| Asal Segar | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Viola adalah bunga kecil yang bervariasi dalam warna dan bentuk, tergantung pada varietas tertentu. Setiap bunga terdiri dari kelopak tipis, halus, dan datar, melengkung dengan konsistensi lembut, halus, dan halus. Kelopaknya juga berbeda dalam warna, beberapa dengan warna solid kuning cerah, oranye, ungu kerajaan, atau merah marun, sementara yang lain menampilkan kombinasi mencolok dari ungu, putih, dan kuning dengan percikan ungu tua dari pewarnaan aksen dan garis-garis. Viola unik karena seluruh bunga dapat dimakan, dan mekarnya mengandung tekstur yang segar, segar, dan lembut dengan aroma wangi yang samar. Bunga berwarna-warni juga memiliki rasa nabati yang agak manis dengan nuansa mint muda dan hijau musim dingin.
Musim / Ketersediaan
Violas tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Violas adalah bunga kecil yang dapat dimakan yang merupakan bagian dari rangkaian bunga khusus yang ditanam oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California. Bunga mekar yang lembut dapat digunakan secara utuh sebagai hiasan dan memberikan hidangan dengan rasa yang halus, manis, dan nabati. Violas telah tumbuh liar sejak zaman kuno, tetapi Fresh Origins mengolah, memilih sendiri, dan mengembangkan campuran bunga warna-warni yang dikuratori untuk memberi koki hiasan unik yang dapat dimakan untuk meningkatkan pengalaman bersantap. Violas dianggap sebagai salah satu bunga favorit dan klasik Fresh Origin, yang memiliki kekayaan sejarah sekaligus memiliki penampilan yang cantik dan menyesuaikan dengan persiapan modern. Bunga mekar yang berwarna-warni dapat dimasukkan ke dalam makanan in-house, atau dapat dikemas sebagai kejutan tambahan dalam pesanan takeout untuk menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan. Violas juga dapat digunakan dalam mixology untuk meningkatkan rasa dan tekstur minuman.
Nilai gizi
Violas adalah sumber vitamin A dan C, nutrisi dengan sifat seperti antioksidan untuk memperkuat sistem kekebalan, meningkatkan produksi kolagen di dalam kulit, dan melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh penyerang lingkungan eksternal. Bunganya juga mengandung antosianin, pigmen yang membuat kelopak tampak berwarna dan memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-bakteri untuk menurunkan tekanan darah dan melindungi dari penyakit.
Aplikasi
Viola memiliki rasa yang halus, sifat lembut, dan aroma ringan yang dipamerkan saat ditambahkan di akhir persiapan untuk menghindari layu. Seluruh bunga dapat dikonsumsi dan merupakan hiasan yang dapat dimakan yang disukai, ditaburkan di atas salad, sup, mangkuk buah, saus, dan keju lembut, atau ditempatkan secara strategis di atas pasta, makanan laut, sandwich, makanan pembuka, dan hidangan utama lainnya untuk menambah estetika. Violas juga dapat digunakan untuk memberi aksen pada makanan penutup seperti kue, scone, sorbet, crème brulee, kue, puding, dan tart, atau dapat dimasak ringan menjadi sirup, selai, dan jeli. Saat digunakan sebagai makanan penutup, beberapa koki mengkristalkan bunga dengan putih telur dan gula untuk menciptakan konsistensi yang berkilau dan segar. Selain persiapan kuliner, Violas adalah hiasan populer untuk koktail, teh, dan minuman es. Bunganya juga bisa dibekukan utuh dalam es batu sebagai elemen dekoratif dalam minuman. Violas cocok dipadukan dengan cokelat, aprikot, mangga, lemon, kelapa, lavender, kayu manis, wortel, jamur, lobak, asparagus, keju kambing, dan daging seperti unggas, kalkun, dan ikan. Bunga Viola utuh harus digunakan segera untuk kualitas dan bunga terbaik dan akan bertahan 2 hingga 6 hari jika disimpan dalam wadah tertutup di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Violet, sejenis Viola yang termasuk dalam genus Viola, secara historis merupakan bunga pertama yang dikaitkan dengan Hari Valentine. St. Valentine adalah seorang pendeta yang dijebloskan ke penjara oleh Claudius dari Roma karena menikahi pasangan secara diam-diam. Pada saat itu, Claudius telah melarang pernikahan bagi pria muda yang memenuhi syarat dan cukup umur untuk menjadi tentara. Ketika St. Valentine tertangkap menikahi pasangan yang melanggar hukum Claudius, dia dijatuhi hukuman mati. Legenda mengatakan bahwa St. Valentine mengumpulkan bunga violet yang tumbuh di luar jendela penjaranya dan menghancurkannya untuk membuat tinta gelap. Orang suci itu menggunakan tinta itu untuk menulis surat-surat penuh kasih dari penjara untuk menyemangati keluarga, teman, dan kenalannya. Juga dikabarkan bahwa St. Valentine jatuh cinta dengan putri sipir penjara dan akan menulis catatannya dengan menandatangani surat 'From Your Valentine'. St. Valentine dieksekusi pada tanggal 14 Februari tahun 269 M, yang bertepatan dengan hari raya kafir yang dikenal sebagai Lupercalia, yang menghormati dewi cinta Romawi. Seiring waktu, saat umat mengenang kematian St. Valentine, tema dari liburan kafir mulai bercampur dengan legenda St. Valentine, menciptakan perayaan yang diakui hingga saat ini. Selama bertahun-tahun, violet tetap menjadi bunga utama yang diberikan pada Hari Valentine untuk menghormati St. Valentine, dan pasangan akan menggunakan tanda tangan St. Valentine, menjadikan 'valentine' sebagai nama untuk kekasih selama liburan. Pada awal 1900-an, sangat umum menerima sekotak permen yang dipasangkan dengan buket bunga violet, dan banyak penerima menghargai penampilan berbentuk hati dari bunga itu, percaya itu menambah semangat romantis liburan.
Geografi / Sejarah
Viola adalah tanaman asli Eropa dan telah dibudidayakan selama ribuan tahun. Bunga halus banyak digunakan untuk aplikasi pengobatan di Yunani Kuno, dan di kekaisaran Romawi, bunganya sering dibuat menjadi anggur. Popularitas Violas terus meningkat sepanjang Era Victoria, di mana mereka dimasukkan sebagai hiasan yang dapat dimakan, dimasukkan ke dalam parfum, dan digunakan sebagai simbol rahasia untuk mengkomunikasikan perasaan di antara kekasih. Seiring waktu, bunga mekar berwarna cerah tetap menjadi bunga kuliner favorit dan terus beradaptasi dengan metode memasak modern. Violas yang ditampilkan dalam foto di atas dibudidayakan di Fresh Origins Farm di San Diego, California, produsen terkemuka Amerika untuk sayuran hijau alami dan bunga yang dapat dimakan sejak pertengahan 1990-an. Fresh Origins menumbuhkan lebih dari 60 jenis bunga yang dapat dimakan dan menggunakan iklim California Selatan yang sejuk dan cerah sepanjang tahun untuk menghasilkan bunga mekar yang beraroma, menarik, aman, dan berkualitas. Fresh Origins juga memiliki program keamanan pangan yang diaudit pihak ketiga tingkat tertinggi dan merupakan anggota bersertifikat California Leafy Greens Marketing Agreement, yang mengikuti praktik keamanan pangan berbasis sains untuk mempromosikan transparansi dan kejujuran dalam produksi. Violas yang bersumber dari Fresh Origins dapat ditemukan melalui mitra distribusi terpilih dari Fresh Origins di seluruh Amerika Serikat, termasuk Specialty Produce, dan juga ditemukan melalui mitra di Kanada.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Perusahaan Koktail Minyak Ular LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Yoann Taboyan, Koki Pribadi | San Diego CA | 347-277-1958 |
| Klub Universitas | San Diego CA | 619-234-5200 |
| C 2 C | San Diego CA | 619-972-9345 |
| Catalina Resources | San Diego CA | 619-297-9797 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Jembatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Kue Tuan A. | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Venissimo Cheese Del Mar. | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Sugar dan Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Rok rumput | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Perusahaan Kue Anak Tepung | San Marcos CA | 858-437-7884 |
| Mille Fleurs Bar | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Minuman Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Ju-Ichi | San Diego CA | 619-800-2203 |
| Dija Mara | CA Oceanside | 760-231-5376 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Maple Hillcrest yang bagus | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Vi Di Desa La Jolla | San Diego CA | 858-646-7700 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Volcano Rabbit Bar | San Diego CA | 619-702-5595 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Tribute Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Gudang Anggur K n B. | San Diego CA | 619-578-4932 |
| Harmony LLC | San Diego CA | 619-724-7210 |
| Restoran Oyster dan Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Makanan Monteferante | Tampilan CA | 310-740-0194 |
| You & Yours Distilling (Dapur) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Buka Gym-Craft Meals | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Solusi Katering | Chula Vista CA | 619-957-1162 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Katering Sushi Segar | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Perusahaan Kue San Diego | San Diego CA | 858-337-9956 |
| Tap Sosial | San Diego CA | 619-398-8938 |
| Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Ska Bar & Restoran | San Diego CA | 925-487-2025 |
| Trilogi Sanctuary | La Jolla CA | 858-633-3893 |
| Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Bunga Viola. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
