Deskripsi / Rasa
Lobak oranye adalah batang bawah tanah yang membesar dari tanaman yang tumbuh menjadi bentuk bulat berukuran sedang. Pada saat jatuh tempo penuh, lobak jeruk berukuran rata-rata 4 hingga 5 inci, tetapi biasanya dipanen dengan ukuran 3 inci untuk pasar. Kulit kuning keemasan halus dan berkilau, dan daging kuningnya empuk dengan rasa pedas yang ringan. Rasa lobak jeruk dikatakan manis dan lebih kaya daripada varietas berdaging putih. Bagian atas lobak oranye yang berdaun hijau juga bisa dimakan.
Musim / Ketersediaan
Lobak oranye tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak di musim semi dan musim gugur.
Fakta Terkini
Lobak oranye merupakan varietas pusaka Brassica rapa dari Eropa. Mereka kadang-kadang disebut lobak Orange Jelly, dan lebih sering disebut lobak Emas, atau Bola Emas. Lobak oranye adalah salah satu dari 30 varietas lobak peliharaan, dan dianggap sebagai salah satu varietas yang lebih populer. Lobak oranye direkomendasikan untuk rasa dan teksturnya oleh National Institute of Agricultural Botany di Inggris.
Nilai gizi
Lobak oranye kaya nutrisi, dengan vitamin C dan B6, serta tembaga dan mangan. Sayuran akar juga merupakan sumber karbohidrat dan asam amino yang baik. Lobak dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan dan memiliki manfaat anti-inflamasi. Sayuran pusaka juga membantu pencernaan, penglihatan yang sehat, sirkulasi dan kesehatan jantung.
Aplikasi
Lobak jeruk bisa dimakan mentah dan dimasak. Varietas berwarna emas juga ideal untuk difermentasi atau diawetkan, dipasangkan dengan baik dengan bit. Parut lobak jeruk mentah untuk selada dr kubis atau tambahkan ke salad hijau. Gantikan lobak oranye muda dengan lobak. Lobak oranye bisa ditumis, dipanggang atau dipanggang. Campur lobak jeruk yang sudah dipotong empat bagian menjadi semur atau rebus bersama dengan daging dan sayuran akar lainnya yang cocok dengan wortel. Lobak jeruk dapat disimpan dengan baik, dan dapat disimpan hingga beberapa bulan dalam penyimpanan yang sejuk dan kering. Akar dapat disimpan di lemari es hingga satu minggu, dibungkus dengan plastik.
Info Etnis / Budaya
Di Skotlandia dan Inggris utara tempat lobak oranye berasal, sayuran akar memiliki beberapa julukan yang cenderung membuat sedikit kebingungan. Dua julukan seperti itu, neeps dan swedia, sering menjadi bahan perdebatan. Di Inggris, sayuran akar putih yang lebih kecil disebut lobak, sedangkan di Skotlandia, mereka disebut 'lobak baru', yang disingkat menjadi 'neeps'. Varietas kuning yang lebih besar disebut sebagai 'swedes' atau lobak Swedia (kemungkinan rutabaga atau persilangan antara lobak dan kangkung). Meskipun beberapa orang di Inggris berpendapat bahwa apa yang disebut sebagai 'neeps' sebenarnya adalah hidangan swedia yang dihaluskan atau dipotong dadu.
Geografi / Sejarah
Lobak oranye telah menjadi andalan di dapur Eropa selama lebih dari 150 tahun. Lobak telah menjadi tanaman pokok di seluruh dunia selama berabad-abad, dengan penanaman sejak hampir 4.000 tahun. Orang Yunani dan Romawi membudidayakan beberapa varietas lobak dan sayuran akar merupakan makanan pokok mereka. Lobak oranye paling populer di Prancis, di mana mereka masih dibudidayakan secara luas. Varietas emas ini kemungkinan besar berasal dari Inggris bagian utara dan Skotlandia pada abad ke-19. Mereka pertama kali dicatat di Prancis pada tahun 1854. Varietas lobak emas pertama kali diperkenalkan di Amerika Serikat sebagai lobak Bola Emas Robertson pada tahun 1855. Lobak oranye pusaka dianggap sebagai salah satu varietas terbaik dari spesies brassica, baik karena sifat tahan banting maupun rasanya. . Akarnya menahan musim dingin dengan baik, dan dapat tumbuh di berbagai lingkungan.
Ide Resep
Resep yang termasuk lobak jeruk. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| The Kitchn | Lobak dan Lobak Hash dengan Bawang Putih Hijau dan Telur Goreng | |
| Majalah Lezat | Kembang Kol, Kari Swedia dan Turnip | |
| Madison yang bisa dimakan | Lobak Jahe & Jeruk Mengkilap |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Lobak Jeruk menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Galmart Supermarket Galomart Samal 2-111, Almaty, Kazakhstan Sekitar 11 hari lalu, 27/2/21 Komentar Sharer: lobak dari Uzbekistan  Distrik mikro Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Distrik mikro Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Sekitar 39 hari lalu, 1/30/21 Komentar Sharer: Lobak oranye dari Uzbekistan  Distrik mikro Samal-2, 111, Almaty, Kazakhstan Supermarket Galomart Distrik mikro Samal-2, 111, Almaty, Kazakhstan Sekitar 57 hari lalu, 1/11/21 Komentar Sharer: Lobak oranye di toko makanan Galomart  Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazakhstan Green Bazaar Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazakhstan Sekitar 136 hari lalu, 10/25/20 Komentar Sharer: Lobak oranye di pasar sentral Almaty  Rob - Pasar Gourmets Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussels - Belgia 027712060 https://www.rob-brussels.be DekatBrussel, Brussel, Belgia Sekitar 478 hari lalu, 11/18/19 Komentar Sharer: Orange Turnips @ Rob Gourmet  Green Bazaar Almaty Pasar hijau Zhibek Zholy 53 Brussels, Belgia Sekitar 502 hari lalu, 10/24/19 Komentar Sharer: Lobak oranye! |
