| Asal Segar | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Bunga lobak adalah bunga mekar mungil yang terdiri dari empat kelopak berbentuk salib yunani yang diikatkan pada empat benang sari kuning dan satu batang tipis berwarna hijau. Kelopak bunganya yang halus memiliki urat dan warna ungu, putih yang bervariasi atau kombinasi keduanya. Bunganya bisa tumbuh di batang tunggal atau berkelompok dan memiliki rasa lada yang halus, mirip dengan lobak.
Musim / Ketersediaan
Bunga lobak tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Lobak adalah anggota keluarga Brassicaceae atau mustard bersama dengan brokoli, kubis, lobak, dan kangkung. Keluarga Brassicaceae juga dikenal sebagai Cruciferae, nama yang terinspirasi dari bentuk silang khas kelopak bunga dalam bentuk keluarga ini.
Aplikasi
Bunga lobak sangat cocok untuk digunakan dalam olahan segar. Tambahkan ke salad hijau, biji-bijian dan tumpuk atau apung di atas sup dingin. Campurkan bunga lobak dan herba segar ke dalam mentega, krim asam, atau keju lembut untuk membuat olesan yang menarik untuk roti dan kerupuk. Gunakan sebagai hiasan yang dapat dimakan pada frittata, quiche dan tumis atau tambahkan ke air garam saat membuat acar sayuran.
Geografi / Sejarah
Lobak berasal dari kata Latin untuk root, radix. Nama Yunaninya, Raphanus diterjemahkan menjadi 'cepat muncul' yang mencerminkan kecepatan cepat lobak berkecambah. Lobak diyakini berasal dari Tiongkok. Catatan juga menunjukkan bahwa orang Mesir dan Yunani termasuk di antara beberapa orang pertama yang membudidayakan lobak, orang Yunani menghormati mereka sehingga mereka memahat replika emas dan perak untuk menghormati para Dewa.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Anak beruntung | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Pasar Tepi Laut Cardiff | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Fairmont Grand Del Mar. | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Venissimo Cheese Del Mar. | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Itulah hidup | Tampilan CA | 760-945-2055 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Raki Raki & Co. | San Diego CA | 858-573-2400 |
| Pop Pie Co. (Dapur) | San Diego CA | 619-414-8495 |
| Under Belly-Uptown (Bar) | 104 CA. | 619-269-4626 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Resor Pantai Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Hotel Carte | San Diego CA | 619-365-1858 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Bunga Lobak. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Lokal Segar dan Terbaik | Sherry's Radish Tops Pesto |
