Deskripsi / Rasa
Ukuran Pawpaw dapat bervariasi tetapi biasanya rata-rata panjangnya sekitar 3-6 inci, dan seukuran kepalan tangan manusia. Beberapa orang mengatakan pepaya terlihat seperti persilangan antara mangga dan kentang hijau. Warna kulit buah yang masak pada pohon berkisar dari hijau hingga kuning, dan bintik-bintik hitam dapat muncul, mirip dengan pisang. Kulit buah yang dipanen bisa menjadi gelap hingga coklat atau hitam. Saat matang daging buahnya berwarna kuning, beraroma kuat, manis, sedap, bertekstur seperti puding dengan biji berwarna coklat tua sampai hitam. Rasa pepaya kaya dengan catatan rasa tropis pisang, kelapa, pepaya, nanas, dan mangga.
Musim / Ketersediaan
Pawpaw tersedia di akhir musim panas dan musim gugur.
Fakta Terkini
Nama botani untuk Pawpaw adalah Asimina triliba dan juga dikenal sebagai Paw Paw, pisang Poor Man, apel puding Amerika, dan pisang Kentucky. Pawpaw adalah buah terbesar yang dapat dimakan yang diketahui berasal dari Amerika. Dipercaya bahwa Pawpaw berasal dari Amerika Serikat bagian tenggara dan perlahan-lahan bermigrasi ke luar negeri. Merayakan sejarah ini, Albany, Ohio menjadi tuan rumah Festival Pawpaw Ohio Tahunan, biasanya diadakan pada bulan September setiap tahun. Kentucky State University memiliki satu-satunya program penelitian Pawpaw penuh waktu di dunia, dan merupakan situs Repositori Plasma Nutfah Klonal Nasional Pawpaw.
Aplikasi
Pepaya yang matang akan tampak montok, mirip mangga, dan berkulit lembut dan tipis. Kematangan dapat disimpulkan dengan meremasnya dengan lembut, mirip dengan cara Anda menilai kematangan buah persik. Pepaya sering dikonsumsi segar, tidak terkendali, tetapi juga membuat tambahan yang sangat baik dalam kue, pai, puding, pengawet, dan roti. Es krim dan sorbet juga populer digunakan untuk buah. Daging pepaya matang, dengan kulit dan bijinya dibuang, dapat dihaluskan dan dibekukan untuk digunakan nanti. Rasa dan tekstur seperti custard membuat Pawpaw menjadi pengganti yang baik untuk pisang di hampir semua resep. Buah yang matang sangat mudah rusak dengan umur simpan 2 atau 3 hari, tetapi akan bertahan hingga 2 minggu jika didinginkan pada suhu 40 ° - 45 ° F. Jika disimpan, biarkan Pawpaws selesai pematangan pada suhu kamar.
Info Etnis / Budaya
Pawpaw masih dinikmati di seluruh Amerika saat ini, paling sering di daerah pedesaan, dengan fokus baru pada pengembangan buah menjadi produk komersial yang layak. The Pawpaw memiliki tempat bertingkat dalam budaya Amerika yang membanggakan diri sebagai makanan penutup favorit George Washington, diandalkan oleh penjelajah terkenal Lewis dan Clark, dinikmati oleh Daniel Boone dan Mark Twain, dan dipamerkan oleh Thomas Jefferson. Baru-baru ini Profesor Farmakognosi, Jerry McLaughlin, telah meneliti keberadaan acetogenins yang ditemukan pada kulit pohon, buah dan daun pohon Pawpaw dengan harapan dapat menemukan peran yang berpengaruh dalam pengobatan kanker.
Geografi / Sejarah
Pawpaw adalah salah satu pohon buah terbesar yang berasal dari Amerika, diyakini berasal dari tenggara Amerika Serikat. Orang Indian Amerika dikreditkan dengan menyebarkan Pawpaw di seluruh AS bagian timur ke Kansas dan Texas bagian timur, dan dari Great Lakes, hampir ke Teluk. The Pawpaw memiliki kehadiran yang mapan dalam sejarah Amerika, dan dicatat dalam jurnal Lewis dan Clark sebagai sumber makanan selama perjalanan mereka. Bahkan Thomas Jefferson memiliki pohon Pawpaw di rumahnya, Monticello, dan benihnya dikirim ke teman-temannya di Prancis. Pawpaw beradaptasi dengan iklim kontinental lembab di habitat aslinya. Ini jarang ditemukan di dekat pantai Atlantik atau Teluk karena sensitif terhadap kelembaban rendah, angin kering dan musim panas laut yang sejuk. Pawpaw telah dikembangkan untuk tumbuh dengan baik di beberapa lokasi di Pacific Northwest dan area San Jose di California.
Ide Resep
Resep yang termasuk Pawpaw. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Pawpaw menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 539 hari lalu, 18/9/19 Komentar Sharer: Paw Paw |
