Deskripsi / Rasa
Cabai merah guntur memanjang, melengkung ke polong lurus, rata-rata panjang 22 sampai 25 sentimeter dan diameter 3 sampai 4 sentimeter, dan memiliki bentuk kerucut yang meruncing ke suatu titik di ujung non-batang. Kulitnya sedikit berkerut, mengkilap, dan seperti lilin, memperlihatkan banyak lipatan dan lipatan, dan polong awalnya berwarna hijau, matang menjadi merah tua saat dewasa. Di bawah permukaan, dagingnya setengah tebal, renyah, lurik, dan merah pucat, membungkus rongga tengah sempit yang dipenuhi selaput dan biji bulat dan pipih berwarna krem. Cabai merah Thunder berair dan memiliki rasa yang bersahaja, agak manis, dan ringan, pahit. Panas lambat berkembang di langit-langit mulut, tetapi dengan cepat tumbuh dan bertahan dengan tingkat bumbu sedang hingga panas.
Musim / Ketersediaan
Cabai merah Thunder tersedia di musim panas hingga musim gugur saat dibudidayakan di luar di Eropa dan Asia. Saat ditanam di rumah kaca, paprika memiliki ketersediaan sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Cabai merah Thunder, yang diklasifikasikan secara botani Capsicum annuum, adalah varietas hibrida yang matang awal yang termasuk dalam keluarga Solanaceae atau nightshade. Juga dikenal sebagai cabai Tander, cabai merah Thunder adalah versi matang dari lada yang dibiarkan di tanaman untuk menghasilkan rasa yang sedikit lebih manis, tajam, dan kompleks. Baik polong hijau muda dan polong merah matang dijual di pasar lokal dan digunakan hampir secara bergantian dalam aplikasi mentah dan matang. Paprika cabai merah dapat sangat bervariasi dalam tingkat panas dari yang hanya cukup panas hingga pedas, tergantung pada kondisi pertumbuhan, dan setiap individu lada pada tanaman yang sama dapat menunjukkan tingkat panas yang berbeda. Lada jenis pengeras suara ini dibuat oleh perusahaan pemuliaan tanaman di Belanda untuk menunjukkan peningkatan karakteristik tahan cuaca dingin untuk produksi di Asia. Cabai merah Thunder populer secara komersial karena daya tahannya selama pengangkutan, sangat diekspor dan digunakan untuk barang kalengan, dan juga merupakan varietas khusus yang ditanam di kebun rumah untuk penggunaan segar dan kering.
Nilai gizi
Cabai merah Thunder adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan produksi kolagen dan mencegah kehilangan penglihatan. Paprika juga mengandung zat besi, vitamin B6 dan K, kalium, dan serat.
Aplikasi
Cabai merah Thunder paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti menggoreng, memanggang, memanggang, mendidih, menumis, dan memanggang. Paprika yang agak pedas dapat dicincang menjadi saus, bumbu perendam, atau saus, dipotong menjadi salsa, dan diiris serta dimasukkan ke dalam salad. Di Asia Tengah, paprika pedas digunakan dalam adjika, yaitu saus berbahan dasar tomat yang memadukan bawang putih, kunyit, ketumbar, dill, bawang putih, garam, dan paprika untuk membuat bumbu yang kaya dan pedas. Paprika juga dapat diparut dan digoreng menjadi gorengan, dicincang menjadi isian dan dibungkus dengan roti gulung atau pangsit kubis, diaduk menjadi casserole, dimasukkan ke dalam sup, semur, dan cabai, atau disajikan dengan daging panggang. Ukurannya yang panjang dan daging paprika yang kokoh membuatnya menjadi varietas yang populer untuk diisi dengan keju, daging, dan biji-bijian. Mereka juga bisa dibuat acar atau kalengan untuk penggunaan yang lama atau dikeringkan dan digiling menjadi bubuk untuk digunakan sebagai bumbu. Paprika cabai merah cocok dengan daging seperti unggas, babi, sapi, domba, dan ikan, telur, bawang putih, bawang bombay, dill, peterseli, tomat, seledri, wortel, kismis, nasi, dan krim asam. Paprika segar akan bertahan 1-2 minggu jika disimpan utuh dan tidak dicuci di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Pada abad ke-20, masakan Asia Tengah dipengaruhi oleh masuknya migran Korea karena penyebaran massal mereka ke seluruh wilayah di bawah pemerintahan Stalin. Penggunaan cabai dalam sup, bumbu, dan hidangan fermentasi seperti kimchi, menjadi praktik yang diadopsi, dan kebiasaan meningkatkan panas dalam hidangan terus menyatu dengan hidangan berbumbu tradisional di zaman modern. Selain Asia Tengah, di Rusia, hidangan yang dimasak di rumah biasanya tidak dibuat dengan bahan-bahan pedas, tetapi bumbu berisi panas yang menggunakan paprika segar dan kering ditempatkan di meja makan untuk menciptakan rasa yang disesuaikan. Paprika seperti Red Thunder disukai sebagai varietas khusus karena ketahanannya terhadap penyakit, tahan cuaca dingin, dan sifatnya yang mudah tumbuh, dan ditanam di dacha, atau bidang tanah yang digunakan untuk kebun rumah. Setelah dipanen, paprika digantung dari ambang pintu atau di segel jendela untuk dikeringkan dan kemudian digiling menjadi paprika atau bubuk cabai buatan sendiri. Meskipun setiap rumah tangga memiliki versi rempah-rempah buatannya sendiri, bumbu yang paling menonjol saat makan adalah lada, paprika, dan garam, dan saus cabai merah juga merupakan bumbu umum untuk membumbui sup atau ikan kukus.
Geografi / Sejarah
Cabai merah Thunder diciptakan oleh Rijk Zwaan, sebuah perusahaan pemuliaan tanaman di Belanda yang mengembangkan kultivar hibrida dengan karakteristik dan sifat pertumbuhan yang lebih baik untuk wilayah tertentu. Terutama dibuat untuk pasar Asia, cabai merah Thunder dapat ditanam di luar maupun di rumah kaca, sehingga cocok untuk iklim musim dingin yang lebih dingin. Dengan masuknya lada ke Asia, cabai tersebut diuji secara ekstensif di Rusia dan akhirnya memperoleh persetujuan untuk didaftarkan pada daftar negara Rusia pada tahun 2015. Saat ini cabai merah Thunder dapat ditemukan di kebun rumah dan juga dibudidayakan melalui pertanian kecil di beberapa wilayah tertentu. Asia dan Eropa Timur.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Red Thunder Chile Peppers menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 desa Zhetygen Pasar Minggu Desa Zhetygen Zhetygen, wilayah Almaty Sekitar 458 hari lalu, 12/07/19 Komentar Sharer: Hijau guntur dan cabai merah |
