Deskripsi / Rasa
Labu siam putih berukuran kecil hingga sedang, rata-rata panjangnya 10-20 sentimeter dan berbentuk buah pir dengan lekukan dalam atau kerutan yang bertemu di ujung bunga. Labu siam putih sebagian besar memiliki kulit kuning-putih yang kencang, tipis, dan halus dengan lipatan halus, tetapi beberapa varietas mungkin juga memiliki duri yang tersebar di seluruh kulit, mirip dengan labu siam berduri. Daging putih kremnya renyah, dan inti tengahnya berisi satu biji kecil, bulat telur, pipih, dapat dimakan, dan berwarna cokelat muda. Labu siam putih renyah dan lembut dengan rasa manis dan ringan yang mirip dengan mentimun, lobak, dan zucchini. Selain buahnya, daun, pucuk, bunga, dan akar labu siam putih juga bisa dimakan dan dimanfaatkan dalam aplikasi kuliner.
Musim / Ketersediaan
Labu siam putih tersedia dalam jumlah terbatas sepanjang tahun, dengan musim puncak di musim gugur dan kadang-kadang di akhir musim semi.
Fakta Terkini
Labu siam putih, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Sechium edule, adalah buah tropis abadi yang tumbuh di tanaman merambat yang subur dan merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama dengan melon, mentimun, dan labu. Varietas labu siam putih sangat langka dan dianggap sebagai hasil dari mutasi atau gen resesif. Meskipun bukan varietas yang sukses secara komersial, labu siam putih memiliki rasa yang mirip dengan labu siam hijau pada umumnya dan digunakan dalam berbagai macam olahan kuliner sebagai pembawa yang sehat dan mengenyangkan untuk menyerap bahan-bahan yang menyertainya.
Nilai gizi
Labu siam putih mengandung serat makanan, folat B kompleks, vitamin C, kalium, dan antioksidan.
Aplikasi
Labu siam putih paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti memanggang, menumis, merebus, atau menumis dan dapat digunakan sebagai pengganti kentang, mentimun, dan labu. Labu siam mentah dapat diparut atau diiris tipis-tipis dan ditambahkan ke salad dan selada, tetapi hati-hati saat menyiapkan buah mentah karena labu mengeluarkan zat lengket yang tidak beracun tetapi dapat menyebabkan iritasi pada kulit saat diiris. Labu siam putih juga dapat dicampur ke dalam saus, sup, kari, dan gumbo, dipotong menjadi dua dan diisi dengan makanan laut atau sayuran, atau digunakan dalam makanan yang dipanggang seperti tart dan puding. Labu siam putih cocok dengan melon, cabai, tomat, keju lunak dan keras, bawang putih, bawang bombay, kacang-kacangan seperti almond, pistachio, dan pepitas, ketumbar, jintan, ketumbar, oregano, santan, mentega, babi, kerang, bacon, dan unggas. Labu siam putih akan tahan hingga empat minggu jika dibungkus dengan handuk kertas, dimasukkan ke dalam kantong plastik, dan disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Amerika Serikat, labu siam putih juga dikenal sebagai Mirliton dan diganti namanya menjadi Ishreal Thibodeaux Mirliton pada tahun 2013. Nama ini diberikan untuk menghormati Ishreal Thibodeaux, seorang pria di Louisiana yang berhasil menanam varietas langka selama bertahun-tahun dan bekerja keras. untuk merevitalisasi pertumbuhannya dan varietas labu siam lainnya di New Orleans setelah Badai Katrina. Thibodeaux juga mempersembahkan beberapa benihnya untuk diadopsi guna membantu menyebarkan budidaya labu siam putih. Hari ini labu siam putih adalah varietas populer di Puerto Rico dan biasanya dilapisi tepung roti, diisi, atau digoreng.
Geografi / Sejarah
Labu Siam berasal dari Amerika Tengah dan Meksiko dan pertama kali dibudidayakan pada masa Kekaisaran Aztec. Meskipun tidak ada bukti pasti, diyakini bahwa labu siam putih, serta yang hijau dan berduri, semuanya memiliki asal-usul sejarah yang sama. Labu Siam kemudian menyebar ke Amerika Selatan, Antilles, Eropa, dan Afrika pada abad kedelapan belas dan ke Amerika Serikat pada abad kesembilan belas. Di Amerika Serikat, khususnya di selatan jauh sebelum tahun 1900-an, ada banyak jenis labu siam yang ditanam termasuk labu siam putih. Perang Saudara menghancurkan sebagian besar produksi labu siam di Selatan, dan meskipun upaya dilakukan untuk merevitalisasi budidaya, upaya tersebut sebagian besar gagal kecuali di Louisiana di mana telah lama menjadi makanan pokok di kebun rumah dan bahan penting dalam masakan Amerika. Saat ini labu siam putih dapat ditemukan di pedagang grosir khusus dan pasar petani di beberapa wilayah tertentu di Amerika Serikat, Meksiko Tengah, Amerika Selatan, Eropa, dan Asia.
Ide Resep
Resep yang termasuk White Chayote Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Kesehatan yang Tahan Lama | Labu Siam Ceviche |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Labu Siam Putih menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
apa itu anggur permen kapas
 Pasar Unggul Penjual Unggul - Pantai Panjang 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com DekatPantai Panjang, California, Amerika Serikat Sekitar 410 hari lalu, 1/25/20  Pasar Pilihan Segar Harvest Fresh Markets - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com DekatStanton, California, Amerika Serikat Sekitar 410 hari lalu, 1/25/20  Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com DekatAnaheim, California, Amerika Serikat Sekitar 410 hari lalu, 1/25/20  Pasar Lola Pasar Lola - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 DekatSanta Rosa, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19 |
