Deskripsi / Rasa
Terong ungu berbentuk oval dengan dasar bulat bulat yang menyempit ke arah kelopak dengan panjang rata-rata 25 sentimeter dan diameter 5-12 sentimeter. Kulit luarnya mengkilap, licin, hitam keunguan, dan memiliki batang berwarna hijau. Daging bagian dalam berwarna krem dengan tekstur kenyal seperti spons dan banyak biji yang bisa dimakan. Saat dimasak, terong ungu empuk dan lembut dengan rasa yang agak pahit.
Musim / Ketersediaan
Terong ungu tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak di musim panas.
Fakta Terkini
Terong ungu, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Solanum melongena, adalah varietas Barat umum yang merupakan bagian dari Grup Giganteum, atau kategori buah besar dan bulat hingga setengah lonjong. Terong ungu adalah satu-satunya varietas yang benar-benar didomestikasi dan dipindahkan dari nenek moyang liarnya. Mereka adalah kultivar paling umum di dunia Barat, dan ada banyak varietas terong Ungu yang menggunakan namanya.
Nilai gizi
Terong ungu adalah sumber potasium, serat, dan antosianin yang sangat baik, yang tidak hanya bertanggung jawab atas pigmen ungu pada kulitnya tetapi juga menawarkan sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Aplikasi
Terong ungu paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, menggoreng, memanggang, memanggang, menumis, dan memanggang. Mereka populer disiapkan dengan breading dan digoreng dan digunakan sebagai pengganti daging dalam hidangan pasta, tumis, dan burger. Mereka juga bisa dimasak perlahan dalam semur dan hidangan dengan nasi, daging, dan sayuran. Terong ungu cocok dipadukan dengan tomat, squash, paprika, daging rebus, ikan panggang dan panggang, ayam, buncis, lentil, rempah-rempah seperti kemangi, mint, ketumbar, dan peterseli, serta keju seperti susu sapi segar dan keju domba tua . Terong ungu akan tahan hingga tiga hari jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Info Etnis / Budaya
Terong dianggap sayuran khusus di Amerika Serikat dan awalnya dianggap menyebabkan bau mulut. Mereka tidak menjadi populer sampai Thomas Jefferson memperkenalkannya ke Amerika Serikat untuk ditanam dan dibudidayakan. Saat ini terong ungu adalah varietas yang paling umum ditemukan di Amerika Serikat dan sebagian besar terong yang diproduksi dijual untuk pasar segar. Sekitar dua persen dari produksi terong digunakan untuk makanan beku dan saus celup.
Geografi / Sejarah
Terong ungu berevolusi dari seleksi dan budidaya manusia, dan dokumentasi awal terong ungu dalam pengaturan kuliner terjadi selama abad ke-14. Terong kemudian dibawa ke Amerika Serikat pada abad ke-20. Saat ini terong ungu banyak tersedia di pasar grosir dan petani khusus di Amerika Serikat, Eropa, Asia, dan Amerika Selatan.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Bupati Pasifik La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Katering dan Acara Berpengalaman | San Diego CA | 619-246-4909 |
| Lean dan Green La Jolla 2020 | La Jolla CA | 858-459-5326 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Dapur Rosewood | CA Oceanside | 760-231-5886 |
| Pantai Utara Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Capri Blue 2020 | San Diego CA | 858-673-5100 |
| Perusahaan Pembuatan Bir Oscar | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| You & Yours Distilling (Dapur) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| luar dalam | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Tribute Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Teori Umum | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Klub Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| RoVino Rotisserie + Anggur | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Dia Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Buka Gym-Nasi Putih | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Buka Gym-Well Fed | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Gudang Anggur & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Pizza Kebakaran Batu Bara Privateer | CA Oceanside | 760-310-1535 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Departemen Makanan & Gizi UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Klub Janapada Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Paris yang Sempurna - Pusat Kota | San Diego CA | 619-245-4457 |
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego CA | 619-295-2222 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Danau Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Petani Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Thyme untuk Sesuatu Buatan Sendiri | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Qero | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Pete Seafood dan Sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| The Shores | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Restoran Bar Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Eco Caters Organics | San Diego CA | 619-997-8792 |
| Bistro du Marche oleh Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| BFD-Pintu Depan Besar | San Diego CA | 619-723-8183 |
| Layanan Senior St. Paul | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Jack & Giulio | San Diego CA | 619-294-2074 |
| Toko Kue Milton, Panggangan & Roti | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Permohonan Vegan | San Diego CA | 619-940-7648 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
| Pasar oleh Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Perguruan Tinggi Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Village Pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Buka Gym-Craft Meals | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Sister Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Alexander pada tanggal 30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Impian Italia | San Diego CA | |
| Raja | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Pasar Pohon Zaitun | San Diego CA | 619-224-0443 |
| The Haven | San Diego CA | 619-964-3778 |
| Penginapan di Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Gyrogrill | San Diego CA | 857-719-2109 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Kafe Kensington | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Perusahaan Thyme Liar | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Kamar Toko Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Meja Miller | CA Oceanside | 310-694-4091 |
| Bistro Bernini | La Jolla CA | 858-454-5013 |
| Pisau 1936 | CA Oceanside | 760-231-1456 |
| Farm Fresh Meals | Tampilan CA | 760-707-2383 |
| Tergores | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Barbusa | San Diego CA | 619-297-6333 |
| Roti panggang | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Dapur InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Desa Italia Mimmos | San Diego CA | 619-239-3710 |
| La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Distrik Perguruan Tinggi Komunitas Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Anak nakal | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Zaitun | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Coasterra | San Diego CA | 619-814-1300 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Sipil 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Dan itu dia! Bistro Prancis | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Departemen Makanan & Gizi UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Sundara | San Diego CA | 303-359-6141 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Kolaborasi Dapur Oside | CA Oceanside | 619-807-7161 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Maple Hillcrest yang bagus | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Api unggun | Carlsbad CA | |
| Kota & Negara Cold Prep | San Diego CA | 619-291-7131 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Terong Ungu. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Terong Ungu menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Galeri Segar Pepaya DekatPulo, Jakarta, Indonesia Sekitar 376 hari lalu, 27/2/20 Sharer's comments : terong hitam di papaya market blok m jakarta selatan  99 Ranch Market DekatPulo, Jakarta, Indonesia Sekitar 376 hari lalu, 27/2/20 Sharer's comments : terong ungu di ranch market darmawangsa jakarta  MaBru Vandepoel South Holland, Belanda Sekitar 476 hari lalu, 19/11/19 Komentar Sharer: Terong segar di Vandepoel Brussels Belgium  Pasar Petani Santa Monica DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 574 hari lalu, 14/8/19 Komentar Sharer: Terong Cina, Terong Italia, dan Terong Amerika keluar dari Fresno dari Her Produce.  Pasar Petani Corvallis DekatCorvallis, Oregon, Amerika Serikat Sekitar 578 hari lalu, 8/10/19  Pasar Makanan Oasis Pasar Makanan Oasis 3045 Telegraph Ave Oakland CA 94609 510-655-5111 www.oasisfoodmarkettelegraphave.com DekatOakland, California, Amerika Serikat Sekitar 584 hari lalu, 8/04/19  Royal Market & Bakery Pasar Kerajaan Dan Toko Roti 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 606 hari lalu, 13/7/19  Panen Pasar Perkotaan Panen Pasar Perkotaan 191 8th Street San Francisco CA 94103 415-621-1000 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 607 hari lalu, 12/7/19  Pasar Petani Santa Monica Keahlian khusus 619-295-3172 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 609 hari lalu, 10/7/19 Komentar Sharer: Semua Terong dari Fresno Evergreen! |
