Deskripsi / Rasa
Lobak merah tumbuh terutama karena akarnya, bola kecil merah tua dengan daging putih yang segar dan pedas, tembus cahaya. Diameter akar mereka berkisar dari satu hingga tiga inci. Lobak menghasilkan daun hijau yang tumbuh dari akar di atas tanah, yang juga bisa dimakan. Mereka memiliki tekstur selada air dan sedikit rasa, tetapi dengan gigitan mustard yang enak juga.
Musim / Ketersediaan
Lobak merah tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Lobak merah, juga dikenal sebagai lobak meja, adalah kultivar Raphanus sativus yang populer dan anggota keluarga Brassicaceae. Ada lusinan varietas sayuran akar silang ini, termasuk semusim dengan akar tunggang bulat dan memanjang yang renyah dalam berbagai warna. Beberapa varietas yang paling populer termasuk cherry belle, crimson giant, dan scarlet globe.
Nilai gizi
Lobak merah mengandung vitamin C, folat, serat, dan kalium. Seperti banyak lobak, lobak merah mengandung enzim aktif yang dikenal membantu pencernaan.
Aplikasi
Lobak merah adalah salah satu lobak yang paling umum digunakan dalam olahan kuliner dan dapat digunakan baik dalam olahan matang maupun mentah, menjadikannya bahan serbaguna di dapur. Diiris tipis, mereka dapat digunakan untuk menambahkan bumbu dan kerenyahan yang menyegarkan pada taco, sandwich, pasta, dan pizza. Mereka bisa dipanggang, direbus, dipanggang atau diasamkan. Rasanya cocok dipadukan dengan mentega, saus berbasis krim, rempah segar, lemon, bawang merah, dan kerang. Untuk menyimpan, biarkan lobak merah tetap kering dan didinginkan. Untuk tekstur dan rasa terbaik, gunakan dalam satu hingga dua minggu.
Info Etnis / Budaya
Tempat lobak di dunia kuliner dapat bervariasi dari satu daerah ke daerah lain tetapi lobak merupakan perlengkapan penting untuk banyak masakan tradisional dari Meksiko hingga Amerika, Asia hingga Prancis. Di Meksiko, Anda dapat menemukan lobak merah menghiasi sepiring barbacoa atau di tengah hiasan lainnya di atas taco. Di Prancis, persiapan sederhana mentega dan garam laut dengan lobak adalah crudité klasik. Penggunaan yang cukup unik adalah di India, di mana lobak parut dicampur dengan tepung jagung untuk membuat kue jagung Punjabi yang disebut makkai ki roti.
Geografi / Sejarah
Lobak dianggap sebagai salah satu sayuran taman paling awal, dan termasuk yang paling mudah ditanam. 'Panasnya' lobak dihasilkan dari lamanya waktu mereka tumbuh. Lobak yang tumbuh terlalu lambat, stres karena panas dan kelembapan, atau sangat tua sering kali 'panas'. Lobak tua biasanya juga akan pecah, jadi yang terbaik adalah memanennya saat masih muda.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Dapur Jujus | CA bagus | 619-471-5342 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | CA Oceanside | 619-990-0158 |
| ANDA Manajemen Kuliner | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Restoran JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Kafe Kensington | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Bersinar | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Restoran Steak Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Rok rumput | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Cape Rey Carlsbad, Resor Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Klub Residence Four Seasons | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Venissimo Cheese Del Mar. | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Tuan A. | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Kocok dan Muddle | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Jembatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Maple Hillcrest yang bagus | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Lingkungan Dapur | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Pembuatan bir setengah pintu | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Gravity Heights Restaurant and Brewery | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Saint Mark Golf dan Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Rumah Ale Pantai Pasifik | San Diego CA | 858-581-2337 |
Ide Resep
Resep yang mengandung Lobak Merah. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Lobak Merah menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 distrik mikro zakhfilm, 17/1, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Distrik mikro Kazakhfilm, 17/1, Almaty, Kazakhstan Sekitar 21 hari lalu, 17/2/21 Komentar Sharer: Lobak merah diimpor dari Uzbekistan  Pasar hijau Zhibek Zholy 53 Sekitar 502 hari lalu, 10/24/19 Komentar Sharer: Lobak segar !!  Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 DekatBeverly Hills, California, Amerika Serikat Sekitar 626 hari lalu, 6/23/19  Beli Pasar Rendah Beli Pasar Rendah - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 DekatAnaheim, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19  Pasar Lingkungan Walmart Pasar Lingkungan Walmart 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 DekatAnaheim, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19  Supermarket Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 DekatAnaheim, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19  Pasar Petani Kecambah DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 680 hari lalu, 30/4/19  Pasar DekatEugene, Oregon, Amerika Serikat Sekitar 684 hari lalu, 26/4/19 Komentar Sharer: Lokal tumbuh organik.  Gerai Pasar Petani Outlet Petani San Diego 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 729 hari lalu, 3/12/19 Komentar Sharer: Lobak Merah terlihat di Farmers Market Outlet. |
