Deskripsi / Rasa
Kelapa putih berwarna krem pucat hingga gading dengan serat putih berbulu. Berbentuk bulat hingga lonjong, kulit berserat terkandung dalam kulit yang membungkus kacang oval bercangkang tebal. Di dalamnya ada kernel berongga yang berisi cairan susu manis. Meskipun ada beberapa varietas kelapa yang tumbuh di seluruh dunia, semuanya tiba di AS dalam salah satu dari tiga tahap kematangan: kelapa muda, kelapa putih muda sedang dan yang paling matang dari ketiganya, kelapa sekam coklat. Di dalamnya ada kernel berongga yang berisi cairan susu manis. Daging kelapa putih jauh lebih lembab dan segar dibandingkan dengan daging kelapa kulit coklat yang lebih matang dan sering kali memiliki aroma bunga. Ini adalah tahap memasak kelapa terbaik. Dagingnya biasanya memiliki ketebalan sekitar ½ inci, tetapi ada varietas berharga yang akan menghasilkan hingga satu inci penuh dari daging kelapa yang kaya.
Musim / Ketersediaan
Kelapa putih tersedia sepanjang tahun.
Nilai gizi
Mengandung zat besi, protein dan kalium, daging kelapa segar memiliki sekitar 346 kalori dalam porsi 3,5 ons. Sebagai sumber serat yang baik, daging kelapa mengandung lemak jenuh, jarang untuk buah atau sayur.
Aplikasi
Untuk mendapatkan hasil maksimal dari buah keras ini, buatlah dua lubang di 'mata' dari ujung kelapa yang lebih bulat. Tiriskan cairannya. Sedotan dapat dimasukkan untuk meminum cairan berwarna susu. Atau taruh buah dalam mangkuk dan biarkan cairannya menetes. Untuk membuka cangkang, masukkan ke dalam oven bersuhu 375 derajat selama 20 menit, hingga cangkang mulai retak. Dinginkan sebentar dan pukul dengan palu di sepanjang retakan. Cungkil daging dengan pisau. Jus luar biasa ditambahkan ke salad buah atau dicampur dengan rum. Dengan parutan kasar, daging kelapa dapat menggantikan kelapa kemasan yang dikeringkan. Tambahkan kelapa segar parut ke salad. Sajikan dengan kari. Rasa puding, puding, kue, biskuit, frosting, dan berbagai manisan serta makanan yang dipanggang. Untuk menyimpan, kelapa akan disimpan pada suhu kamar selama satu atau dua minggu. Untuk penyimpanan lebih lama, dinginkan. Kelapa parut akan disimpan di lemari es selama dua minggu. Kebetulan cairan yang ada di dalam buah kelapa disebut air kelapa. Santan berbeda dan diproduksi ketika air mendidih dituangkan di atas daging kelapa parut, membiarkannya mendingin dan memeras cairannya melalui kain. Volume air dua kali lebih banyak dari kelapa parut menghasilkan 'susu' dengan konsistensi normal. Setengah dari jumlah air akan menghasilkan 'krim' yang lebih kental. Krim dan whey akan terpisah saat didinginkan sehingga harus dicampur dengan diaduk atau dikocok sebelum digunakan.
Info Etnis / Budaya
Dianggap di kepulauan Pasifik sebagai lambang suci kesuburan, kelapa dikenal di seluruh dunia. Di India, daging kelapa dikatakan sangat bermanfaat bagi wanita hamil dan ibu baru. India Selatan dan Asia Tenggara menggunakan santan sebagai bahan standar dalam masakan mereka. Dalam bahasa Sansekerta, pohon palem ini disebut, 'kalpa vriksha' yang berarti 'pohon yang menyediakan segala kebutuhan hidup'.
Geografi / Sejarah
Di banyak belahan dunia tropis dan sub-tropis, kelapa merupakan sumber makanan penting. Mereka mengatakan kelapa diberi namanya ketika penjelajah Spanyol dan Portugis mengira tiga mata kecil yang khas itu tampak seperti goblin atau wajah menyeringai dan menamakannya coco, kata untuk goblin. Beberapa orang menerjemahkan kata coco dengan arti wajah monyet. Pohon kelapa tinggi yang umum ditemukan di sebagian besar perkebunan komersial dikategorikan ke dalam subkelompok menurut lokasinya seperti West African Tall, Jamaica Tall dan Panama Tall. Menghasilkan buahnya sebelum jenis yang tinggi menghasilkan buahnya, pohon kerdil tidak berumur panjang dan kualitasnya tidak setinggi itu. Filipina menumbuhkan yang terkecil dari semuanya: disebut 'cocos nino', kelapa kecil ini seukuran telur ayam.
Ide Resep
Resep yang termasuk Kelapa Putih. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Pecinta Makanan | Feijoas Basah dan Kue Kelapa | |
| The Kitchn | Kelapa dan Es Krim Kemangi Thailand |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Kelapa Putih menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
apa buni dalam bahasa inggris
 Makanan AJ's Fine Makanan AJ's Fine 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com DekatPhoenix, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 429 hari lalu, 1/06/20  Pasar El Rancho Pasar El Rancho - 19 Ave 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 DekatGlendale, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 429 hari lalu, 1/06/20  Crown Valley Marketplace (Pasar Persia) Pasar Crown Valley 2771 Pusat Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 DekatPeternakan Ladera, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19  North Park Produce DekatPoway, California, Amerika Serikat Sekitar 641 hari lalu, 6/08/19 |
