Informasi, Resep, dan Fakta Stroberi Sakura Momo

Podcast

Buzz Makanan: Sejarah Stroberi

Mendengarkan

Deskripsi / Rasa

Stroberi Sakura Momo berukuran besar, buah berbentuk kerucut dengan bahu montok dan bulat meruncing ke titik melengkung. Kulitnya mengkilap, halus, dan seragam, matang dari hijau menjadi merah cerah, dan ditutupi dengan biji kecil, luar, dan dapat dimakan, juga dikenal sebagai achenes. Di bawah permukaan, dagingnya keras, encer, merah pucat sampai putih, dan mengeluarkan aroma buah yang manis. Stroberi Sakura Momo memiliki rasa yang sangat manis dan manis dengan nada buah persik yang lembut.

Musim / Ketersediaan

Stroberi Sakura Momo tersedia pada musim dingin hingga awal musim semi di Jepang.

Fakta Terkini

Stroberi Sakura Momo secara botani merupakan bagian dari genus Fragaria dan merupakan varietas langka yang termasuk dalam keluarga Rosaceae. Kultivar modern ditanam di bawah pedoman ketat di Jepang, dan hanya delapan stroberi yang diperbolehkan ditanam di setiap tanaman untuk memastikan konsentrasi nutrisi dan rasa. Stroberi Sakura Momo juga harus lulus uji kualitas dalam hal warna, aroma, rasa, dan tampilan permukaan sebelum dapat dijual, sehingga pasokannya sangat terbatas setelah diperiksa. Karena standar yang ketat, stroberi Sakura Momo dikenal sangat mahal, dan kemasan kecil buahnya terkadang bisa dijual hingga 16.200 yen, yang setara dengan $ 151,16 dalam dolar Amerika. Stroberi Sakura Momo mendapatkan namanya dari rasa seperti buah persik dan dianggap sebagai varietas khusus yang dijual di pengecer kelas atas untuk dimakan segar.

Nilai gizi

Stroberi Sakura Momo adalah sumber serat yang bagus, yang dapat membantu mengatur pencernaan, dan merupakan sumber zat besi, folat, magnesium, dan kalium yang sangat baik. Buah ini juga merupakan sumber vitamin A dan C yang baik, yang memberikan sifat antioksidan untuk mengurangi peradangan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Aplikasi

Stroberi Sakura Momo biasanya dimakan segar, tidak langsung untuk menonjolkan rasa persik yang manis. Saat dibeli, buah beri sering disajikan dalam kotak keras yang bergaya untuk memastikannya terlindungi, dan varietasnya biasa dikonsumsi sebagai camilan atau makanan penutup. Stroberi Sakura Momo juga sering disajikan di pesta makan malam kelas atas dan restoran dengan piring sampanye dan cokelat. Selain makan segar, beberapa koki menggabungkan buah beri eksklusif di tengah mochi, yang dikenal sebagai daifuku, dan dilapisi dengan lapisan pasta kacang manis untuk menambah rasa. Buahnya juga digunakan untuk membumbui es krim, atau dilapisi menjadi kue gulung. Stroberi Sakura Momo cocok dipadukan dengan susu kental manis, jeruk, blueberry, krim, vanila, yogurt, dan puding. Buah segar akan bertahan hingga tiga hari bila disimpan di lemari es.

Info Etnis / Budaya

Di Jepang, stroberi Sakura Momo sering dianggap sebagai varietas yang mewah dan digunakan dalam pembuatan makanan penutup kelas atas. Salah satu contoh paling terkenal adalah ketika Haagen-Dazs Japan memperkenalkan rasa stroberi Momo di toko es krim kelas atas mereka, La Maison Ginza, di Tokyo. Lokasi seperti rumah besar empat lantai menawarkan layanan yang dipersonalisasi, dan ada empat belas rasa premium yang tersedia untuk dibeli. Bersamaan dengan makanan penutup, ada seluruh menu yang ditawarkan yang didedikasikan untuk sampanye dan anggur pasangan untuk melengkapi es krim. Toko tersebut juga menciptakan pelampung es krim yang unik dan bahkan salad es krim yang dibuat dengan buah berbentuk tomat dan keju dalam bentuk selada.

Geografi / Sejarah

Stroberi Sakura Momo ditanam di desa Sanagochi di prefektur Tokushima di selatan Jepang. Meskipun asal muasal varietas ini tidak diketahui, stroberi Sakura Momo dirilis ke pasar komersial pada tahun 2008 dan dibudidayakan oleh sejumlah kecil perkebunan di Jepang di bawah pedoman yang sangat ketat. Saat ini stroberi Sakura Momo dianggap sangat langka dan kemungkinan besar dijual melalui pengecer kelas atas di Tokyo dan Osaka, Jepang.