
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 279 hari lalu, 6/04/20 Komentar Sharer: Opal basil sedang musim di Specialty Produce!  Pasar Petani Virginia Park Fresno evergreen DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 599 hari lalu, 20/7/19  Pasar Petani Queen Anne Pertanian Organik Alvarez Mabton, WA DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 629 hari lalu, 20/6/19 Komentar Sharer: Ledakan rasa warna-warni pada salad caprese atau kari Thailand!  Pasar Petani Virginia Park Fresno Evergreen DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 697 hari lalu, 13/4/19 Komentar Sharer: Baunya luar biasa! |
