| Rancho Del Sol | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Jeruk keprok Kishu berukuran kecil, lebarnya 2 hingga 5 sentimeter, hanya sedikit lebih kecil dari bola golf. Mereka memiliki penampilan yang agak jongkok, dengan sedikit cekungan di ujung bawah. Kulitnya berwarna oranye cerah dan mengilap yang pas di sekitar daging. Kulit tipis mengelupas dengan mudah, memperlihatkan bagian-bagian kecil seukuran gigitan dan sedikit empulur. Segmen yang berdaging dan berair berjumlah antara 10 dan 12 dan sangat manis, berukuran 11 hingga 14% pada skala Brix untuk kandungan gulanya. Jeruk keprok Kishu tumbuh di pohon berukuran kerdil dan dipanen dengan tangan karena ukurannya dan sifatnya yang halus.
Musim / Ketersediaan
Jeruk keprok Kishu tersedia selama bulan-bulan musim dingin.
Fakta Terkini
Jeruk keprok Kishu adalah spesies jeruk kecil, yang secara ilmiah dikenal sebagai Citrus kinokuni. Di Jepang, mereka dikenal sebagai Kishu Mikan, “mikan” yang berarti jeruk mandarin. Kultivar berbeda dari jeruk keprok Kishu diberi nama Hira Kishu, atau Mukaku Kishu perbedaan yang menunjukkan apakah mereka varietas tanpa biji atau tidak. Jeruk keprok Hira Kishu sedikit lebih besar dan berbiji, sedangkan Mukaku Kishu sepenuhnya tanpa biji. Di luar Jepang, mereka telah dipasarkan sebagai jeruk ceri, mandarin bayi, jeruk keprok kecil dan jeruk Nanfeng. Ukurannya yang kecil menarik bagi anak-anak dan sering kali dipasarkan kepada orang tua sebagai bekal makan siang.
Nilai gizi
Jeruk keprok Kishu adalah sumber vitamin C yang sangat baik, dan mengandung vitamin A dan B kompleks dalam jumlah yang baik. Seperti semua jeruk, jeruk keprok Kishu merupakan sumber antioksidan yang baik dalam bentuk flavonoid dan fitokimia seperti hesperetin, naringin dan naringenin. Mereka juga mengandung mineral seperti kalium, kalsium, dan tembaga.
Aplikasi
Jeruk keprok Kishu ideal untuk dimakan segar, cukup dikupas dan dimakan sebagai camilan. Mereka juga bisa digunakan dalam salad buah atau hijau, berdaun. Sajikan jeruk keprok Kishu yang sudah dikupas dan dibelah di atas piring keju atau untuk hiasan kue atau makanan penutup lainnya. Gunakan jeruk kecil sebagai centerpieces atau sebagai dekorasi aromatik. Simpan jeruk keprok Kishu pada suhu kamar, di atas meja hingga seminggu, dinginkan untuk penyimpanan lebih lama.
Info Etnis / Budaya
Jeruk keprok Kishu juga dikenal sebagai mandarin Kishu. Di Jepang, kata 'mikan' berarti jeruk mandarin. Disebut demikian karena jeruk itu berasal dari Cina, di mana bahasa Mandarin adalah salah satu bahasa lisan. Buahnya juga tumbuh di Afrika utara dan disebut sebagai jeruk keprok untuk kota tempat mereka tumbuh, Tangier, Maroko. Kedua buah jeruk itu identik dan hanya berbeda jika menyangkut wilayah tempat mereka ditanam. Selama berabad-abad, istilah itu dianalogikan satu sama lain. Saat ini, istilah 'jeruk keprok' dapat diganti dengan 'mandarin' jika mengacu pada buahnya.
Geografi / Sejarah
Jeruk keprok Kishu telah dibudidayakan di Tiongkok selatan setidaknya selama 100 tahun. Jenis mandarin kecil telah dibudidayakan di Tiongkok sejak abad ke-8 dan secara tradisional disediakan untuk Kaisar dan bangsawan. Diyakini bahwa kultivar asli dari Cina adalah mandarin nanfengmiju atau ruju. Mereka pertama kali dibawa ke selatan Jepang, Prefektur Kumamoto pada abad ke-13, dan dari sana mereka menyebar ke utara. Jeruk keprok Kishu pertama kali dicatat pada abad ke-16, di tempat yang dulunya adalah Domain Kishu, sekarang menjadi Prefektur Wakayama. Di sinilah mereka mendapatkan julukan mereka saat ini. Mereka adalah jeruk paling populer di Tokyo hingga sekitar tahun 1880, ketika satsuma diperkenalkan. Benih dari Mukaku Kishu dibawa ke California sekitar tahun 1915, dan menurut pengamatan selama percobaan penanaman, benih tersebut dianggap terlalu kecil dan tidak cocok untuk budidaya komersial. Jeruk keprok Kishu tidak dibudidayakan secara komersial di Amerika Serikat sampai akhir 1990-an, ketika seorang penanam jeruk di Ojai, California mulai menanam buah-buahan kecil. Saat ini, jeruk keprok Kishu ditanam secara komersial di California dan sedang diuji dalam uji coba di Florida. Mereka mungkin terlihat di pasar khusus atau melalui kebun kecil milik keluarga di pasar petani di California.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Penginapan di Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Perikanan | San Diego CA | 858-272-9985 |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Kishu Tangerine menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 27 hari lalu, 2/11/21 Komentar Sharer: Kishu Tangerines dari Rancho Del Sol  Pasar Petani Santa Monica Pertanian Organik Garcia DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 28 hari lalu, 2/10/21  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 43 hari lalu, 1/26/21  Produk Khusus SpecialtyProduce 1929 Jalan Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 62 hari lalu, 1/07/21 Komentar Sharer: Jeruk keprok Kishu yang lezat  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 87 hari lalu, 12/13/20 Komentar Sharer: Jeruk keprok Kishu  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Keluarga Murray DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 112 hari lalu, 18/11/20 Komentar Sharer: Penampakan kedua  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Bernard DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 112 hari lalu, 18/11/20 Komentar Sharer: Penampakan pertama Kishu Tangerine  Pasar Komunitas Gus Pasar Komunitas Gus 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 381 hari lalu, 23/2/20 Komentar Sharer: Sangat kecil.  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Bernard 15780 Winters Lane Riverside CA 92504 951-533-6742 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 392 hari lalu, 2/12/20  Pasar Petani Santa Monica Pertanian Organik Garcia Fallbrook, CA 1-760-908-6251 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 448 hari lalu, 12/18/19 Komentar Sharer: Jeruk Kishu Manis sedang musim sekarang! Pertama kali dibudidayakan di Ojai, CA  Pasar Petani Mar Vista Letica - Garcia Organics 40430 De Luz Murrieta Rd Fallbrook CA 92028 1-760-908-6251 DekatVenesia, California, Amerika Serikat Sekitar 458 hari lalu, 12/08/19 Komentar Sharer: Musim  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 460 hari lalu, 12/06/19 Komentar Sharer: Sweet Kishu Tangerines berasal dari Rancho Del Sol |
