| JF Organics | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Lobak daikon ungu memiliki bentuk akar yang khas yaitu bulat dan meruncing ke suatu titik. Varietas daikon ini dapat dikenali dari dua pewarnaannya yaitu ungu ungu pada bagian luarnya dan ungu terang hingga ungu pucat pada bagian dalamnya. Daging bagian dalam sangat renyah dan menawarkan panas sedang hingga sedang dan rasa lobak klasik. Ketika ditanam di iklim yang sejuk, lobak ungu akan bersuhu ringan, jika ditanam di iklim hangat hingga panas, lobak akan menghasilkan panas yang lebih intens.
Musim / Ketersediaan
Lobak daikon ungu tersedia di awal musim semi dan musim gugur.
Fakta Terkini
Lobak daikon ungu secara botani diklasifikasikan sebagai Raphanus sativus var. longipinnatus dan merupakan anggota dari keluarga Brassicaceae atau sawi. Kata 'daikon' dalam bahasa Jepang berarti 'akar yang hebat'. Lobak daikon adalah sayuran akar cuaca dingin yang ditanam terutama untuk umbinya meskipun seluruh tanaman dapat dimakan. Varietas lobak daikon yang paling umum ditanam berukuran besar dan putih meskipun ketersediaan terbatas juga dapat ditemukan dalam berbagai warna merah, merah jambu, hitam, dan ungu juga.
Nilai gizi
Lobak daikon ungu merupakan sumber serat dan vitamin C yang sangat baik, terutama jika dimakan mentah. Selain itu mereka mengandung flavonoid dan antioksidan sulforaphane. Daikon ungu juga mengandung vitamin B6, folat, dan mineral seperti K, Ca, Mg, dan yodium. Sayuran hijau dari daikon Ungu dapat dimakan dan menawarkan sejumlah besar vitamin C juga.
Aplikasi
Lobak daikon ungu dapat digunakan baik dalam aplikasi mentah maupun matang. Diiris tipis, mereka dapat ditambahkan ke salad, selada dr kubis dan sandwich atau disajikan di atas sushi dan sashimi. Setelah diparut, lobak ungu dapat digunakan sebagai bumbu. Irisan tipis daikon ungu juga populer ditambahkan ke semur, kari, kaldu, dan sup seperti miso. Daun dan akar daikon ungu juga populer diiris dan diasamkan. Lobak daikon ungu juga bisa disiapkan dengan cara dipanggang yang akan menjinakkan lobak gigitan pedas yang terkenal dan memberikan rasa karamel. Selain itu daun daikon Ungu dapat dikonsumsi dan digunakan dalam salad, sup, dan tumis. Untuk menyimpannya, simpan akar lobak ungu di lemari es dan gunakan dalam waktu satu minggu. Untuk penyimpanan yang lebih lama, lobak daikon ungu harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap seperti ruang bawah tanah.
Info Etnis / Budaya
Daun lobak lobak seperti lobak ungu digunakan dalam bumbu acar Korea yang populer yang dikenal sebagai kimchi. Di Jepang akar lobak daikon seperti daikon ungu dikenal dengan kandungan vitamin C yang tinggi serta enzimnya yang memiliki sifat dekongestan alami. Hasilnya parutan lobak ungu dikombinasikan dengan madu digunakan untuk membuat sirup obat batuk alami.
Geografi / Sejarah
Lobak jenis Daikon adalah tanaman asli Asia di mana mereka telah dibudidayakan selama ribuan tahun. Lobak paling awal yang diketahui manusia berwarna gelap dan besar, buktinya dapat ditemukan sejak 2780 SM Mesir di mana mereka dianggap dikonsumsi oleh para pekerja yang membangun piramida. Di Jepang saat ini lobak jenis daikon adalah sayuran yang paling banyak diproduksi secara komersial. Daikon Ungu adalah jenis lobak khusus yang ditemukan saat sedang musim di kios pertanian dan toko khusus. Ini lebih sering ditemukan di negara-negara Asia meskipun kadang-kadang dapat ditemukan di Amerika Serikat saat musim juga.
Ide Resep
Resep yang termasuk Lobak Daikon Ungu. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Lobak Ungu Daikon menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Distrik Universitas Cabrera Farm 16470 SR 20 Gunung Vernon WA DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 81 hari lalu, 12/19/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 184 hari lalu, 9/07/20 Komentar Sharer: Daikon Ungu Dari Peternakan Valdivia  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 191 hari lalu, 31/8/20 Komentar Sharer: Lobak Daikon Ungu berasal dari Peternakan Valdivia  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 205 hari lalu, 17/8/20 Komentar Sharer: Lobak Daikon Ungu Cantik dan Lokal dari Peternakan Valdivia di  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 223 hari lalu, 30/7/20 Komentar Sharer: Lobak Daikon Ungu dari Peternakan Valdivia. Jenis lobak yang pedas dan berwarna-warni yang menyenangkan.  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 236 hari lalu, 17/7/20 Komentar Sharer: Lobak Daikon Ungu  Pasar Petani Ballard Peternakan Kirsop 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 255 hari lalu, 28/6/20 Komentar Sharer: Irisan salad yang enak atau saya suka taco - dan ini adalah sumber vit C yang sangat baik!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 265 hari lalu, 18/6/20 Komentar Sharer: Pedas dan Cantik, betapa saya suka Lobak Ungu Daikon saya.  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 325 hari lalu, 19/4/20 Komentar Sharer: Baru dari Valdivia Farms!  Pasar Makanan Utuh Pasar Makanan Utuh - South Lake Union 2210 Westlake Ave Seattle WA 98121 206-621-9700 DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 325 hari lalu, 18/4/20 Komentar Sharer: Senang menambahkan lobak daikon yang berwarna-warni dan segar ini ke selada mexibowl saya !!  Pasar Petani Santa Monica Produce-nya Fresno, CA 559-313-6676 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 392 hari lalu, 2/12/20  Pasar Petani Seattle Barat Present Tense Farm 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE Carnation WA 98104 https://www.presenttensefarm.com DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 416 hari lalu, 1/19/20 Komentar Sharer: Lembut, renyah, dan enak dengan roti panggang yang diolesi hummus :)  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Valdivia Carlsbad, CA 1-951-818-0917 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 420 hari lalu, 15/1/20 Komentar Sharer: Lobak Daikon Ungu Lezat dari Peternakan Valdivia  Pasar sentral Athena Yunani DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 426 hari lalu, 1/09/20 Komentar Sharer: Rettich purple 🦩  Pasar Petani Ballard Peternakan Satu Daun 10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ Washington, Amerika Serikat Sekitar 479 hari lalu, 11/17/19 Komentar Sharer: Daikon Korea membuat siapa saja ?!  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Valdivia Carlsbad, CA 1-951-818-0917 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 511 hari lalu, 10/16/19 Komentar Sharer: Lobak daikon ungu terbaik dari Valdivia Farms  Pasar Petani Queen Anne Little Big Farm 521 Pattleson St NE Olympia WA 98056 360-918-6018 https://wew.littlebigcsa.com DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 516 hari lalu, 10/10/19 Komentar Sharer: Ini akan menjadi sempurna di taco saya malam ini!  Pasar Petani Santa Monica Keahlian khusus 619-295-3172 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 602 hari lalu, 17/7/19 Komentar Sharer: Lobak Cantik dari Peternakan Valdivia  Pasar Petani Santa Monica Keahlian khusus 619-295-3172 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 609 hari lalu, 10/7/19 Komentar Sharer: Pelangi lobak dari Valdivia Farms!  Pasar Petani Santa Monica Keahlian khusus 619-295-3172 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 644 hari lalu, 6/05/19 Komentar Sharer: Lobak Daikon Ungu dari Peternakan Valdivia!  Peternakan Akar Pesisir Peternakan Akar Pesisir 441 Saxony Road Encinitas CA 92024 760-479-6505 DekatEncinitas, California, Amerika Serikat Sekitar 717 hari lalu, 3/24/19 |
