Deskripsi / Rasa
Cabai cabai Tangerine Dream berbentuk pendek, agak seragam, dengan panjang rata-rata 7 hingga 8 sentimeter dan diameter 2 hingga 3 sentimeter, dan memiliki bentuk kerucut yang meruncing ke satu titik di ujung non-batang. Kulitnya halus, licin, dan berkilau, matang dari hijau menjadi oranye terang saat dewasa. Di bawah permukaan, daging dengan ketebalan sedang berwarna oranye pucat dan renyah, membungkus rongga tengah yang diisi dengan beberapa selaput dan biji kecil, bulat, dan pipih berwarna krem. Cabai cabai Tangerine Dream memiliki rasa manis yang mengedepankan rasa jeruk, dan tergantung pada kondisi pertumbuhannya, lada mungkin tidak mengandung panas hingga tingkat bumbu sedang.
Musim / Ketersediaan
Cabai cabai Tangerine Dream tersedia pada pertengahan musim panas hingga musim gugur.
Fakta Terkini
Cabai cabai Tangerine Dream, secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, adalah kultivar hias yang dapat dimakan milik keluarga Solanaceae atau nightshade. Paprika oranye cerah memiliki estetika yang menarik, tumbuh tegak di atas tanaman yang padat dan lebat, dan tidak seperti kebanyakan varietas cabai hias pedas, paprika cabai Tangerine Dream hanya mengandung panas ringan dengan rasa manis. Cabai cabai Tangerine Dream adalah persilangan antara paprika manis hibrida dan lada jenis labu manis, dan dibutuhkan sekitar dua belas generasi pertumbuhan dan pembiakan selektif untuk mengembangkan varietas yang tersedia saat ini. Cabai cabai Tangerine Dream sering dijual untuk lansekap yang dapat dimakan, hamparan bunga, atau untuk digunakan sebagai tanaman pot dalam ruangan. Selain memiliki kualitas lada hias yang ideal, seperti tahan terhadap kekeringan, cabai Tangerine Dream dibiakkan dengan mempertimbangkan koki rumahan. Paprika oranye berkisar 0-100 SHU pada skala Scoville dan memiliki rasa manis yang dicampur dengan konsistensi renyah, memungkinkan paprika digunakan segar atau dimasak dalam berbagai aplikasi kuliner.
Nilai gizi
Cabai cabai Tangerine Dream adalah sumber vitamin A dan C, folat, dan serat makanan yang sangat baik, yang dapat membantu mengatur saluran pencernaan. Paprika juga mengandung vitamin K, beberapa vitamin B kompleks, kalium, dan mineral mangan, tembaga, magnesium, dan zat besi.
Aplikasi
Cabai cabai Tangerine Dream paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti memanggang, menumis, memanggang, dan memanggang. Paprika dapat dimasukkan segar ke dalam salad, dipotong menjadi salsa, dikonsumsi langsung sebagai camilan, atau dicampur menjadi gazpacho. Mereka juga bisa dimasukkan ke dalam saus dan bumbu dengan cabai yang lebih pedas untuk rasa manis dan pedas. Selain olahan segar, cabai cabai Tangerine Dream dapat diisi dengan daging atau keju dan digoreng, dipanggang untuk rasa berasap dan manis, dilapisi sandwich, diaduk menjadi mie dan hidangan nasi, dipanggang dan dicampur menjadi pasta, atau ditumis menjadi pepperonata untuk disajikan dengan daging matang. Paprika juga bisa dijadikan acar untuk bumbu manis yang tajam. Cabai cabai Tangerine Dream cocok dengan daging seperti sosis, daging sapi, unggas, dan ikan, jeruk, bawang putih, bawang merah, tomat, kentang, dan rempah-rempah seperti oregano, rosemary, dan basil. Paprika segar akan bertahan hingga satu minggu jika disimpan utuh dan tidak dicuci dalam kertas atau kantong plastik di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Cabai cabai Tangerine Dream dikembangkan sebagai lada hias yang manis dan dapat dimakan, dan biasanya ditanam di sepanjang tepi dan perbatasan di taman rumah untuk menambah warna dan tekstur cerah. Saat musim liburan, tanaman cabai hias seperti Tangerine Dream juga dilabeli sebagai paprika natal, yaitu varietas yang bisa ditanam di dalam ruangan dan diberikan sebagai hadiah. Menggunakan paprika sebagai dekorasi rumah tangga berasal dari zaman kuno di Amerika Selatan, dan dekorasi yang dapat dimakan juga menyebar ke Eropa ketika paprika menjadi tanaman yang dibudidayakan secara luas. Terutama populer di Eropa pada abad ke-20, paprika hias adalah tanaman yang disukai untuk menambah warna dan juga menyediakan sumber vitamin dan mineral yang dapat dimakan selama musim dingin yang suram. Di zaman modern, cabai Tangerine Dream sering dijual bersama poinsettia di pusat taman setempat untuk liburan. Di luar musim liburan, varietas tersebut disediakan untuk taman rumah.
Geografi / Sejarah
Cabai cabai Tangerine Dream dikembangkan melalui kemitraan antara Bonnie Plants, Burpee Seed Company, dan United States Department of Agriculture (USDA). Paprika pertama kali diperkenalkan dan dirilis pada tahun 2004 dan dijual sebagai bagian dari lini 'foodie fresh' melalui Burpee dan Bonnie Plants, yang merupakan produk yang dipasarkan untuk tukang kebun rumahan yang menikmati rasa yang tidak biasa dan berkualitas untuk masakan rumah. Saat ini cabai cabai Tangerine Dream tidak tersedia secara komersial di toko bahan makanan dan terutama ditemukan melalui katalog benih untuk digunakan di kebun rumah. Paprika juga dapat ditemukan di pasar petani lokal dan dijual selama liburan di toko tanaman khusus.
