Deskripsi / Rasa
Daun asam berwarna hijau cerah dan bertangkai merah atau bertangkai hijau. Varietas bertangkai merah memiliki rasa asam yang lebih kuat sedangkan varietas bertangkai hijau memiliki rasa asam yang lebih ringan. Daun asam adalah bahan yang populer di India selatan dan paling baik diasinkan, direbus, dihaluskan atau digiling menjadi pasta dan kemudian ditambahkan ke semur atau kari.
Musim / Ketersediaan
Daun asam tersedia sepanjang tahun di iklim tropis.
Fakta Terkini
Daun asam dapat diklasifikasikan secara botani di bawah genus Hibiscus sabdariffa atau Hibiscus cannabinus, tergantung pada varietasnya. Daun asam juga dikenal sebagai Gongura dan chin baung ywet.
