| Heirloom Orchard | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Apel Roxbury Russet adalah varietas apel tertua yang diketahui berasal dari Amerika Utara, ditelusuri kembali ke Roxbury, Massachusetts sebelum 1635. Apel ini adalah buah berukuran sedang hingga besar dengan kulit berwarna hijau-kuning, terkadang perunggu dengan warna coklat kemerahan yang kasar dan kuning kecokelatan. Roxbury Russets memiliki daging kuning-putih yang keras namun lembut, agak kasar dengan kandungan gula tinggi yang hadir dengan sisa rasa madu. Apel Roxbury Russet bagus untuk sari, makanan segar, dan menahan bentuknya dengan baik saat dimasak.
Musim / Ketersediaan
Apel Roxbury Russet tersedia di musim gugur dan selama bulan-bulan awal musim dingin.
Fakta Terkini
Roxbury Russets adalah varietas apel tua Amerika (Malus domestica). Asal usulnya tidak diketahui, tetapi berasal dari saham Eropa. Mereka juga disebut Boston Russets dan Leather Coats, bersama dengan sejumlah nama lainnya.
Nilai gizi
Apel mengandung setidaknya banyak nutrisi dalam jumlah kecil, termasuk Vitamin A, kalsium, fosfor, zat besi, folat, dan kalium. Mereka memiliki jumlah Vitamin C yang lebih besar dan serat larut dan tidak larut. Jumlah nutrisi terbesar terletak di dalam dan tepat di bawah kulit apel.
Aplikasi
Ini apel yang sangat serbaguna dan serbaguna. Roxbury Russets adalah apel pencuci mulut yang sangat baik, tetapi juga enak dimasak, dipanggang, atau dijus. Mereka secara tradisional juga digunakan untuk membuat sari buah keras. Mereka bertahan dengan baik dalam kondisi sejuk dan kering selama tiga bulan atau lebih.
Info Etnis / Budaya
Roxbury Russets terkenal karena keserbagunaan dan rasanya yang enak, serta warisannya. Mereka adalah yang pertama dari varietas apel Amerika yang dinamai, mengantarkan pada usia awal pertumbuhan apel kolonial, yang akhirnya menyebar ke seluruh benua dan mencakup ribuan varietas.
Geografi / Sejarah
Dari semua varietas apel Amerika, Roxbury Russets dianggap yang paling pertama. Mereka pertama kali ditanam sebagai bibit yang ditanam di Roxbury, Massachusetts (sekarang menjadi bagian dari Boston), dibawa dari Eropa oleh penjajah pada tahun 1630-an.
