Deskripsi / Rasa
The Yellow Crookneck squash memiliki ukuran squash sedang dan kulit kuning halus dan halus. Dagingnya padat, kuning pucat dan dilapisi dengan biji yang lembut dan bisa dimakan. Seperti namanya, bentuknya melengkung di sepanjang lehernya yang ramping dan melebar di pangkal labu. Untuk rasa dan tekstur terbaik, labu Yellow Crookneck harus dipanen dengan panjang lima hingga enam inci atau kurang. Rasanya yang ringan dan mentega dengan nuansa lada hitam dan kacang-kacangan, mirip dengan zucchini. Jika dibiarkan matang sepenuhnya dan mengering pada pokok anggur itu akan mengeras dan berwarna oranye, kulitnya juga akan menjadi semakin berkutil dengan benjolan, benjolan dan garis-garis.
Musim / Ketersediaan
Labu Kuning Crookneck tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak di bulan-bulan musim panas.
Fakta Terkini
Yellow Crookneck squash adalah varietas squash musim panas dan secara botani merupakan anggota dari Cucurbita pepo. Jenis Crookneck adalah squash yang sebagian besar ditemukan di Amerika Utara dan sebelum kedatangan zucchini adalah squash musim panas yang dominan ditanam. Ini dapat dipanen ketika belum dewasa sebagai bayi Yellow Crookneck, ketika berukuran penuh seperti Yellow Crookneck atau dibiarkan di pohon anggur untuk sepenuhnya matang hingga tahap labu yang mengeras. Ini adalah salah satu dari sedikit jenis labu musim panas yang dapat dikeringkan sampai tahap seperti labu.
Nilai gizi
Labu Kuning Crookneck mengandung karotenoid yang bertanggung jawab tidak hanya untuk warna kuning cerah pada labu tetapi juga dapat bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh manusia. Ini mengandung lutein yang telah terbukti membantu kesehatan mata dan membantu mencegah penumpukan plak di arteri. Labu Kuning Crookneck juga mengandung alfa-karoten, beta-karoten, folat, serat, dan tembaga yang tersedia secara hayati.
Aplikasi
Yellow Crookneck squash berkulit tipis, namun kokoh membuatnya ideal untuk digunakan baik dalam aplikasi mentah maupun dimasak. Parut dan tambahkan ke fritters, quick-breads, pancake atau raw salad. Kupas menjadi irisan tipis panjangnya dan gunakan sebagai pengganti mie tradisional dalam sediaan pasta. Diiris tipis-tipis itu bisa dilapisi menjadi lasagna atau ratatouille atau digunakan mentah dalam carpaccio. Iris menjadi bulatan atau tombak dan tumis, panggang, kukus, panggang, goreng atau panggang. Potong dua dan isi dengan pati, daging atau keju. Labu yang sudah dimasak bisa direbus atau dihaluskan menjadi sup. Rasanya cocok dipadukan dengan tomat, jagung, kacang kupas, bawang putih, bawang merah, bumbu segar, terong, olahan telur, unggas panggang, kacang panggang, dan keju seperti kambing, parmesan, dan ricotta. Untuk menyimpannya tetap dibungkus plastik dan didinginkan menggunakan dalam waktu lima sampai tujuh hari.
Info Etnis / Budaya
Labu Kuning Crookneck adalah jenis labu musim panas yang telah lama menjadi tanaman pokok di Amerika. Crookneck tercatat tumbuh oleh suku Arikara di dekat hulu Sungai Missouri pada tahun 1818 dan oleh Keluarga Cooper di Camden New Jersey pada awal tahun 1800-an. Meskipun mereka mungkin telah tumbuh sebelum waktu itu, ada sedikit dokumentasi solid dari Yellow Crookneck sebelum 1807. Namun ada penyebutan squash berbentuk 'tanduk' dalam 'A New Voyage to Carolina' yang ditulis pada tahun 1709 yang mungkin merujuk pada tipe crookneck. Selain itu, dalam “New England Plantation” karya Francis Higginson yang ditulis pada tahun 1630 ada penyebutan “pumpions and cowcumbers” yang juga bisa menjadi referensi untuk jenis crookneck awal musim panas.
Geografi / Sejarah
Jenis squash Crookneck diyakini sebagai salah satu varietas labu musim panas tertua dan dokumentasinya berasal dari Amerika Kolonial. Pada tahun 1807 Thomas Jefferson menerima benih untuk apa yang diyakini sebagai squash Yellow Crookneck dari Philadelphia Quaker, Timothy Matlock. Dalam Buku Taman Thomas Jefferson didokumentasikan bahwa Matlock menerima benih dari keluarga Cooper yang selama hampir seratus tahun telah mengawetkan labu pusaka di New Jersey. Sementara banyak jenis squash pergi ke Eropa melalui penjelajahan pulang dari Dunia Baru, jenis Crookneck tidak akan muncul di Eropa sampai awal abad ke-19. Yellow Crookneck squash adalah varietas yang mudah tumbuh dan tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh, cuaca hangat dan dengan tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik. Squash bervariasi dari jenis tanaman merambat ke semak, Yellow Crookneck adalah jenis semak terbuka yang memungkinkan panen lebih mudah dari buah yang produktif ini.
Ide Resep
Resep yang termasuk Yellow Crookneck Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| The Gracious Pantry | Labu Musim Panas Panggang | |
| The Gracious Pantry | Bersihkan Makan Sup Labu Crookneck Mentega | |
| Jepit Garam Saya | Labu Kuning Panggang dengan Fresh Dill Vinaigrette dan Feta |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Yellow Crookneck Squash menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
tempat membeli mentimun persia
 Barons Marketplace DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 680 hari lalu, 30/4/19  Pasar sentral Athena - Yunani 🇬🇷 Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 688 hari lalu, 4/22/19 Komentar Sharer: Courgette yellow dari Belanda 🇳🇱  Gerai Pasar Petani Outlet Petani San Diego 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 729 hari lalu, 3/12/19 Komentar Sharer: Yellow Crookneck Squash terlihat di Farmers Market Outlet. |
