Deskripsi / Rasa
Sapote putih adalah buah-buahan berukuran kecil, rata-rata berdiameter 5 hingga 10 sentimeter, dan berbentuk lonjong, bulat hingga bulat telur. Permukaan buah matang dari hijau menjadi hijau-kuning dan bertekstur, bergelombang, dan terasa seperti lilin, terkadang dilapisi dengan bunga mekar samar. Saat matang, buah akan sedikit mengeras, dan kulitnya tipis, mudah memar. Di bawah permukaan, dagingnya memiliki warna mulai dari putih, gading hingga kuning dan memiliki konsistensi seperti krim, halus, dan padat, seperti custard yang mengingatkan pada tekstur alpukat. Ada juga 1 hingga 5 biji putih yang tidak bisa dimakan di dalam daging yang bisa dari kecil hingga besar tergantung varietasnya. Sapote putih memiliki rasa yang ringan, manis, dan tropis dengan nuansa vanilla, banana, pear, dan caramel. Buah mungkin juga mengandung rasa getir atau kepahitan yang halus karena tingkat kematangan, variasi, dan teknik budidaya.
Musim / Ketersediaan
Sapote putih tersedia sepanjang tahun, dengan musim yang berbeda-beda tergantung pada daerah tumbuhnya.
Fakta Terkini
Buah sawo putih yang tergolong tumbuhan Casimiroa edulis merupakan buah subtropis yang termasuk dalam famili Rutaceae. Ada beberapa varietas buah-buahan yang umumnya dikategorikan dengan nama Sapote putih, dan buah-buahan lunak tumbuh di pohon cemara yang ukurannya bisa sangat bervariasi, kadang-kadang mencapai ketinggian hingga 18 meter. Sapote putih juga dikenal sebagai Zapote Blanco di wilayah asalnya di Meksiko dan dibudidayakan serta dijual secara ketat sebagai buah segar di pasar lokal. Buah-buahan tidak diproduksi secara komersial karena umur simpannya yang pendek dan juga tidak cocok untuk pengalengan, pembekuan, atau penghalusan karena kandungan asamnya yang rendah. Di zaman modern, sapote putih ditanam dalam skala kecil di seluruh dunia dan terutama dipanen dari pohon liar atau kebun rumah sebagai buah makan segar yang unik.
Nilai gizi
Sapote putih adalah sumber vitamin C yang sangat baik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan produksi kolagen di dalam kulit, dan mengurangi peradangan. Buah ini juga menyediakan kalsium dan fosfor untuk memperkuat tulang dan gigi serta mengandung lebih sedikit serat, zat besi, tiamin, dan riboflavin.
Aplikasi
Sapote putih memiliki tekstur seperti puding yang paling cocok untuk aplikasi segar guna menunjukkan rasa buah yang manis dan lembut. Buahnya paling sering dimakan segar, lepas tangan, dan bisa disendok dengan sendok. Biasanya kulitnya dibuang karena mengandung sedikit rasa pahit, dan bijinya juga dibuang karena tidak bisa dimakan. Sapote putih dapat diiris dan digabungkan menjadi buah dan salad hijau, digunakan sebagai taburan yogurt, granola, dan sereal, atau dicampur menjadi oat semalam. Selain memasukkan daging ke dalam mangkuk dan salad, sapote putih dapat diiris dan disajikan dengan krim dan gula, dicampur menjadi smoothies dan milkshake, dibekukan menjadi es loli, dimasak menjadi jelly atau selai, atau dimasukkan ke dalam sorbet dan es krim. Sapot putih cocok dengan jus jeruk, termasuk jeruk, jeruk nipis, dan lemon, dan perasa lain seperti vanila, jahe, dan cokelat. Sapote putih utuh yang belum dibuka harus dimatangkan pada suhu kamar. Setelah matang, buah dapat disimpan di lemari es selama 3 hingga 5 hari.
Info Etnis / Budaya
Penting untuk dicatat bahwa sapote deskriptor digunakan di seluruh dunia dalam banyak nama umum buah-buahan tropis dari keluarga biologis yang berbeda. Buah-buahan seperti sapot hitam, sapot kuning, dan sapot mamey yang termasuk dalam famili Sapotaceae dan Ebenaceae, secara botani berbeda dengan sapot putih dan memiliki tampilan, rasa, dan tekstur yang sangat beragam. Alasan utama buah-buahan ini memiliki nama sapote yang sama dapat ditelusuri kembali ke suku Aztec. Suku Aztec sering mengonsumsi sapote putih karena mereka yakin akan meningkatkan kualitas tidur, dan nama sapote berasal dari kata Nahuatl 'tzapotl', yang berarti 'buah manis dan lembut'. Tzapotl, kemudian sapote, digunakan secara umum untuk mendeskripsikan semua jenis buah bertekstur lembut dengan rasa manis dan menyenangkan. Tumpang tindih ini telah menyebabkan kebingungan di antara berbagai jenis buah berdaging krim di seluruh dunia, tetapi meskipun tidak ada klarifikasi, sapot putih masih dianggap sebagai buah khusus yang disukai di seluruh Amerika.
Geografi / Sejarah
Sapote putih berasal dari daerah Meksiko Tengah, tempat mereka tumbuh liar sejak zaman kuno. Buah ini juga ditemukan di daerah subtropis Guatemala, El Salvador, dan Kosta Rika dan kemudian menyebar ke Karibia, Asia Tenggara, dan Mediterania melalui penjelajah dan jalur perdagangan. Pada tahun 1810, sapote putih diperkenalkan ke California oleh para biarawan Fransiskan. Sejak diperkenalkan, buah-buahan telah dipelajari dan dikembangbiakkan selama ratusan tahun untuk menghasilkan varietas sapote putih yang lebih baru dengan kualitas makan segar yang lebih baik. Saat ini sapote putih ditanam di pekarangan rumah di seluruh dunia dan dibudidayakan secara komersial di Afrika Selatan, Meksiko, Australia, Selandia Baru, dan Amerika Serikat. Saat matang, buah-buahan dapat ditemukan di pasar petani lokal dan sebagian besar dijual untuk penggunaan segar.
Ide Resep
Resep yang termasuk Sapote. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Sapote menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 6 hari lalu, 3/04/21 Komentar Sharer: Sapotes dari Coleman Farms!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 117 hari lalu, 13/11/20 Komentar Sharer: Sapote dari Coleman Farms  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 138 hari lalu, 23/10/20 Komentar Sharer: Sapote dari Coleman Farms  Pasar Petani Santa Monica Sycamore Hill DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 158 hari lalu, 10/03/20  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Keluarga Coleman DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 161 hari lalu, 30/9/20  Sasoun Produce DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 365 hari lalu, 3/10/20  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Keluarga Coleman Pertukangan, CA 1-805-431-7324 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 385 hari lalu, 2/19/20 Komentar Sharer: Sapote di pasar!  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 404 hari lalu, 31/1/20  Sasoun Produce DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 404 hari lalu, 30/1/20  Sasoun Produce DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 441 hari lalu, 12/25/19  Sasoun Produce DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 448 hari lalu, 12/18/19  Pasar Little Italy Gilbert Dan Lee Farms 760-3048 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 466 hari lalu, 11/30/19 Komentar Sharer: Lezat. Pasar Apopka di Pasokan Traktor DekatApopka, Florida, Amerika Serikat Sekitar 599 hari lalu, 20/7/19  Pasar Petani Santa Monica Keahlian khusus 619-295-3172 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 616 hari lalu, 7/03/19 Komentar Sharer: Sapote muncul di pasar dari Pertanian Keluarga Coleman  Pasar Petani Leucadia Pembibitan Atkins 3129 Reche Rd Fallbrook CA 92028 760-728-1610 DekatEncinitas, California, Amerika Serikat Sekitar 626 hari lalu, 23/6/19 Pasar Apopka di Pasokan Traktor DekatApopka, Florida, Amerika Serikat Sekitar 634 hari lalu, 6/15/19  Pertanian keluarga Murray DekatLamont, California, Amerika Serikat Sekitar 659 hari lalu, 5/21/19  Peternakan Keluarga Murray Gudang Besar Peternakan Murray 6700 General Beale Rd 661-330-0100 DekatLamont, California, Amerika Serikat Sekitar 659 hari lalu, 5/21/19 Komentar Sharer: Di pohon siap untuk dipetik! |
