| Buzz Makanan: Sejarah Jamur | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Jamur White Hon Shimeji berukuran kecil hingga sedang, tumbuh dalam tandan yang rapat dengan cembung, bundar, tutup kancing, dan batang ramping. Topi mungilnya berwarna putih bersih, pucat, halus, dan tajam. Batang gadingnya ramping, rata-rata tingginya 5-7 sentimeter, dan terhubung ke alas yang tebal, putih, dan tidak bisa dimakan. Jamur White Hon Shimeji memiliki aroma seperti almond dan rasa yang tajam dan pahit saat segar. Saat dimasak, teksturnya renyah dengan rasa mentega dan pedas seperti kerang.
Musim / Ketersediaan
Jamur White Hon Shimeji tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Jamur White Hon Shimeji, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Hypsizygus marmoreus, adalah jamur yang dapat dimakan yang berasal dari Asia Timur dan merupakan anggota keluarga Tricholomataceae. Juga dikenal sebagai jamur Beech Putih, Alba Beech, Alba Clamshell, dan White Clamshell, jamur Hon Shimeji dikenal sebagai Buna Shimeji di Jepang, yang diterjemahkan menjadi 'jamur beech'. Kata 'shimeji' digunakan oleh orang Jepang untuk merujuk pada setidaknya dua puluh spesies jamur yang berbeda dan dipasangkan dengan kata lain yang menjelaskan varietas tertentu. Jamur White Hon Shimeji adalah strain albino dari hon shimeji coklat dan tumbuh di pohon kayu keras, paling sering di pohon beech. Di barat, mereka dapat ditemukan di pohon poplar. Jamur White Hon Shimeji yang dibudidayakan ditanam di atas substrat yang terdiri dari serbuk gergaji, biji-bijian, dan limbah pertanian organik dalam lingkungan yang dikontrol iklim untuk nutrisi dan pertumbuhan yang seragam. Jamur White Hon Shimeji dianggap sebagai makanan lezat dan disukai oleh koki karena rasa pedas dan teksturnya yang kuat untuk digunakan dalam sup, semur, dan tumis.
Nilai gizi
Jamur White Hon Shimeji mengandung zat besi, seng, tembaga, kalium, thiamin, asam pantotenat, dan riboflavin. Penting untuk diperhatikan bahwa jamur White Hon Shimeji mentah tidak mudah dicerna, dan komponen nutrisinya menjadi tidak berguna bagi tubuh manusia kecuali jamur tersebut dimasak.
Aplikasi
Jamur White Hon Shimeji paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti menumis, merebus, merebus, dan memanggang, karena rasa mentahnya cenderung sangat kuat. Sebelum dimasak, jamur harus disikat ringan untuk menghilangkan kotoran dan kotoran. Jangan dicuci karena jamurnya keropos dan terlalu banyak air akan mengubah teksturnya. Jamur White Hon Shimeji dapat dimasukkan ke dalam masakan yang berbeda termasuk Eropa dan Asia dan mempertahankan bentuknya dengan baik untuk digunakan dalam sup, bisque, semur, omelet, hidangan mie, tumis, hidangan nasi, roti pipih, dan saus. Jamur White Hon Shimeji cocok dengan daging panggang, hewan buruan, unggas, makanan laut seperti ikan atau kerang yang lezat, steak, anggur putih, cabai kering, bumbu lima Cina, kecap, cuka anggur beras, mirin, sake, minyak kacang, miso, jahe, bawang putih, bawang merah, lemon, lemak bebek, daun bawang, kentang, saus tomat, tarragon, ketumbar, dan rosemary. Mereka akan bertahan hingga sepuluh hari bila disimpan dalam kantong kertas longgar di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Jamur Shimeji Putih adalah salah satu jamur paling populer di China dan Jepang dan dibesarkan di Hokuto, Jepang. Dianggap sebagai merek dagang Hokuto dan dikembangkan dari hon shimeji cokelat, jamur White Hon Shimeji diciptakan karena warnanya yang unik pucat, teksturnya yang renyah, dan rasa pedasnya. Di Asia, mereka paling sering digunakan dalam sup atau ditumis dan dicampur ke dalam sayuran dan tumis.
Geografi / Sejarah
Jamur Hon Shimeji Putih dibuat dari jamur hon shimeji coklat yang dipatenkan pada tahun 1972 oleh Takara Shuzo Company. Saat ini jamur White Hon Shimeji dapat ditemukan di pasar petani dan pedagang grosir khusus di Eropa, Asia, Australia, dan Amerika Utara.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Masakan Thailand Berdaulat | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Roti Manis & Anggur | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Pacifica Del Mar. | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Pintu Emas | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Pantai Imperial Brigantine | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Pabrik Anggur Solterra + Dapur | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Makanan Monteferante | Tampilan CA | 310-740-0194 |
| Jembatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Kebun & Pabrik Anggur Orfila | CA Oceanside | 760-738-6500 |
| Kamar Toko Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Hotel Del ENO Menghasilkan | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| The Joint | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Tribute Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Rumah Cahaya Tom Ham | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Agave Coffee and Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Morning Glory | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Buka Gym-Nasi Putih | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Paradise Point Resort Tanpa alas kaki | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Klub Universitas | San Diego CA | 619-234-5200 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Di bawah Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Dija Mara | CA Oceanside | 760-231-5376 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Kocok dan Muddle | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Perguruan Tinggi Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Laut biru | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Booze Brothers Brewing Co. | Tampilan CA | 760-639-8338 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Brigantine Del Mar. | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Lahir & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Under Belly-Little Italy Kitchen | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Perjamuan Kasino Tua | Alpine Ca | 619-295-3172 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
Ide Resep
Resep itu termasuk Jamur Shimeji Hon Putih. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Jamur Shimeji Hon Putih menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Foodmart DekatPulo, Jakarta, Indonesia Sekitar 430 hari lalu, 1/05/20 Komentar pembagi: jamur agari  Pasar sentral Athena Yunani 🇬🇷 Alam segar SA Pasar sentral Athena Yunani Y-14 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 531 hari lalu, 26/9/19 Komentar Sharer: Jamur putih Shimenjii Kita juga bisa memakannya mentah 🥗  Pasar sentral Athena Yunani IKE segar alami Pasar sentral Athens Y-45 www.naturesfresh.gr DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 552 hari lalu, 9/05/19 Komentar Sharer: Jamur  99 Ranch Market DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 687 hari lalu, 4/23/19 |
