Informasi, Resep, dan Fakta Apel Red Granny Smith

Deskripsi / Rasa

Apel Red Granny Smith berbentuk bulat / kerucut dan berukuran sedang hingga besar, dan seperti namanya, berwarna merah cerah. Dagingnya berwarna krem dan putih, dengan tekstur yang tegas namun lembut. Mereka sangat manis dan juga asam, dan mencapai rasa terbaik saat ditanam di Australia. Rasanya mengingatkan pada Jonathan, mungkin karena asal usulnya.

Musim / Ketersediaan

Apel Red Granny Smith tersedia di musim dingin hingga musim semi.

Fakta Terkini

Apel Red Granny Smith (Malus domestica) adalah varietas apel yang kurang dikenal dari Australia. Itu menggunakan beberapa nama, termasuk Murray Gem, Batt’s Seedling, dan Red Gem. Meskipun asal muasalnya tidak diketahui, diperkirakan termasuk Nenek Smith dan Jonathan yang lebih terkenal kuning-hijau.

Nilai gizi

Nutrisi dalam apel memberikan berbagai manfaat kesehatan. Vitamin C dan antioksidan lainnya dapat membantu mencegah penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes. Satu apel ukuran sedang mengandung sekitar 14% dari nilai vitamin C harian yang direkomendasikan. Apel juga mengandung 17% dari nilai serat makanan yang direkomendasikan harian, yang meningkatkan pencernaan.

Aplikasi

Apel Red Granny Smith adalah varietas pencuci mulut, bagus untuk dimakan segar. Coba mentah dengan selai kacang atau keju cheddar. Varietas ini disimpan dengan baik dalam penyimpanan kering dan sejuk yang tepat selama beberapa bulan, nyatanya, rasanya membaik setelah penyimpanan yang lama.

Info Etnis / Budaya

Apel Red Granny Smith adalah sejenis apel warisan atau antik. Toko grosir besar umumnya hanya menjual sedikit varietas apel, banyak yang dikembangkan baru-baru ini. Namun, konsumen semakin tertarik pada yang lebih tua dan semakin sulit menemukan varietas apel yang ditemukan atau dikembangkan sebelum beberapa dekade terakhir, seperti Red Granny Smith.

Geografi / Sejarah

The Red Granny Smith ditemukan oleh Herbert Batt, seorang pekerja pabrik kayu di Australia Barat. Diperkenalkan ke pasar pada tahun 1945 oleh H. Birmingham, seorang petani buah di dekat Perth, Australia. Apel ini tumbuh paling baik di iklim yang lebih hangat seperti Australia, tetapi dapat tumbuh dengan tingkat keberhasilan yang lebih rendah di belahan bumi utara.