| Buzz Makanan: Sejarah Kale | Mendengarkan |
Penanam
| JF Organics | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Redbor kale dapat dibedakan dari varietas kangkung lainnya hanya dari warna merah tua dan merah marunnya. Kale Redbor memiliki daun berenda dan keriting yang memiliki batang dan urat ungu tua. Beberapa tanaman seluruhnya berwarna magenta, kadang-kadang dipikirkan, yang lain mungkin memiliki daun yang diwarnai dengan warna hijau. Tumbuh antara 18 hingga 24 inci panjangnya, Redbor kale menawarkan rasa seperti kubis ringan dan tekstur renyah. Saat dimasak akan menjadi empuk dan seperti kacang dengan sedikit rasa manis seperti tanah.
Musim / Ketersediaan
Redbor kale tersedia di akhir musim dingin dan awal musim semi.
Fakta Terkini
Redbor kale adalah varietas Brassica oleracea yang dihargai karena daunnya yang berwarna ungu cerah dan magenta. Ini adalah di antara varietas kangkung berwarna lainnya termasuk kangkung Scarlet dan Merah Olimpiade, tetapi unik dalam pewarnaan merah hampir lengkap dari tulang rusuk hingga ujung daun. Redbor kale tumbuh dengan baik di musim semi dan gugur sebagai tanaman cuaca dingin, dan ketika ditanam di musim dingin, suhu memicu daun hijau muda Redbor menjadi merah.
Nilai gizi
Redbor kale adalah sumber vitamin A dan C, zat besi, kalsium, magnesium, kalium, protein, karbohidrat, dan serat makanan yang sangat baik.
Aplikasi
Redbor kale dapat digunakan serupa dengan varietas hijau lainnya, namun pigmentasi intensnya hilang saat dimasak. Warna magenta cerahnya paling baik dipertahankan jika dibiarkan mentah, tetapi harus diparut halus untuk mengurangi teksturnya yang keras. Daunnya bisa dikukus, direbus, direbus, digoreng, ditumis, dan bahkan dipanggang seperti keripik. Mereka bagus dalam sup kuat yang mengandung daging asap, kentang, kacang-kacangan atau jelai. Afinitas rasa lainnya termasuk, daun salam, oregano, timi, serpihan cabai merah, pala, bawang merah, bawang merah, tomat, ubi jalar, keju cheddar, parmesan, krim, daging panggang, sosis chorizo, pancetta dan ayam.
Info Etnis / Budaya
Sayuran dengan pigmentasi ungu, seperti Redbor kale, kaya akan antosianin dan fitokimia lainnya yang diketahui dapat melawan kanker. Dianggap sebagai 'makanan super' oleh beberapa orang, Redbor kale mengandung beberapa tingkat anti-oksidan tertinggi dari banyak buah atau sayuran lainnya.
Geografi / Sejarah
Redbor kale akan tumbuh di iklim yang lebih hangat, meskipun cuaca yang lebih sejuk lebih cocok dengan pigmentasi dalam kale berbunga ini. Ini tidak sekuat kangkung hijau pada umumnya, tetapi tumbuh subur di tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik. Tanaman kangkung komersial dipanen antara empat puluh dan lima puluh lima hari setelah tanam dengan penanaman baru setiap dua minggu untuk menyediakan persediaan sepanjang tahun. Cuaca sejuk tahunan, kepribadian tahan dingin Redbor kale membuat rasanya semakin manis setelah embun beku ringan.
Ide Resep
Resep yang termasuk Redbor Kale. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Lisa sedang Memasak | Hijau dengan Kacang Merah, Ketumbar, dan Keju Feta |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Redbor Kale menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Virginia Park Rancho la familia inc DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 25 hari lalu, 13/2/21  Pasar Ballard Pasar Ballard 1400 NW 56th St Seattle WA 98107 206-783-7922 DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 318 hari lalu, 26/4/20 Komentar Sharer: Satu gundukan kangkung merah yang lezat - dipijat sempurna di salad ceesar saya!  Pasar Petani Queen Anne Peternakan Skinny Kitty 20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 516 hari lalu, 10/10/19 Komentar Sharer: Baru dipanen hari ini, segar sempurna atau seperti keripik kangkung :)  Pasar Makanan Utuh DekatAustin, Texas, Amerika Serikat Sekitar 701 hari lalu, 4/09/19 Komentar Sharer: Kale Merah Segar! |
