| Buzz Makanan: Sejarah Alpukat | Mendengarkan |
Penanam
| Peternakan Putri Tunggal J.J. |
Deskripsi / Rasa
Alpukat Sir Prize adalah hibrida Meksiko yang matang lebih awal yang sangat mirip dengan alpukat Hass. Alpukat Sir Prize sangat dicari karena buahnya yang besar dan ukuran bijinya yang kecil, karena mereka memiliki rasio daging-ke-biji paling banyak dari semua alpukat komersial. Buahnya berbentuk buah pir, dengan ukuran rata-rata sepuluh hingga dua puluh ons, dengan tonjolan khas di satu sisi, yang hampir tidak dapat dikenali saat buah matang. Penampilan alpukat Sir Prize, meskipun sangat berbeda dari varietas Hass, lebih sebanding dengan Hass daripada jenis alpukat komersial sebelumnya. Baik Alpukat Sir Prize dan Hass memiliki buah dengan bentuk pir dan kulit yang tetap berwarna hitam saat matang, membuat banyak konsumen salah mengira Sir Prize sebagai Hass, atau setidaknya mengenalinya sebagai alpukat tipe Hass. Namun, Sir Prize sebenarnya memiliki kulit yang lebih tipis dan tidak berkerikil dibandingkan Hass, lebih mirip dengan kulit alpukat Fuerte. Kulitnya lentur dan mudah memisahkan diri dari dagingnya, memperlihatkan interior kuning-hijau mentega yang mirip dengan Hass baik dalam penampilan maupun kualitas. Dagingnya memiliki tekstur mentega, minyak tinggi dengan rasa pedas dan manis. Pohon alpukat Sir Prize berbentuk tegak, dan seperti varietas lain dengan gen dari ras Meksiko, pohon ini adalah kultivar yang tahan dingin. Faktanya, Sir Prize mampu tumbuh di iklim yang lebih dingin dan lebih utara daripada Hass, dan buahnya matang hingga dua bulan sebelumnya. Jenis dan bentuk daunnya juga lebih khas dari alpukat ras Meksiko, meski tidak ada aroma adas yang terdeteksi di batang atau daunnya.
Musim / Ketersediaan
Alpukat Sir Prize tersedia di akhir musim gugur hingga musim dingin.
Fakta Terkini
Alpukat secara botani diklasifikasikan sebagai Persea americana Mill., Dan merupakan anggota keluarga Lauraceae, atau Laurel. Pembungaan alpukat mengikuti apa yang disebut dikogami sinkron, karena bunga alpukat memiliki bagian jantan dan betina yang terbuka pada waktu yang berbeda. Kultivar alpukat diklasifikasikan sebagai Tipe A atau B, mengacu pada jenis pembungaannya. Jenis A dan B membuka dan menutup dalam pola yang berbeda, yang berarti bahwa mungkin ada beberapa tumpang tindih antara tahap jantan dari satu varietas dan tahap betina dari yang lain, memungkinkan penyerbukan silang. Sir Prize diklasifikasikan sebagai Tipe B, dan merupakan hal yang umum bahwa pohon alpukat Tipe B digunakan untuk meningkatkan penyerbukan dan meningkatkan hasil untuk alpukat Hass, yaitu Tipe A. Oleh karena itu, alpukat Sir Prize, selain menghasilkan buah dengan kualitas yang sangat baik. sendiri, menunjukkan janji sebagai penyerbuk yang dapat dipasarkan untuk Hass, atau jenis A lainnya seperti alpukat Lamb dan Gwen.
Nilai gizi
Alpukat dikenal memiliki lemak sehat, dan merupakan satu-satunya buah yang mengandung lemak tak jenuh tunggal, yang dapat membantu menurunkan kolesterol. Alpukat kaya akan serat makanan, folat, protein asam amino, dan vitamin D, E, dan K. Alpukat juga mengandung kalium, mineral yang dapat membantu mengatur tekanan darah dan melindungi dari penyakit jantung, stroke, atau penyakit peredaran darah lainnya. Saat disajikan dengan buah dan sayuran lain, alpukat memungkinkan tubuh menyerap lebih banyak nutrisi yang larut dalam lemak dari makanan tersebut.
Aplikasi
Salah satu ciri unik yang dikabarkan dimiliki alpukat Sir Prize adalah buahnya tidak teroksidasi, dan karenanya daging tidak berubah menjadi coklat setelah dipotong, seperti kebanyakan alpukat. Mungkin inilah mengapa alpukat Sir Prize dianggap sebagai variasi yang bagus untuk digunakan dalam guacamole, salah satu hidangan paling populer di Meksiko, yang dibuat dengan menghaluskan alpukat dengan cabai, bawang, jeruk nipis atau lemon, dan rempah-rempah, tergantung pada resepnya. . Alpukat paling sering dimakan mentah, karena tidak tahan terhadap panas langsung atau berkepanjangan. Alpukat bisa langsung dipotong dan disajikan dengan taburan garam dan lemon. Mereka juga bekerja dengan baik dalam sandwich dan salad, cocok dengan seafood atau ayam, dan mereka bahkan dapat menambahkan elemen krim ke makanan penutup seperti es krim, mousses, dan salad buah. Alpukat harus disimpan pada suhu ruangan sampai matang. Setelah matang, mereka akan disimpan pada suhu kamar selama dua hingga tiga hari, atau dapat didinginkan hingga satu minggu.
Info Etnis / Budaya
Kata “alpukat” berasal dari kata Aztec “ahuacatl,” yang berarti buah pelir, yang kemungkinan besar merujuk pada bentuk buahnya. Suku Aztec menambahkan 'molli,' kata mereka untuk saus, untuk menciptakan istilah 'ahuacatl-molli' untuk saus alpukat. Dari situ orang Spanyol menurunkan kata ahuacamolli, yang kemudian diubah menjadi istilah yang paling kita kenal sekarang: guacamole.
Geografi / Sejarah
Alpukat Sir Prize berasal selama uji coba pembiakan penyerbukan terbuka Universitas California sebagai persilangan dengan pemilihan alpukat “HX48” sebagai induk dari pihak ibu. The 'HX48' adalah bibit Hass dan karenanya alpukat Sir Prize sering digambarkan sebagai cucu Hass. Pohon Sir Prize asli ditanam di kebun Mr Bob Lamb di Camarillo, California pada bulan April 1986. Sir Prize dipilih dari Lamb Ranch karena berjanji untuk menggantikan Bacon dan Zutano sebagai varietas musim dingin yang baik yang juga menghasilkan buah hitam. Ini telah diperbanyak secara aseksual dengan mencangkokkan tunas ke batang bawah baik di pembibitan maupun di lapangan.
Ide Resep
Resep yang termasuk Alpukat Sir Prize. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Tony Kay | Sup miso |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Alpukat Hadiah Tuan menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 2 hari lalu, 3/08/21 Komentar Sharer: Sir Prize Avocados  Produk Khusus Produk khusus 1929 Jalan Hancock San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 13 hari lalu, 2/25/21 Komentar Sharer: Tuan beri hadiah alpukat dari JK THILLE RANCHES  Pasar Petani Bersertifikat Glencairn Farms 421 San Timoteo Bekas Redlands Rd CA 909-793-9558 DekatPalm Springs, California, Amerika Serikat Sekitar 711 hari lalu, 30/3/19 Komentar Sharer: Pasar Petani Palm Springs lebih kaya daripada hasrat |
