Deskripsi / Rasa
Prekese, adalah buah berwarna ungu tua mengkilap berkilau, panjang 15-25 cm dan lebar sekitar 5 cm, dengan empat punggung membujur, seperti sayap. Ini memiliki rasa yang sedikit manis dan keras. Saat dimasak menjadi sup dan hidangan lainnya, ia menambahkan rasa yang dalam dan aroma yang manis dan harum.
Musim / Ketersediaan
Polong kering Prekese tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Botanis yang dikenal sebagai Tetrapleura tetraptera Prekese banyak digunakan di Afrika Barat sebagai bumbu masakan dan sebagai obat tradisional. Buahnya tumbuh di pohon daun yang biasa dikenal dengan pohon Aidan. Pohon Aidan adalah pohon gugur yang tumbuh setinggi 20-25 meter.
Nilai gizi
Prekese kaya akan protein, lipid, kalium, besi, magnesium, fosfor, seng, kalsium, natrium, tembaga, antioksidan, gula, dan vitamin C.
Aplikasi
Buahnya kaya akan gula dan digunakan untuk membumbui makanan, terutama sup tradisional Afrika Barat seperti sup lada dan sup kacang palem, serta penyedap pada makanan penutup dan kue. Buah keras panjang dikeringkan dan diparut, atau direbus menjadi sup dan dibuang sebelum disajikan. Selain digunakan sebagai bumbu masak, Prekese banyak digunakan sebagai obat berbagai penyakit. Buah dan bunganya juga digunakan sebagai parfum dalam produk buatan lokal.
Info Etnis / Budaya
Prekese terkenal sebagai tanaman obat di seluruh Afrika. Ini dimasak dalam sup dan diberikan kepada ibu untuk mencegah kontraksi pasca melahirkan. Ini juga digunakan untuk mencegah jenis bisul tertentu, untuk menghambat pertumbuhan bakteri, sebagai anti-mikroba, untuk mengurangi hipertensi, untuk mengelola asma, dan untuk meningkatkan aliran darah. Di Ghana, Prekese telah digunakan untuk membumbui minuman ringan. Nama lain untuk Prekese termasuk Aridan, Oshosho, Imiminje, Apapa, Edeminang, Ighirehimi, dan Ighimiaka.
Geografi / Sejarah
Prekese telah dikenal sebagai tanaman obat di Afrika selama berabad-abad, khasiat terapeutik tanaman tersebut telah didokumentasikan sejak 1948 dan disahkan dalam percobaan laboratorium dan lapangan. Itu tersebar di seluruh Afrika Barat, dari Senegal ke Sudan, Uganda dan Kenya, Selatan ke Angola dan Tanzania. Pohon Aidan tumbuh subur di hutan sekunder dan hutan hujan, tetapi juga ditemukan di hutan sabana dan kadang-kadang di dataran Afrika juga.
Ide Resep
Resep yang termasuk Prekese. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan bahasa Prekese menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Makola Accra Ghana Pasar Makola Accra Ghana DekatAccra, Ghana Sekitar 677 hari lalu, 5/03/19 Komentar Sharer: Tarif lokal .. |
