| Flora Bella Organics | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Melon tirreno berbentuk lonjong sampai bulat, buah berukuran sedang, dengan diameter rata-rata 15 sampai 17 sentimeter. Kulitnya berwarna hijau pucat dan keras saat belum matang, ditutupi dengan jaring kasar berwarna kecokelatan dan menonjol, hijau tua, jahitan vertikal atau tulang rusuk. Saat melon matang, jahitan akan bertransisi dari hijau menjadi kuning, bertindak sebagai petunjuk visual untuk kematangan. Di bawah kulitnya yang tebal, dagingnya padat, oranye cerah, dan segar, membungkus rongga kecil berisi biji pipih berwarna krem. Tirreno melon beraroma harum dan dikenal karena rasanya yang konsisten dan sangat manis.
Musim / Ketersediaan
Tirreno melon tersedia di musim panas hingga awal musim gugur.
Fakta Terkini
Melon tirreno, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucurbita melo, adalah varietas hibrida yang termasuk dalam keluarga Cucurbitaceae. Juga dikenal sebagai melon Tuscan dan melon Jaring Italia, melon Tirreno dikembangkan dan dikawinkan silang sebagai varietas dengan ketahanan yang lebih baik terhadap penyakit, daging lebih tebal, hasil tinggi, dan rasa yang lebih manis. Melon tirreno disukai oleh petani untuk pertanian organik dan juga merupakan varietas populer untuk budidaya rumahan.
Nilai gizi
Melon tirreno adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu memperkuat tubuh melawan penyerang lingkungan, dan merupakan sumber folat, vitamin K, beta-karoten, dan fosfor yang baik. Buahnya juga mengandung kalium, serat, dan mangan.
Aplikasi
Tirreno melon paling cocok untuk aplikasi mentah karena dagingnya yang manis dan berair dipamerkan saat dikonsumsi segar, di luar kendali. Melon dapat diiris, dibuang bijinya, dan disajikan sebagai camilan, diiris tipis dan dilapisi di atas roti, dipotong dan dilemparkan ke dalam buah atau salad hijau, atau dipasangkan dengan keju di piring makanan pembuka. Ini juga dapat digunakan sebagai topping di atas es krim, dicampur menjadi smoothies atau sorbet, atau dimasukkan ke dalam sup dingin. Selain aplikasi segar, melon Tirreno dapat direduksi dengan gula untuk membuat selai, atau bisa juga dibakar ringan dan diberi madu untuk menambah rasa manis dan gurih. Melon tirreno cocok dipadukan dengan vanila, kayu manis, herba seperti kemangi dan mint, kurma, buah ara, jeruk, stroberi, blueberry, yogurt, dan selai kacang. Melon utuh dapat disimpan selama dua minggu di lemari es, sementara potongan melon harus disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga empat hari.
Info Etnis / Budaya
Tirreno melon sering digunakan dalam hidangan pembuka Italia prosciutto dan melon. Hidangan pembuka terkenal ini berasal dari abad ke-2 dan diciptakan oleh seorang dokter yang dikenal sebagai Galeno. Selama zaman kuno, banyak dokter percaya bahwa tubuh terdiri dari keseimbangan antara unsur basah, kering, hangat, dan dingin. Galeno secara aktif mempraktikkan metodologi ini dan menganggap melon sebagai makanan dingin yang bisa membuat keseimbangan tubuh tidak seimbang jika tidak dipasangkan dengan padanan hangat. Untuk melawan sifat dingin dan basah melon, Galeno membungkus irisan buah dengan prosciutto, yang dianggap makanan hangat dan kering. Camilan seimbang dengan cepat diadopsi di kalangan rumah tangga Italia, dicintai karena rasanya yang manis dan asin, dan terus menjadi hidangan favorit yang disajikan pada pertemuan keluarga, pesta, dan acara-acara khusus di Amerika Serikat dan Eropa.
Geografi / Sejarah
Asal usul melon Tirreno sebagian besar tidak diketahui, tetapi beberapa ahli percaya varietas hibrida terkait dengan melon yang telah dibudidayakan secara luas di Italia dan di seluruh Mediterania. Saat ini melon Tirreno ditanam melalui pertanian khusus dan dapat ditemukan di pasar lokal di seluruh Amerika Serikat, Eropa, dan Timur Tengah.
