Deskripsi / Rasa
Umbi bawang putih Toch Merah berukuran besar dan memiliki penampilan pipih dengan 12 sampai 18 siung yang disejajarkan dalam banyak lapisan. Bungkus luar bohlam tebal, tipis, dan putih dengan garis merah dan merah muda vertikal di bagian luar. Saat lapisan dihilangkan, pembungkus bagian dalam cengkeh bisa berwarna merah hingga merah muda kemerahan, dan cengkih berwarna gading krem. Dikenal karena rasanya yang superior, Red Toch memiliki rasa yang ringan dan kompleks yang menawarkan sedikit panas dan tidak sepedas varietas bawang putih lainnya.
Musim / Ketersediaan
Bawang putih Toch Merah tersedia di awal musim panas hingga pertengahan musim dingin.
Fakta Terkini
Bawang putih Red Toch, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Allium sativum, adalah varietas artichoke yang dicari oleh penggemar bawang putih karena rasa bawang putihnya yang ideal. Bawang putih artichoke adalah varietas bawang putih yang paling sering terlihat dan populer di kalangan petani dan konsumen. Mereka jarang melesat saat tumbuh dan oleh karena itu mencurahkan lebih banyak energi untuk menghasilkan umbi yang penuh dan beraroma daripada bereproduksi. Juga dikenal sebagai Tochliavri, bawang putih Toch Merah populer karena rasanya yang kompleks, panen awal, dan umbi besar.
Nilai gizi
Bawang putih Toch Merah adalah sumber vitamin B6, vitamin C, zat besi, dan mangan yang sangat baik. Ini juga mengandung allicin, yang merupakan senyawa kimia yang bertanggung jawab tidak hanya untuk aroma dan rasa terkenal tetapi juga untuk berbagai manfaat kesehatan.
Aplikasi
Bawang putih Toch Merah dapat digunakan baik dalam aplikasi mentah maupun dimasak. Rasanya yang lembut membuatnya ideal untuk digunakan dalam olahan segar seperti olesan bawang putih, saus salad, dan saus pesto. Memanggang seluruhnya akan meningkatkan rasa kompleks bawang putih Toch Merah dan memberi rasa manis karamel pada cengkih. Bawang putih Toch Merah bekerja dengan baik dalam saus berbahan dasar krim, mentega, dan minyak zaitun, dengan herba seperti kemangi, sage, dan peterseli, serta dengan tomat, bawang merah, telur, unggas, kerang, dan keju yang kuat. Bawang putih Toch Merah akan bertahan hingga enam bulan jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Info Etnis / Budaya
Nama bawang merah Toch Merah adalah anggukan bagi Tochliavri, desa kecil di Republik Georgia tempat pertama kali tumbuh. Kota ini juga merupakan tempat kelahiran ahli dan penggemar bawang putih Chester Aaron, yang dikenal sebagai 'bapak bawang putih'. Aaron telah menulis buku tentang bawang putih dan menanam lebih dari tiga puluh dua varietas berbeda dari tujuh belas negara di California Utara. Aaron juga suka memasukkan bawang putih Toch Merah ke dalam sup akar Rusia, resep tradisional yang sering dibuat ayahnya di Republik Georgia. Sup ini menggabungkan bawang putih mentah yang dicampur dengan bit, wortel, parsnip, lobak, dan rutabaga.
Geografi / Sejarah
Bawang putih Toch Merah berasal dari Republik Georgia, yang terletak di selatan Rusia antara Laut Hitam dan Laut Kaspia. Itu dikumpulkan oleh Peter Hanelt pada tahun 1988 dan diberikan kepada Gatersleben Seed Bank di Jerman timur. Saat ini, Toch Merah dapat ditemukan di Asia, Eropa, dan Amerika Serikat di pasar grosir dan petani khusus.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Bawang Putih Toch Merah menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 685 hari lalu, 4/25/19 Komentar Sharer: Bawang putih ungu dari Mesir 🇪🇬 |
