| Buzz Makanan: Sejarah Jamur | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Jamur tiram Pink Flamingo berukuran kecil hingga sedang dengan tutup rata-rata berdiameter 2-5 sentimeter dan menempel pada batang pendek atau tidak ada, tumbuh dalam kelompok berlapis. Tutup tipisnya halus, bergaris halus, dan sangat merah muda saat mentah, berubah menjadi oranye kecokelatan saat dimasak. Tepi tutupnya juga mulai rata dan melengkung seiring bertambahnya usia, hampir menggulung menjadi bentuk tabung. Di bawah tutupnya, ada banyak insang lembut, pendek, merah jambu tua yang terhubung ke batang yang sangat pendek. Jamur tiram Pink Flamingo bertekstur gemuk dan kenyal, meski dagingnya tipis, dan memiliki aroma menyengat seperti makanan laut. Saat mentah, jamur ini memiliki rasa asam, tetapi saat dimasak, mereka mengembangkan rasa kayu yang ringan yang siap mengambil rasa dari bahan-bahan yang menyertainya.
Musim / Ketersediaan
Jamur tiram Pink Flamingo tersedia di musim semi hingga musim gugur.
Fakta Terkini
Jamur tiram Pink Flamingo, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Pleurotus djamor, dinamai berdasarkan warna merah jambu cerahnya dan termasuk dalam keluarga Pleurotaceae, bersama dengan jamur tiram abu-abu yang lebih umum dikenal. Juga dikenal sebagai tiram Salmon, tiram Flamingo, dan tiram Strawberry, jamur tiram Pink Flamingo tumbuh di pohon kayu keras dan berasal dari daerah tropis di seluruh dunia. Jamur ini disukai oleh pembudidaya karena warnanya yang cerah dan cerah dan dapat ditanam di iklim cuaca hangat di atas jerami, serbuk gergaji, kayu, kertas, dan jerami. Meskipun sifatnya cepat tumbuh, jamur tiram Pink Flamingo memiliki umur simpan yang sangat pendek sehingga sulit dijual di supermarket, sehingga banyak ditemukan di pasar petani atau ditanam di peralatan budidaya rumahan.
Nilai gizi
Jamur tiram Pink Flamingo mengandung serat, kalium, tembaga, riboflavin, vitamin B6, folat dan ergothioneine, yang merupakan antioksidan yang dapat mengurangi kasus penyakit kardiovaskular dengan membantu mencegah penumpukan plak di arteri.
Aplikasi
Jamur tiram Pink Flamingo paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti menumis, merebus, memanggang, atau menggoreng. Mereka bisa ditumis atau digoreng dengan sayuran lain, ditambahkan ke hidangan pasta, ditaburkan di atas pizza, ditambahkan ke mangkuk biji-bijian, ditumis dengan telur, direbus dalam sup, chowders, atau stews, atau dimasak menjadi risotto. Mereka juga bisa ditumis dan dicampur dengan saus putih berbasis krim untuk menambah rasa. Karena teksturnya yang seperti daging, jamur ini membutuhkan pemasakan yang matang, sekitar dua puluh menit, untuk mengembangkan rasa dan konsistensi yang dapat dimakan. Penting juga untuk diingat bahwa warna pink akan memudar saat dimasak. Jamur tiram Pink Flamingo cocok dengan ketumbar, peterseli, mint, kemangi, bawang putih, jahe, bawang merah, minyak wijen, kecap, paprika, kol merah, broccolini, baby corn, daun bawang, quinoa, mie, nasi, dan kentang. Mereka memiliki umur simpan yang sangat pendek, terkadang hanya bertahan selama dua belas jam setelah dipanen, dan harus dikonsumsi segera setelah pembelian.
Info Etnis / Budaya
Jamur tiram Pink Flamingo semakin populer di seluruh dunia. Di Jepang, jamur tiram Pink Flamingo dikenal sebagai Takiiro Hiratake dan di belahan dunia lain di Meksiko, mereka dikenal sebagai Oreja de Patancán. Jamur ini terkenal karena warnanya yang cerah, dan bahkan spora yang dilepaskan dari tubuh buah berwarna merah muda. Dengan warna “millennial pink” yang semakin populer di dunia media sosial, jamur tiram Pink Flamingo pun difoto dan di-instagram dengan warna pink senada.
Geografi / Sejarah
Jamur tiram Pink Flamingo adalah tanaman asli daerah tropis, khususnya Indonesia, dan telah tumbuh secara liar sejak zaman dahulu. Mereka pertama kali ditemukan pada akhir abad ke-17 oleh seorang ahli botani kelahiran Jerman bernama Georg Eberhard Rumphius di tempat yang sekarang menjadi Indonesia. Nama ilmiah asli jamur tiram merah muda ini adalah Agaricus djamor yang resmi diakui pada tahun 1821, namun jamur tersebut kemudian dipindahkan ke genus Pleurotus pada tahun 1959 oleh ahli botani Karel Bernard Boedijn yang menerbitkan beberapa makalah tentang jamur Indonesia. Saat ini jamur tiram Pink Flamingo dapat ditemukan di pasar lokal dan dibudidayakan di iklim tropis yang hangat di seluruh dunia termasuk Meksiko, Amerika Serikat, Brasil, Thailand, Kamboja, Vietnam, Jepang, Sri Lanka, Singapura, Malaysia, Indonesia, Kalimantan, dan New Guinea.
Ide Resep
Resep yang termasuk Jamur Tiram Flamingo Merah Muda. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Jar O Madu | Gulungan Jamur Tiram Merah Muda (mentah-vegan-paleo) | |
| Blog Resep Justafoodie | Pasta Jamur Tiram Merah Muda | |
| YoYo Mom | Pink Oyster Mushroom Tempura dan Pink Oyster Mushroom Ravioli |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Jamur Tiram Flamingo Merah Muda menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Rob - Pasar Gourmets Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussels - Belgia 027712060 https://www.rob-brussels.be DekatBrussel, Brussel, Belgia Sekitar 475 hari lalu, 11/21/19 Komentar Pembagi: Jamur tiram merah muda di Rob Market Brussels Belgium ..  Pasar Petani Santa Monica DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 623 hari lalu, 6/26/19 Komentar Sharer: Steven Murray Jr. membawakan jamur tiram merah muda!  Pasar Petani Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 651 hari lalu, 5/29/19 Komentar Sharer: Jamur Tiram Merah Muda dari Peternakan Keluarga Murray  Pasar Petani Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 658 hari lalu, 5/22/19 Komentar Sharer: Jamur Tiram Merah Muda dari Peternakan Keluarga Murray!  Peternakan Keluarga Murray DekatLamont, California, Amerika Serikat Sekitar 659 hari lalu, 5/21/19  Pasar Little Italy Jamur Mindful 619-669-8682 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 690 hari lalu, 20/4/19  Pasar Little Italy Jamur Mindful 619-669-8682 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 697 hari lalu, 13/4/19  Pasar Petani Hillcrest Jamur Mindful 619-669-8682 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 710 hari yang lalu, 3/31/19 |
