Deskripsi / Rasa
Kelapa Kappadam rata-rata berdiameter 12 hingga 15 sentimeter dan memiliki bentuk bulat, ellipsoidal, hingga lonjong. Ada kulit luar, tidak bisa dimakan, dan berserat, cokelat muda hingga coklat muda yang mengelilingi kulit coklat tua, cangkang keras, dan tergantung pada cara penjualannya, kulit kelapa mungkin masih utuh, dibuang, atau sebagian ditampilkan di atasnya. Di bawah cangkang, ada lapisan daging, yang juga dikenal sebagai daging, berwarna putih, berminyak, padat, dan garing, membungkus rongga berisi air. Saat kelapa matang, air diserap, dan daging buah semakin tebal. Saat dikonsumsi segar, kelapa Kappadam memiliki tekstur yang creamy, licin, dan renyah dengan rasa yang kaya, tropikal, manis dan pedas.
Musim / Ketersediaan
Kelapa Kappadam tersedia sepanjang tahun di Asia Tenggara.
Fakta Terkini
Kelapa Kappadam, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cocos nucifera, adalah buah berbiji berlapis-lapis yang tumbuh di atas pohon palem yang tinggi dan ramping milik Arecaceae atau famili palem. Pohon kelapa berasal dari dataran rendah, dataran tropis dengan pasokan air yang cukup, dan kelapa Kappadam terutama ditanam di perkebunan di Thailand dan India, dimanfaatkan secara lokal dan diekspor dalam skala kecil ke Asia Tengah dan Eropa. Saat diekspor, kelapa dianggap sebagai barang khusus yang dijual melalui pasar lokal bagi konsumen yang menghargai masakan Asia Tenggara dan rasa manis dagingnya. Kelapa Kappadam dipasarkan pada berbagai tahap kematangan mulai dari hijau, muda, dan penuh air, hingga matang, keras, dan cokelat, dengan kandungan daging yang tinggi. Tergantung pada penjualnya, sekamnya mungkin terkelupas sebagian, dan cangkangnya bisa diampelas dan dipoles, biasanya dengan minyak kelapa, untuk memberikan penampilan yang menarik pada kelapa.
Nilai gizi
Kelapa Kappadam adalah sumber tembaga, serat, mangan, dan asam lemak yang sangat baik, yang digunakan untuk energi dan penyerapan nutrisi yang lebih baik. Kelapa juga mengandung kalium, zat besi, vitamin C, seng, dan folat, dan diketahui memiliki beberapa sifat antijamur dan antibakteri.
Aplikasi
Kelapa Kappadam paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti mendidih, memanggang, dan memanggang. Saat muda, bagian atas kelapa bisa dibuang, dan air di dalam rongga bisa dikonsumsi. Dagingnya juga bisa diambil dengan sendok, dan saat kelapa matang, dagingnya menjadi lebih padat dengan minyak. Selain untuk dikonsumsi segar, kelapa Kappadam dapat dipanggang untuk mendapatkan rasa yang lebih manis, dan bila disiapkan dengan cara ini, daging buahnya mudah dikeluarkan dari cangkangnya dengan tangan. Daging dan susu juga dapat digunakan dalam berbagai makanan penutup, termasuk ketan, kue, pai, puding, dan es krim, dan dagingnya dapat dikeringkan untuk penggunaan yang lama. Di Asia Tenggara, susu dari kelapa Kappadam populer dimasukkan ke dalam sup dan kari, dan dagingnya dapat diparut menjadi hidangan nasi atau di atas daging yang sudah dimasak. Kelapa Kappadam cocok dipadukan dengan jeruk nipis, daging seperti unggas, babi, sapi, dan ikan, seafood, jahe, buah-buahan seperti stroberi, mangga, jeruk, dan nanas, almond, dan cokelat. Segar, kelapa utuh akan bertahan hingga empat bulan jika disimpan tanpa dibuka pada suhu kamar.
Info Etnis / Budaya
Kelapa sawit dianggap sebagai salah satu tanaman terpenting secara ekonomi yang ditanam di daerah tropis karena keserbagunaannya sebagai komoditas ekspor. Dimanfaatkan untuk berbagai macam olahan kuliner, kelapa seperti varietas Kappadam dapat dikonsumsi segar, tetapi juga digunakan untuk membuat minyak kelapa. Minyaknya diperas dari daging atau daging yang dikeringkan, yang disebut kopra, dan dapat diproses dan dikirim ke seluruh dunia. Minyak kelapa telah menjadi minyak goreng yang sedang tren di Amerika Serikat, dipasarkan sebagai sumber lemak jenuh yang sehat dan sebagai minyak dengan umur simpan yang lama. Kelapa juga digunakan untuk serat, daun, dan cangkangnya yang keras. Daun kelapa sawit dan serat sabut dari sekam digunakan untuk menenun keranjang dan tikar, membuat tali, dan digunakan sebagai bahan konstruksi umum. Kerang juga menjadi bahan berkelanjutan yang digunakan dalam pembuatan mangkuk dan peralatan makan dari perak dan dijual di seluruh dunia.
Geografi / Sejarah
Kelapa Kappadam berasal dari daerah tropis dataran rendah Asia Tenggara, khususnya India dan Thailand, dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Dalam budidaya zaman modern, varietas ini ditanam dalam skala yang lebih kecil melalui perkebunan kecil dan digunakan secara lokal dan juga diekspor ke Asia Tengah dan Eropa. Kelapa Kappadam yang ditampilkan dalam foto di atas ditemukan di Central Green Market di Almaty, Kazakhstan. Meskipun tidak banyak dikonsumsi dalam masakan tradisional Kazakh, negara yang berpusat pada hidangan daging yang dominan, kelapa diimpor untuk memenuhi permintaan pasar kecil akan produk tropis. Kelapa Kappadam umumnya ditemukan di Sri Lanka, India, Cina, dan Thailand, dan juga dapat ditemukan secara selektif di seluruh wilayah Asia dan Eropa lainnya.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Kappadam Coconut menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Kazakfilm, Almaty, Kazakstan Pasar Ramah Lingkungan Distrik mikro film kazakhfilm Sekitar 379 hari lalu, 2/25/20 Komentar Sharer: Kelapa di toko sayur dan buah Almaty yang nyaman  Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazakhstan Pasar hijau Zhibek zholy 53 Sekitar 411 hari lalu, 1/24/20 Komentar Sharer: Kelapa diimpor dari Asia Tenggara di Pasar Hijau |
