| Peternakan Keluarga Coleman | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Sierra lettuce berukuran kecil hingga sedang, tumbuh tinggi, kepala kompak dengan bagian atas longgar dan terbuka. Daunnya yang lebar terhubung dengan pusat jantung berwarna hijau pucat hingga putih, dan setiap daun memiliki pelepah yang menonjol. Daunnya juga tebal, mengilap, bertekstur berenda, dan berwarna hijau cerah dengan semburat merah di seluruh permukaannya. Sierra lettuce renyah, empuk, dan berair dengan rasa yang ringan dan sedikit pedas.
Musim / Ketersediaan
Sierra lettuce tersedia di musim gugur hingga musim dingin.
Fakta Terkini
Sierra lettuce, secara botani diklasifikasikan sebagai Lactuca sativa, adalah varietas yang kuat dan berdaun semi lepas yang merupakan anggota dari famili Asteraceae. Tumbuh setinggi 15-30 sentimeter, Sierra lettuce adalah selada Batavia, yang merupakan varietas asli Prancis yang merupakan selada potong-dan-datang-lagi. Sierra lettuce disukai karena teksturnya yang renyah dan lembut dan paling sering digunakan dalam aplikasi segar seperti salad.
Nilai gizi
Sierra lettuce mengandung vitamin A, kalium, kalsium, folat, dan antosianin, yang merupakan antioksidan peningkat kesehatan yang memiliki sifat anti-inflamasi.
Aplikasi
Sierra lettuce paling cocok untuk aplikasi mentah karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang lembut dipamerkan saat disajikan segar. Daunnya bisa dirobek dan dilempar dengan sayuran hijau lainnya untuk membuat salad dinamis, dan tekstur selada yang berenda menahan saus berbahan dasar minyak, mendistribusikan rasa secara merata. Daunnya juga bisa digunakan sebagai kulit taco, digulung dalam bungkus, dan dilapisi sandwich. Selada Sierra cocok dipadukan dengan rempah-rempah cerah termasuk dill, basil, dan mint, kambing dan keju biru, daging seperti bacon, tuna, sosis, dan ayam asap, bawang merah, daun bawang, bawang putih, kacang-kacangan seperti pistachio dan almond Marcona, apel, pir , kesemek, beri, jeruk, melon musim panas, dan buah batu. Daunnya akan tahan hingga seminggu jika disimpan di laci lemari es yang lebih tajam.
Info Etnis / Budaya
Meskipun memiliki sedikit kemiripan, selada Batavia dikenal sebagai bahasa Prancis yang setara dengan selada gunung es dan nama dagangnya adalah 'French Crisp. ” Mungkin perbandingan itu disebabkan fakta bahwa mereka pertama kali dibudidayakan pada waktu yang sama dengan gunung es di Amerika. Sierra lettuce juga dikenal karena kemampuannya menahan panas tanpa layu atau melesat, menjadikannya varietas taman rumah yang ideal.
Geografi / Sejarah
Sierra lettuce adalah tanaman asli Prancis yang dikenal sebagai Gloire du Dauphiné. Pendahulunya dari Batavia, Pierre Bénite dan Reine des Glaces, pertama kali didokumentasikan dalam cetakan pada tahun 1885 di Les Plantes Potagères yang terkenal di Vilmorin-Andrieux. Senama bahasa Inggris Sierra lettuce dikaitkan dengan wilayah tumbuh di mana ia tumbuh subur, Sierra Nevada Foothills. Hari ini selada Sierra ditemukan di pasar petani dan pedagang grosir khusus di Eropa dan Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Sierra Lettuce. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| The Nourishing Gourmet | Sup Selada Jamu Tangy | |
| Para Cilantropist | Salad Setiap Hari Mudah |
