| Peternakan Keluarga Beylik | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Paprika goreng Italia berkisar dari jeruk nipis hingga hijau hutan lebat dan panjangnya 20 hingga 25 sentimeter dengan bentuk melengkung yang berbelit-belit. Mereka dengan cepat matang menjadi warna merah cerah saat matang sepenuhnya. Dindingnya tipis dan lembut, terdiri dari beberapa biji yang dapat dimakan dengan sempurna dan menambah rasa manis pada lada. Paprika mentahnya segar dan renyah, tetapi kemudian berubah menjadi camilan lembut berasap saat dimasak. Mereka menawarkan kombinasi sempurna antara manis dan renyah, dengan rasa panggang yang kompleks namun lembut.
Musim / Ketersediaan
Cabai goreng Italia dapat ditemukan sepanjang tahun dengan musim puncak di musim panas.
Fakta Terkini
Italian Frying paprika adalah varietas Capsicum annuum, dan juga sering disebut sebagai Italianelles atau Sweet Italian Long pappers. Tidak seperti beberapa paprika yang rasanya pahit dan pedasnya tidak sedap saat mentah, paprika goreng Italia manis dan lezat dalam semua tahap kematangan, baik hijau, kuning, atau merah. Varietas benih pusaka Italia yang umum ditemukan dari spesies ini adalah 'Jimmy Nardello'.
Nilai gizi
Seperti kebanyakan paprika di keluarga, paprika goreng Italia kaya akan vitamin C, B6 dan A, antioksidan, karotenoid, dan flavonoid.
Aplikasi
Paprika goreng Italia biasanya dimakan utuh, bijinya dan semuanya, ditumis, dipanggang, dibakar, digoreng, dibakar dan diisi. Banyak resep sangat sederhana yang tidak lebih dari wajan panas, garam, dan taburan keju parmesan. Rasa lada hijau mereka melengkapi kemangi, timi, peterseli, bawang putih, bawang merah, kacang pinus, sosis dan keju seperti feta, kambing, mozzarella, Parmesan, Fontina, provolone, gruyere dan Gouda.
Geografi / Sejarah
Paprika goreng Italia adalah tanaman kuat yang dapat tumbuh di sebagian besar daerah beriklim sedang dengan curah hujan sedang. Mereka tumbuh subur selama musim panas dan biasanya matang untuk dipanen dalam 60-70 hari perkecambahan. Benih dari varietas Jimmy Nardello didonasikan pada tahun 1983 ke Seed Savers Exchange untuk pengawetan dengan nama yang sama dengan paprika, putra Giuseppe dan Angela Nardello. Mereka awalnya dibawa dari kota pesisir Italia Selatan Ruoti ketika keluarganya pindah ke Amerika pada tahun 1887.
Ide Resep
Resep itu termasuk Lada Goreng Italia. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Rasa Huffington Post | Besi Cor Merica Bakar Dengan Parmesan | |
| Memasak di Peternakan | Bayam dan Sosis Isi Peppers |
