Deskripsi / Rasa
Pengawetan mentimun berukuran kecil dan silindris, panjangnya berkisar antara 5-10 sentimeter. Permukaan luar tipis dengan kulit hijau pucat dan garis-garis membujur berwarna terang dengan beberapa kenop kasar. Daging bagian dalam segar dan renyah, menggigit saat ditekuk atau digigit bahkan setelah pengalengan dan pengawetan. Pengawetan mentimun berkisar dari ringan hingga asam tergantung pada varietas dan metode pengawetan.
Musim / Ketersediaan
Pengawetan mentimun tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak di musim panas.
Fakta Terkini
Pengawetan mentimun, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucumis sativus, adalah anggota dari keluarga Cucurbitaceae, atau keluarga labu. Istilah pengawetan mentimun bukanlah satu varietas mandiri tetapi mencakup lusinan varietas yang cocok untuk pengawetan. Varietas pengawetan mentimun termasuk Gherkin, Cornichon, Kirby, County Fair 83, dan mentimun Bush. Pengawetan mentimun seringkali berukuran lebih kecil, tetap garing saat diawetkan, dan memiliki kulit tipis, ciri penting untuk menciptakan rasa yang halus dan tekstur yang renyah. Kata 'acar' berasal dari bahasa Belanda, pekel yang artinya air garam atau garam. Deskripsi ini sesuai karena brining adalah salah satu langkah terpenting dalam mengawetkan pengawetan mentimun.
Nilai gizi
Pengawetan mentimun menyediakan vitamin C dan bakteri sehat yang mencegah mikroba berbahaya tumbuh di usus.
Aplikasi
Pengawetan mentimun biasanya digunakan setelah diawetkan dalam cuka, air, garam, gula dan larutan bumbu pengawet herbal. Sangat penting untuk mengiris ujung buah mentimun sebelum diawetkan karena ujung buah mentimun mengandung enzim yang dapat melembutkan acar secara berlebihan. Pengawetan mentimun dapat diiris, ditombak, dipotong dadu, atau utuh dan dapat dimakan langsung dari toples, disajikan dengan sandwich dan burger, atau dicampur untuk membuat kenikmatan. Selain pengawetan, varietas non-pahit juga dapat digunakan dalam resep yang membutuhkan irisan mentimun. Pengawetan mentimun dapat diiris dan digunakan sebagai bahan salad, dicincang dan digunakan dalam saus krim, atau dipotong dan digunakan dalam salsa. Pengawetan mentimun cocok dipadukan dengan mint, dill, jintan, mustard, dan keju segar seperti feta dan cotija. Pengawetan mentimun akan bertahan hingga seminggu saat segar dan hingga sebulan saat diawetkan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Pengawetan mentimun telah digunakan sejak zaman kuno untuk kecantikan, penggunaan obat, dan untuk kekuatan dalam pertempuran, tetapi penggunaan yang lebih praktis muncul karena kebutuhan untuk melestarikan tanaman yang menua. Proses pengawetan menjaga pengawetan mentimun dari pertumbuhan bakteri berbahaya dan penuaan, sehingga dapat digunakan dan dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama. Pengawetan menyediakan makanan bagi keluarga-keluarga di iklim Eropa yang dingin selama bulan-bulan musim dingin dan menambah rasa pada makanan lunak kentang dan daging. Ini juga menyediakan makanan bagi penjelajah Eropa untuk perjalanan panjang dan untuk membantu mencegah penyakit kudis.
Geografi / Sejarah
Pengawetan mentimun telah digunakan selama ribuan tahun dan pertama kali didokumentasikan di Lembah Tigris di India pada tahun 2030 SM. Revolusi Industri kemudian menghasilkan produksi massal yang memungkinkan memetik mentimun menjadi makanan pokok internasional di seluruh lanskap pertanian dan kuliner. Saat ini pengawetan mentimun dapat ditemukan di pasar petani dan pedagang grosir khusus di Amerika Serikat, Eropa, dan Asia.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| The Bellows | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Mawar | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Toko anggur dapur | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Hotel Carte | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Meja Miller | CA Oceanside | 310-694-4091 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Bersinar | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Gravity Heights Restaurant and Brewery | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Produk Lady Pirate | San Diego CA | 619-616-5740 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Mission Ave Bar and Grill | CA Oceanside | 760-717-5899 |
| Uptown Tavern | San Diego CA | |
| Raja Tembaga | CA Oceanside | 323-810-1662 |
| Kopi Komunal | San Diego CA | |
| Sapi Bijak | San Diego CA | 619-851-0672 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Panen Gourmet | Poway CA | 858-231-0681 |
| Roh Pantai Pasifik | CA Oceanside | 925-381-5392 |
| Lahir & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
| My Yard Live | San Marcos CA | 619-339-1686 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| The Lion Share | San Diego CA | 619-564-6924 |
| Rumah Umum 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Bunker Batubara | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
| Backyard Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | CA Oceanside | 619-297-3100 |
| Rumah Cahaya Tom Ham | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 1 | San Diego CA | 858-405-2401 |
| Dapur InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| The Tavern Bar | Coronado CA | 602-628-5890 |
| Perusahaan Anggur Pali | San Diego CA | 310-893-0038 |
| Restoran JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Itulah hidup | Tampilan CA | 760-945-2055 |
| Senjata Merokok | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Rumah Kerajinan | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Fernside | San Diego CA | 619-398-5156 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Rencana 9 Alehouse | Escondido CA | 760-489-8817 |
| Rumah Babi Besi | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Produksi Nadolife | San Diego CA | 619-239-1224 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Pengawetan Ketimun. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Koki Miskin | Acar Dill Buatan Rumah | |
| Gigitan Selatan | salad mentimun berkrim | |
| Resep Sederhana | Roti dan Acar Mentega | |
| David Lebovitz | Acar Dill Kosher Buatan Arthur Schwartz |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Ketimun Acar menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Queen Anne Peternakan Amatir 4233 Desmarais Rd Zillah WA 98936 509-594-7098 https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 180 hari lalu, 9/10/20 Komentar Sharer: Sesuai dengan namanya, ini pendek, renyah, dan sempurna untuk pengawetan :)  Pasar Petani Edmonds Istirahat sebentar di Farm Paterson, WA DekatEdmonds, Washington, Amerika Serikat Sekitar 557 hari lalu, 8/31/19 Komentar Sharer: Pengawetan telah bangkit kembali dan ada sejumlah cara untuk berkreasi dengan seni kuliner ini!  Jalan Supermarket La Carreta 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 DekatVilla Park, California, Amerika Serikat Sekitar 619 hari lalu, 6/30/19  Pasar Ratu Pasar La Reina - Jalan Timur 508 N East Street Anaheim CA 92805 714-772-0582 DekatAnaheim, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19  Vista Farmers Market Smith Farms - Orange County 949-726-8366 DekatMelihat, California, Amerika Serikat Sekitar 641 hari lalu, 6/08/19  Pasar Sion DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 719 hari lalu, 3/22/19 |
