Deskripsi / Rasa
Blueberry liar berwarna biru onyx, dan jauh lebih kecil dari kebanyakan blueberry yang ditanam secara konvensional. Meskipun secara inheren kurang manis dibandingkan blueberry yang dibudidayakan, mereka tetap menunjukkan keseimbangan yang menyenangkan antara keasaman alami dan kadar gula. Kulit mereka lebih tipis dan daging lebih lembut dengan kualitas leleh yang lezat.
Musim / Ketersediaan
Blueberry liar tersedia selama musim panas.
Fakta Terkini
Blueberry liar, nama botani Vaccinium angustifolium, adalah varietas blueberry lowbush berbunga. Tidak seperti blueberry highbush komersial, blueberry liar tidak ditanam, melainkan diperbanyak dengan rimpang bawah tanah. Sistem akar yang luas, yang dikenal sebagai runner, menyebar secara horizontal di bawah tanah dan menghasilkan tunas baru yang tumbuh menjadi tanaman berbunga baru.
Nilai gizi
Blueberry liar memiliki kapasitas antioksidan yang lebih besar daripada blueberry yang dibudidayakan. Warnanya yang lebih gelap adalah hasil dari jumlah kuat antosianin yang ada di kulit dan daging buah, yang meningkatkan sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Aplikasi
Blueberry liar dapat digunakan secara bergantian dengan varietas yang ditanam secara konvensional, meskipun ukurannya yang kecil dan rasa asamnya mungkin memerlukan beberapa penyesuaian dalam resep dasar. Rasio kulit terhadap daging buahnya jauh lebih tinggi dan karena itu akan melepaskan lebih sedikit kelembapan ke dalam adonan, adonan, dan aplikasi masak lainnya. Gunakan dalam pai, tart, pancake, muffin, es krim, sorbet, dan selai. Mereka juga dapat digunakan dalam minuman, kolak, bubur dan gastriques. Bahan-bahan gratis termasuk coklat, stroberi, raspberry, lavender, kayu putih, kismis, madu, persik, coklat, jamu seperti kemangi dan mint, cengkeh, kayu manis, krim, mentega, keju segar, teh, anggur manis seperti muscat dan Riesling.
Info Etnis / Budaya
Penduduk asli Amerika menggunakan blueberry liar bersama dengan daun dan akar tanaman untuk tujuan pengobatan. Mereka digunakan untuk mengobati batuk dan jusnya dikatakan baik untuk darah. Blueberry liar juga digunakan sebagai pewarna untuk keranjang dan kain. Blueberry kering ditambahkan ke semur, sup, dan daging yang diawetkan seperti dendeng.
Geografi / Sejarah
Blueberry liar berasal dari Amerika Utara, dengan wilayah pertumbuhan alami di Amerika Serikat bagian Timur Laut dan Kanada. Mereka jauh lebih tahan dingin daripada rekan mereka yang dibudidayakan, bertahan hidup di alam liar sejauh utara Kutub Utara Amerika Utara. Blueberry liar dipanen dengan garu kayu seperti sisir. Kelangsungan komersial mereka sebagai tanaman komersial terbatas di Amerika Serikat bagian Timur Laut.
Ide Resep
Resep yang termasuk Blueberry Liar. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Cara Hidup Sehat | Selai Benih Blueberry Chia Liar | |
| Dapur Abbey | Blueberry Liar, Delima dan Paletas Limun |
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Blueberry Liar menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Taman Negara Bagian Amnicon Minnesota, Amerika Serikat Sekitar 576 hari lalu, 8/12/19 |
