Deskripsi / Rasa
Campuran berry gandum ini adalah kombinasi dari buah gandum Sonora dan Red fife yang ditanam di Hollister, CA. Gandum Red Fife adalah biji-bijian warisan musim dingin berwarna merah keras yang berasal dari Turki, dengan rasa dalam yang luar biasa dan kandungan protein yang tinggi. Gandum Sonora adalah varietas warisan musim dingin putih lembut, berasal dari Spanyol dan ditanam di misi California. Ini memiliki kandungan gluten yang lebih rendah dan warna emas putih yang indah.
Musim / Ketersediaan
Campuran berry gandum ini tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Roan Mills Wheat Berry Blend berasal dari Kenter Canyon Farms di Sun Valley, CA. Ini adalah operasi keluarga yang dipimpin oleh tim suami-istri Andrea Crawford dan Robert Deadlow, yang nama depannya digabungkan untuk menciptakan Roan Mills. Crawford telah menanam sayuran sejak awal tahun 80-an ketika dia mulai memasok sayuran dan rempah-rempah ke Alice Waters dan Wolfgang Puck. Mereka saat ini mengkhususkan diri pada salad hijau dan gandum pusaka yang juga mereka giling dan panggang.
