| Peternakan Keluarga Murray | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Apel mawar adalah buah-buahan kecil, rata-rata berdiameter 2 sampai 5 sentimeter, dan memiliki bentuk bulat sampai lonjong, agak meruncing ke ujung non-batang dan ditutup dengan kelopak hijau. Kulitnya halus, licin, tipis, dan kencang, matang dari hijau menjadi kuning cerah seiring dengan kematangan. Di bawah permukaan, dagingnya berwarna putih hingga kuning pucat dan memiliki konsistensi renyah, kenyal, dan agak kering dengan aroma bunga yang halus. Dagingnya juga menutupi rongga berlubang yang diisi dengan 1 hingga 4 biji kasar berwarna coklat yang terlepas dari rongga saat matang, menimbulkan suara berderak saat buah diguncang. Apel mawar ringan dan renyah dengan rasa buah yang awalnya manis diikuti dengan aroma bunga mawar.
Musim / Ketersediaan
Apel mawar tersedia di musim panas hingga awal musim gugur.
Fakta Terkini
Apel mawar, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Syzygium jambos, adalah buah tropis kecil yang termasuk dalam famili Myrtaceae atau myrtle. Ada banyak varietas apel Mawar yang telah dinaturalisasi di seluruh wilayah tropis dan subtropis di seluruh dunia, muncul dalam warna kuning, hijau, dan merah, dan buah-buahan kecil juga dikenal sebagai mawar Malabar dan Plum. Terlepas dari nama buahnya, apel mawar tidak terkait dengan mawar atau apel dan mendapatkan gelar mereka dari rasa seperti mawar yang samar dan konsistensi seperti apel yang renyah. Apel mawar tumbuh di pohon besar yang menyebar luas yang terutama dianggap hias, dimanfaatkan untuk naungannya dan pertumbuhannya yang lebat sebagai penghalang properti. Buah-buahan tidak dibudidayakan secara komersial karena kulitnya yang halus dan mudah memar serta masa penyimpanan yang singkat dan biasanya diambil dari pohon liar untuk digunakan sebagai penyedap dalam makanan penutup, salad, dan minuman.
Nilai gizi
Apel mawar merupakan sumber vitamin A dan C yang baik, yaitu antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan pada tubuh dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Buah-buahan juga mengandung serat, kalium, dan zat besi serta memberikan jumlah kalsium, zat besi, dan magnesium yang lebih sedikit. Dalam pengobatan tradisional di seluruh Asia, apel mawar digunakan sebagai alat bantu pencernaan untuk membersihkan usus dan hati, yang pada gilirannya mengarah pada pembersihan tubuh dan pikiran.
Aplikasi
Apel mawar paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang, seperti mendidih. Saat segar, buah-buahan dapat dikonsumsi langsung sebagai camilan untuk menampilkan rasa yang lembut dan manis seperti mawar. Buah juga bisa disajikan di piring buah, diiris dan dilemparkan ke salad, atau dicampur dengan kecap, gula, dan cabai sebagai lauk segar. Di Asia Tenggara, apel mawar sering kali ditaburi gula yang dibumbui untuk meningkatkan rasa alami buah tersebut. Selain aplikasi segar, apel mawar juga bisa direbus menjadi jeli dan selai, dimaniskan sebagai makanan penutup yang manis, bunga, atau digunakan untuk membumbui puding dan puding. Buah-buahan memberikan rasa seperti air mawar yang halus dan terkadang digunakan untuk membumbui koktail, limun, dan air. Selain aplikasi manis, apel mawar dapat digoreng ringan menjadi hidangan berbahan dasar nasi atau diisi dengan daging dan dipanggang dalam saus untuk menambah rasa. Apel mawar cocok dipadukan dengan kayu manis, gula aren, buah-buahan seperti mangga, pepaya, jambu biji, dan melon, tomat, asam, terasi, bawang putih, cabai, dan daging seperti ikan dan unggas. Apel mawar utuh harus segera digunakan untuk kualitas dan rasa terbaik. Buah mudah memar dan hanya akan disimpan selama 2 sampai 4 hari jika disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Pohon apel mawar adalah tanaman terkemuka yang ditampilkan dalam kisah Siddhartha Gautama, guru spiritual terkenal yang mendirikan agama Buddha. Dalam ceritanya, pangeran muda sedang duduk di bawah naungan pohon apel mawar sementara ayahnya sedang menghadiri festival membajak di dekatnya. Terlepas dari kebisingan perayaan, Siddhartha pergi ke keadaan meditasi yang tenang, yang merupakan meditasi pertama yang didokumentasikan dan merupakan pertama kalinya orang lain menyaksikan Siddhartha dalam keadaan ini, yang menandakan masa depannya sebagai pemimpin spiritual dan Buddha. Cerita itu juga menjelaskan bahwa Siddhartha tetap dinaungi pohon apel mawar selama berjam-jam, dan keteduhan tidak secara alami bergerak bersama matahari. Legenda mengatakan bahwa pohon itu diwujudkan oleh seorang dewi yang melindungi Siddhartha, dan tindakan menaungi dia dimaksudkan untuk melambangkan unsur-unsur alam yang feminin dan memelihara, sebuah tema yang terlihat di seluruh kisah Buddhisme.
Geografi / Sejarah
Apel mawar berasal dari daerah pulau di Asia Tenggara, khususnya Hindia Timur dan Malaysia, dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Pohon buah-buahan besar tersebar di seluruh Asia ke India, dan pada tahun 1762, mereka diperkenalkan ke Jamaika, di mana mereka kemudian dinaturalisasi di seluruh Bahama, Bermuda, dan Meksiko. Apel mawar juga menyebar melalui orang-orang yang bermigrasi ke Amerika Tengah dan Selatan dan dibawa dari Brasil ke Hawaii pada tahun 1825 di atas kapal perang Amerika Serikat. Pohon buah-buahan kemudian ditanam di Florida dan California sebelum tahun 1877. Saat ini apel mawar dapat ditemukan secara luas di daerah tropis hingga sub tropis di hampir setiap benua, termasuk Asia, Australia, Afrika, dan Amerika Utara, Selatan, dan Tengah. Buah tidak dibudidayakan secara komersial, terutama dilihat sebagai elemen hias, tetapi di beberapa daerah, buah dikumpulkan dan dijual melalui pasar lokal yang segar. Di Amerika Serikat, buah-buahan dibudidayakan oleh petani khusus terpilih dan dijual di pasar petani. Apel mawar yang ditampilkan dalam foto di atas ditanam di Peternakan Keluarga Murray dekat Bakersfield, California.
