| Buzz Makanan: Sejarah Pir | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Pir | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Pir Merah Crimson berukuran kecil hingga sedang, rata-rata berdiameter tujuh sentimeter dan panjang sepuluh sentimeter, dan berbentuk seperti tetesan air mata dengan pangkal bulat besar yang sedikit meruncing ke leher bulat yang lebih kecil. Kulit yang halus dan tipis berubah dari merah tua menjadi merah cerah saat matang dan ditutupi oleh lentisel atau pori-pori yang menonjol dan terhubung ke batang coklat-hijau yang kekar dan tebal. Dagingnya berwarna gading hingga krem dan lembab, lembut, dan berbutir halus. Pir Merah Merah beraroma harum, lembut, dan sangat berair dengan rasa asam manis dengan nada bunga.
Musim / Ketersediaan
Pir Merah Crimson tersedia pada akhir musim panas hingga pertengahan musim dingin.
Fakta Terkini
Pir Merah Crimson, secara botani diklasifikasikan sebagai Pyrus communis, adalah varietas musim panas yang terkenal dan merupakan anggota keluarga Rosaceae bersama dengan apel dan aprikot. Pir Merah Crimson adalah salah satu varietas pertama yang muncul di awal musim pir dan dihargai karena warnanya yang cerah dan rasanya yang manis. Buah merah juga dikenal sebagai Starkrimson, yang dinamai Stark Brothers Nursery yang awalnya menyebarkan dan mematenkan varietas tersebut. Tidak seperti varietas lain, pir Merah Crimson unik karena dianggap matang berdasarkan warna kulitnya dan tidak boleh diperiksa dengan menggunakan uji leher. Pir ini berubah dari merah tua menjadi merah cerah saat matang dan akan matang dari dalam ke luar. Jika dilihat dari bagian lehernya, kemungkinan besar buah akan terlalu matang sebelum bagian lehernya menunjukkan tanda-tanda kelembutan.
Nilai gizi
Pir merah merah mengandung kalsium, kalium, vitamin C, dan serat makanan.
Aplikasi
Pir Merah Crimson paling cocok untuk aplikasi mentah karena daging merah cerahnya dipamerkan di piring saat dikonsumsi segar. Mereka dapat diiris dan dicampur menjadi salad pasta, salad buah, dan salad hijau, disajikan sebagai topping pada pizza, dipasangkan dengan keju yang kuat di papan charcuterie, disajikan dengan pesto dan keju segar sebagai hidangan pembuka, dibuat menjadi kimchi pir, atau dicampur. menjadi smoothie, sereal, dan mangkuk yogurt. Mereka juga bisa digunakan di beberapa makanan penutup seperti popovers, roti, dan kue. Keju Merah Crimson pujian seperti burrata, kambing, gorgonzola, dan biru, kemiri, almond, mint, ketumbar, radicchio, kangkung, arugula, bengkuang, wortel, bawang putih, bawang, daging seperti babi, daging sapi, dan ayam, stroberi , kiwi, apel, jeruk nipis, alpukat, panzanella, quinoa, dan kakao. Mereka akan bertahan hingga tiga minggu bila disimpan di lemari es dan selama beberapa hari bila disimpan pada suhu kamar.
Info Etnis / Budaya
Nama Red Crimson diubah menjadi Starkrimson pada tahun 1956 ketika Stark Brothers Nursery mematenkan varietas tersebut dan mulai membudidayakan dalam skala luas. Nama dibuat dari kombinasi warna buah dan nama perusahaan. Perlu waktu bertahun-tahun bagi pembibitan untuk membudidayakan pohon untuk menghasilkan buah dalam jumlah besar, tetapi seiring dengan meningkatnya volume, permintaan untuk pir merah cerah juga meningkat.
Geografi / Sejarah
Pir Merah Merah ditemukan pada 1950-an di Missouri sebagai mutasi spontan, juga dikenal sebagai olahraga pada pohon pir favorit Clapp hijau. Varietas baru ini berhasil dibudidayakan dan dipatenkan pada tahun 1956 oleh Stark Brothers Nursery, dan saat ini pir Merah Crimson dapat ditemukan di pedagang grosir khusus dan pasar petani di Amerika Serikat di Barat Laut Pasifik dan iklim utara yang lebih sejuk di Barat Tengah. Mereka juga ditanam di Chili dan Selandia Baru.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Tampilan CA | 760-509-4424 |
| Itulah hidup | Tampilan CA | 760-945-2055 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Pabrik Bir Belching Beaver - Pub 980 | Tampilan CA | 760-420-7764 |
| Makan Makan (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Red Crimson Pears. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Bakers Royale | Chocolate Dipped Pears dengan Almond Crunch | |
| Langit-langit Plum | Salad Musim Panas Akhir | |
| Weelicious | Mentega Apel Pir |
