Deskripsi / Rasa
Bawang Vidalia® berukuran sedang sampai besar dengan bentuk bulat, pipih, jongkok, menyempit di bagian batang dan ujung akar serta melebar di sekitar bagian tengah. Bohlam terbungkus dalam warna tembaga-emas pucat hingga kuning muda, kulit tipis seperti perkamen. Kulit kering dan bersisik melindungi daging yang kencang, putih, dan berair dan di dalam daging terdapat banyak cincin tipis berlapis. Bawang Vidalia® renyah dan empuk dengan rasa yang lembut dan manis.
Musim / Ketersediaan
Bawang Vidalia® tersedia pada pertengahan musim semi hingga akhir musim panas.
Fakta Terkini
Bawang Vidalia®, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Allium cepa, adalah salah satu varietas termanis yang tersedia di pasaran saat ini dan merupakan anggota keluarga Amaryllidaceae. Ditemukan pada awal tahun 1930-an, nama Vidalia® adalah nama resmi terdaftar yang diberikan untuk varietas benih tertentu yang ditanam di daerah yang disetujui dekat Vidalia, Georgia. Hanya ada beberapa varietas benih yang disetujui oleh Komisi Pertanian Georgia, dan varietas yang paling banyak digunakan adalah graneks kuning. Setiap tahun, Departemen Pertanian Georgia menetapkan tanggal pengemasan resmi untuk menandai dimulainya musim bawang Vidalia® dan tidak ada bawang yang dijual sebelum tanggal pengemasan tersebut yang dapat diberi label sebagai 'Vidalia'. Bawang Vidalia® disukai oleh koki dan juru masak rumahan karena keserbagunaannya dalam aplikasi kuliner dan karena rasanya yang manis dan lembut.
Nilai gizi
Bawang Vidalia® merupakan sumber serat, vitamin C dan B6, kalium, dan mangan yang baik.
Aplikasi
Bawang Vidalia® paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti memanggang, memanggang, menggoreng, menumis, dan merebus. Saat digunakan segar, bawang bombay dapat diiris dan dimasukkan ke dalam salad, dilapisi burger, wraps, dan sandwich, atau dicincang menjadi salsa atau saus celup. Bawang juga bisa menjadi karamel, menambahkan rasa manis yang dalam pada hidangan apa pun, dipanggang untuk sandwich daging babi yang menarik, atau dimasak perlahan dengan semur, kentang tumbuk, atau casserole. Bawang Vidalia® dapat menambah rasa manis pada makanan penutup, disajikan dengan tomat pusaka dalam salad sederhana dengan saus minyak dan cuka, dicampur dengan pasta krim, direbus dalam sup bawang Prancis, digoreng menjadi cincin, atau digunakan sebagai topping pizza. Bawang Vidalia® cocok dengan saus berbahan dasar yogurt, bubuk kari, madu, daun bawang, pir, mangga, jahe, asparagus, keju kambing, daging seperti babi, sapi, unggas, dan ikan. Umbi akan tahan 1-2 bulan jika dibungkus dengan handuk kertas dan disimpan di laci lemari es yang lebih tajam.
Info Etnis / Budaya
Bawang Vidalia® secara resmi dinamai sayuran negara bagian Georgia pada tahun 1990 karena ketenaran nasionalnya. Rasa manis dan lembut varietas ini dikaitkan dengan iklim sedang di kawasan berkembang, tanah berpasir dan rendah sulfur, serta praktik pertanian. Bawang juga ditanam dengan tangan dan dipanen dengan tangan setiap musim karena para petani sangat bangga dengan varietas kampung halaman mereka. Festival bawang Vidalia® dibuat pada tahun 1978 di Vidalia, Georgia untuk merayakan panenan dan festival ini masih dirayakan sampai sekarang setiap musim semi.
Geografi / Sejarah
Bawang Vidalia® pertama kali ditemukan dan dibudidayakan selama Depresi Hebat pada tahun 1931 oleh Moses Coleman di Toombs County Georgia. Setelah mendapatkan popularitas dari mulut ke mulut di pasar petani di Vidalia, Georgia, bawang bombay mulai muncul di supermarket komersial pada tahun 1950-an dan 1960-an. Karena popularitas varietas tersebut, pada tahun 1986 undang-undang disahkan yang secara resmi mendaftarkan nama bawang Vidalia® dan menetapkan wilayah pertumbuhan dua puluh kabupaten di Georgia sesuai dengan Departemen Pertanian Georgia. Saat ini bawang Vidalia® dapat ditemukan di pasar petani dan pedagang grosir khusus di seluruh Amerika Serikat dan terkadang juga ditemukan di pasar tertentu di Eropa dan Kanada.
Ide Resep
Resep yang termasuk Bawang Vidalia®. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Bawang Vidalia® menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Dekalb Anda Pasar Petani Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com DekatScottdale, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 565 hari lalu, 23/8/19 Komentar Sharer: Bawang Vidalia - di sini, di Pasar Petani Dekalb Anda dekat Atlanta ..  Pasar Petani Sanwa Pasar Petani Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 DekatTampa, Amerika Serikat Sekitar 635 hari lalu, 6/14/19 Komentar Sharer: Bagus. |
