| Buzz Makanan: Sejarah Plum | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Plum | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Plum natal memiliki kulit dan daging luar berwarna merah cerah dan agak meruncing atau runcing di salah satu ujungnya. Baik batang maupun buah plum Natal akan mengeluarkan bintik-bintik getah putih susu saat dipotong. Plum Natal memiliki rasa manis dan asam, sekaligus menawarkan konsistensi yang berair. Cabang dan daunnya berwarna hijau cerah dengan bunga putih dan banyak duri bercabang ganda, pengenal yang baik saat mencari makan untuk semak plum Natal. Rasa prem Natal juga dibandingkan dengan rasa asam cranberry.
Musim / Ketersediaan
Plum Natal liar pertama kali muncul di musim panas dan dapat tumbuh sepanjang musim dingin di iklim yang lebih hangat.
Fakta Terkini
Plum Natal (Carissa macrocarpa) adalah anggota keluarga Dogbane atau Apocynaceae. Kerabat Oleander yang beracun, batang dan daun plum Natal beracun dan tidak boleh dikonsumsi. Buah dari semak plum Natal adalah satu-satunya bagian tanaman yang dapat dimakan.
Nilai gizi
Buah natal plum mengandung vitamin A dan B dan sangat tinggi vitamin C, grafik nutrisinya lebih tinggi daripada buah jeruk.
Aplikasi
Sama halnya dengan buah ara, plum natal mengandung lateks yang dapat dimakan yang dilepaskan saat dimasak, pastikan untuk tidak menggunakan panci aluminium saat memasaknya karena lateks akan menempel di wajan. Plum natal dapat dimakan langsung dari tangan atau diiris dan ditambahkan ke salad. Kombinasikan dengan bumbu dan rempah India untuk membuat acar. Masak untuk membuat selai, saus, sup, chutney, dan isian pai.
Geografi / Sejarah
Plum natal berasal dari Natal, Afrika Selatan, tetapi dapat ditemukan tumbuh liar di California, Hawaii, dan Florida. Di Afrika Selatan buah ini sering disebut dengan num-num dan di India biasa disebut Karonda atau Corinda. Di banyak daerah, plum Natal digunakan sebagai tanaman pagar baik karena bunga putihnya yang harum maupun sebagai pengaman yang diberikan oleh dedaunannya yang lebat dan duri yang besar.
Ide Resep
Resep yang termasuk Natal Plums. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Dee's Kitchen | Karonde Ka Achaar (Natal Plum Acar) | |
| Tastebuds Vegetarian | Karonda Murabba / Natal Plum Sweet Preserve | |
| Ahli Bahasa Kuliner | Jam Amatungulu |
