Deskripsi / Rasa
Apel Gula memiliki kulit bersisik yang tebal dengan daging buah yang lembut dan manis yang dibelah menjadi beberapa bagian yang masing-masing berisi biji hitam mengkilap. Apel Gula yang lebih umum berwarna hijau, meskipun ada varietas merah tua yang menjadi lebih umum. Buah yang menonjol ini memiliki daging halus berwarna putih krem dengan rasa mint atau custardy.
Musim / Ketersediaan
Apel Gula tersedia pada pertengahan musim panas hingga musim gugur.
Fakta Terkini
Apel Gula (Annona squamosa), kadang-kadang disebut manisan atau apel custard, berhubungan dengan cherimoya. Berasal dari daerah tropis, pohon yang menghasilkan buah ini sering menjadi favorit para penata taman di Amerika Tengah dan pantai selatan Florida.
Nilai gizi
Bagian dari Apel Gula, daun dan ekstrak daunnya, dapat digunakan untuk tujuan pengobatan yang bermanfaat bagi masalah pencernaan dan nyeri rematik.
Aplikasi
Apel Gula biasanya dimakan segar begitu saja, disajikan mentah dan dingin, sebagai makanan penutup, atau digunakan untuk membuat es krim atau minuman kocok. Buahnya hampir tidak pernah dimasak, kecuali disiapkan untuk jeli atau diawetkan. Diiris, buah ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk salad buah. Di Malaya, yang terletak di selatan Vietnam, daging biasanya disaring untuk dijadikan bubur untuk ditambahkan ke es krim atau susu untuk dikocok. Beberapa pembuat anggur memfermentasi bubur dan jus menjadi anggur. Apel Gula lembut dan mungkin lepas saat matang, sehingga membutuhkan penanganan yang hati-hati.
Info Etnis / Budaya
Biji Apel Gula beracun dan sering dikeringkan dan dijadikan bubuk untuk racun ikan dan insektisida di India. Pasta yang terbuat dari bubuk biji telah digunakan sebagai pembunuh kutu saat dioleskan ke kepala. Di India, buah yang matang dihaluskan dan dicampur dengan garam dan ramuannya dioleskan pada tumor.
Geografi / Sejarah
Apel Gula dikatakan berasal dari Amerika Tengah atau Hindia Barat. Patung India kuno menggambarkan apa yang tampak seperti apel gula, membuat beberapa orang percaya bahwa pohon itu asli di sana. Umum di wilayah Tropis di seluruh dunia, Anda juga akan menemukan Apel Gula di pantai tenggara dan barat daya Florida yang lebih hangat. Petani Jamaika telah mulai menanam lebih banyak kebun “permen Jamaika” dan banyak penduduk setempat percaya bahwa Apel Gula pertama kali ditemukan di Jamaika.
