| 3 Kacang |
Deskripsi / Rasa
Jeruk keprok Yosemite Gold adalah salah satu varietas mandarin terbesar, dengan diameter rata-rata 7 hingga 10 sentimeter, dan memiliki bentuk oblate dengan penampilan agak pipih. Kulit merah jingga tua halus, berkerikil ringan dengan kelenjar minyak yang menonjol, agak tipis, dan melekat longgar pada daging sehingga kualitasnya mudah dikupas. Di bawah permukaan, daging jeruk dibagi menjadi 10 sampai 12 segmen dengan selaput putih tipis dan berserabut dan umumnya tanpa biji dengan konsistensi yang berair dan lembut. Jeruk keprok Yosemite Gold beraroma saat dikupas, memiliki aroma buah yang cerah, dan memiliki rasa yang sangat manis diimbangi dengan keasaman ringan.
Musim / Ketersediaan
Jeruk keprok Yosemite Gold tersedia di musim dingin hingga pertengahan musim semi.
Fakta Terkini
Jeruk keprok Yosemite Gold, secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus reticulata, adalah hibrida tanpa biji milik Rutaceae atau keluarga jeruk. Buah besar dirilis pada tahun 2002 oleh Program Pemuliaan Jeruk Universitas California Riverside dan dibuat dari persilangan kompleks antara tangor kuil dengan mandarin dancy, juga disilangkan dengan mandarin encore. Varietas ini juga dikenal sebagai mandarin Emas Yosemite dan disukai oleh para petani sebagai buah yang matang terlambat yang dapat dijual di pasar ketika banyak varietas mandarin lainnya telah menghilang karena musim. Jeruk keprok Yosemite Gold juga bertahan dengan baik di pepohonan hingga musim semi, menjadikannya favorit tukang kebun rumah yang ingin memperpanjang panen.
Nilai gizi
Jeruk keprok Yosemite Gold adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat mengurangi peradangan di dalam tubuh, melindungi sistem kekebalan, dan membantu meningkatkan produksi kolagen di kulit. Buah-buahan juga mengandung zat besi, kalsium, folat, kalium, dan magnesium dalam jumlah yang lebih rendah.
Aplikasi
Jeruk keprok Yosemite Gold paling cocok untuk aplikasi segar karena rasanya yang manis, dan daging tanpa biji yang berair ditampilkan saat dikonsumsi langsung, tidak terkendali. Kulitnya dapat dengan mudah dikeluarkan dari dagingnya, dan bagiannya dapat dicampur ke dalam mangkuk buah, dicelupkan ke dalam cokelat sebagai makanan penutup seukuran gigitan, dilemparkan ke dalam salad, atau digunakan sebagai topping segar di atas es krim. Jeruk keprok Yosemite Gold juga dapat dicampur menjadi smoothie, dijus dan diaduk menjadi fruit punch atau koktail, dimasak menjadi selai, marmalade, dan sirup, atau digunakan untuk membumbui makanan penutup, termasuk kue, muffin, tart, dan puding. Selain aplikasi segar, jeruk keprok Yosemite Gold kadang-kadang digunakan untuk membuat ham, membumbui makanan laut, atau dimasukkan ke dalam saus untuk daging panggang. Jeruk keprok Yosemite Gold cocok dengan makanan laut seperti gurita, ikan, dan udang, daging seperti daging sapi, unggas, dan babi, buah-buahan seperti blackberry, stroberi, pisang, dan mangga, dan rempah-rempah seperti rosemary, kemangi, dan mint. Jeruk keprok Yosemite Gold utuh akan disimpan selama beberapa hari pada suhu kamar, atau akan bertahan 1 hingga 2 minggu bila disimpan dalam kantong plastik di lemari es.
Info Etnis / Budaya
San Francisco adalah rumah bagi salah satu perayaan Tahun Baru Imlek terbesar di luar Asia, yang menggabungkan tradisi lama dengan sentuhan lokal yang terinspirasi. Selama perayaan tersebut, jeruk mandarin secara luas dipandang sebagai hiasan yang membawa keberuntungan. Kata mandarin dalam bahasa Cina terdengar mirip dengan dunia untuk emas, sehingga buah jeruk menjadi simbol kemakmuran dan kekayaan. Jeruk mandarin dikonsumsi sepanjang perayaan tahun baru dan sering ditampilkan di mangkuk, di pohon, dan di piring sebagai pengingat keberuntungan. Selama perayaan di San Francisco, ada banyak varietas jeruk mandarin yang dijual di pasar petani lokal, dan jeruk mandarin Yosemite Gold adalah varietas yang disukai karena ukurannya yang besar. Buah manis juga secara tradisional diberikan dengan amplop merah berisi uang kepada keluarga dan teman sebagai simbol kekayaan untuk tahun yang akan datang.
Geografi / Sejarah
Jeruk keprok Yosemite Gold dibuat di Program Pemuliaan Jeruk Universitas California Riverside dan pertama kali disilangkan pada akhir 1980-an. Varietas tersebut kemudian dilepas ke pasar komersial pada tahun 2002, dengan dua varietas bersaudara lainnya dikembangkan dari induk yang sama. Jeruk keprok Yosemite Gold awalnya dikenal sebagai hibrida TDE4 (temple, dancy, encore), yang merupakan deskriptor menggunakan silsilah varietas sebelum diberi nama secara resmi. Dua varietas bersaudara lainnya juga berbagi nama TDE, dan ketika dirilis secara komersial, ketiga mandarin diberi nama sesuai dengan tempat menarik di California, yang dikenal sebagai emas shasta, emas tahoe, dan emas Yosemite. Saat ini jeruk keprok Yosemite Gold ditanam terutama di California dan dijual melalui pasar petani dan pedagang grosir khusus di seluruh Amerika Serikat. Varietas ini juga merupakan jeruk yang populer untuk taman rumah.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Jeruk Keprok Emas Yosemite menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 184 hari lalu, 9/07/20 Komentar Sharer: Yosemite Golds dari Garcia  Pasar Petani Santa Monica Pertanian Organik Garcia DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 196 hari lalu, 26/8/20  Pasar Petani Santa Monica Pertanian Organik Garcia DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 203 hari lalu, 19/8/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 209 hari lalu, 13/8/20 Komentar Sharer: Yosemite Gold Tangerines ada di  Pasar Petani Santa Monica Dekat Petani Organik GarciaSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 210 hari lalu, 8/12/20  Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 243 hari lalu, 7/10/20 Komentar Sharer: Yosemite Tangerines dari Garcia Farms!  Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 251 hari lalu, 7/02/20 Komentar Sharer: Yosemite Golds !!  Pasar Petani Santa Monica Pertanian Organik Garcia DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 256 hari lalu, 6/27/20 Komentar Sharer: Yosemite Gold Tangerines  Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 258 hari lalu, 6/25/20 Komentar Sharer: Nikmati keindahan Yosemite  Pasar Petani Santa Monica Pertanian Organik Garcia DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 259 hari lalu, 6/24/20 Komentar Sharer: Yosemite Gold  Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 265 hari lalu, 18/6/20 Komentar Sharer: Jeruk Keprok Yosemite cantik dari Garcia Farms  Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 270 hari lalu, 13/6/20 Komentar Sharer: Yosemite Gold Tangerines dari Garcias Organics!  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Lety Garcia 760-908-6251 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 294 hari lalu, 20/5/20 Komentar Sharer: Yosemite Gold Tangerines di Garcia Organic Farm..Super mudah dikupas, tanpa biji, dan Manis!  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Keluarga Murray Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 385 hari lalu, 2/19/20 Komentar Sharer: Emas Yosemite sedang musim sekarang!  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Keluarga Murray Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 392 hari lalu, 2/12/20 Komentar Sharer: Yosemite Gold Tangerines masuk !!  Pasar Makanan Organik Masyarakat Ocean Beach DekatBermahkota, California, Amerika Serikat Sekitar 706 hari lalu, 4/04/19 Komentar Sharer: Organik dari Cunningham Farms di Fallbrook, CA |
