| Asal Segar | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Petite® Hearts On Fire ™ berukuran kecil, rata-rata panjangnya 10-12 sentimeter, dan memiliki daun berbentuk lonjong hingga lonjong yang menempel pada batang yang kurus dan lentur. Daun hijau cerah halus, dengan urat merah tua dan ungu menonjol bercabang di permukaan, menyatu menjadi merah tua, batang ramping. Petite® Hearts On Fire ™ renyah dan lembut dengan rasa hijau segar yang mirip dengan bayam dan lobak dengan bau asam seperti jeruk.
Musim / Ketersediaan
Petite® Hearts on Fire ™ tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Petite® Hearts On Fire ™ adalah sayuran hijau muda yang dapat dimakan dan merupakan bagian dari lini merek dagang sayuran khusus yang ditanam oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California. Didesain sedikit lebih besar dari microgreens, Petite® Hearts On Fire ™ dipanen 4-6 minggu setelah tanam. Petite® Hearts On Fire ™ biasanya digunakan oleh koki sebagai hiasan untuk memberi aksen pada hidangan dengan rasa lemon yang tajam, kontras warna yang cerah, dan tekstur yang lembut.
Nilai gizi
Petite® Hearts On Fire ™ mengandung beberapa zat besi, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, dan vitamin C.
Aplikasi
Sayuran hijau Petite® Hearts On Fire ™ paling cocok untuk aplikasi mentah karena dapat menangani panas ringan, tetapi sifat lembut dan halusnya secara keseluruhan tidak dapat menahan panas tinggi dalam waktu lama. Mereka paling sering digunakan sebagai hiasan untuk meningkatkan rasa, dan daya tarik visual suatu hidangan dan digunakan dalam salad hijau segar, di hamparan sayuran di bawah kerang, dalam sup, sandwich, salad buah, piring buah, omelet, dan di atasnya. hidangan utama dan makanan pembuka. Mereka juga dapat digunakan dalam makanan penutup seperti es krim, gelato, dan sorbet, kue kering, koktail, atau ditaburkan dalam mangkuk punch. Petite® Hearts On Fire ™ cocok dengan makanan laut seperti kerang, udang, salmon, halibut, lobster, dan kerang, ayam, babi, daging sapi muda, telur, kentang, tomat pusaka, semangka, persik, stroberi, dan vanila. Mereka akan bertahan 7-10 hari saat disimpan tanpa dicuci, dalam wadah tertutup, dan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Fresh Origins Farm telah menyediakan distributor mikro dan Petite® Greens selama lebih dari dua puluh tahun untuk memasok restoran kelas atas dengan seni yang dapat dimakan. Petite® Greens seperti Petite® Hearts On Fire ™ mengubah cara koki berpikir dan menggunakan garnish karena tidak lagi hanya untuk dekorasi. Petite® Hearts On Fire ™ memiliki kontras warna cemerlang yang dapat menambah kedalaman dan stimulasi visual pada hidangan sebelum dikonsumsi. Sayuran hijau ini juga memberikan rasa dan tekstur yang lebih tinggi untuk menciptakan kehadiran dan tujuan yang kuat bagi keseluruhan pengalaman bersantap. Meskipun banyak yang dulu menganggap pasar mikro dan Petite® Green kecil dan agak kabur, mereka semakin populer karena masyarakat umum menemukan nilai gizi yang tinggi dan rasa yang kuat dari sayuran yang lembut ini. Petite® Greens tidak lagi terbatas pada restoran kelas atas tetapi juga digunakan dalam masakan rumah.
Geografi / Sejarah
Petite® Hearts On Fire ™ dibuat antara pertengahan 1990-an dan awal 2000-an di Fresh Origins Farm di San Diego, California sebagai bagian dari tren Petite® Greens yang berkembang di industri kuliner. Saat ini Petite® Hearts On Fire ™ dapat ditemukan melalui mitra distribusi terpilih dari Fresh Origins, seperti Specialty Produce, dan tersedia di seluruh Amerika Serikat.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Tahona (Dapur) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Klub Tenis & Pantai La Jolla | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Bistro du Marche oleh Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Fairmont Grand Del Mar. | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Perusahaan Pembuatan Bir Oscar | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Masyarakat Langka | San Diego CA | 619-501-6404 |
Ide Resep
Resep yang menyertakan Petite® Hearts on Fire ™. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Cuesa | Sayuran Panggang dengan Kacang Mete Sangrai Kedelai dan Aioli Soy-Yuzu | |
| Meja Sehat Ini | Sup Lada Emas |
