Deskripsi / Rasa
Bunga borgol tumbuh dalam kelompok terkulai di batang ramping dan berongga yang ditutupi rambut putih halus. Bunganya yang berukuran kecil terdiri dari kelopak berujung lima, membentuk seperti bintang, dan di tengah bunganya terdapat lima benang sari yang menonjol dan kepala sari berwarna hitam. Bunga borgol juga memiliki beragam warna mulai dari biru, lavender, hingga ungu-merah muda dengan bagian tengah putih, dan kelopaknya lembut dan lembut, menawarkan konsistensi renyah dan segar secara halus. Di bawah bunganya, ada banyak daun berwarna abu-abu kehijauan yang ditutupi rambut putih pada saat matang, dan polong biji hijau kabur menutupi empat biji kecil berwarna coklat kehitaman. Bunga bolong memiliki rasa manis seperti madu yang dicampur dengan nada nabati yang samar. Daunnya juga bisa dimakan dan mengandung rasa herbal ringan yang mengingatkan pada mentimun.
Musim / Ketersediaan
Bunga borgol tersedia di akhir musim semi hingga musim panas.
Fakta Terkini
Borage, secara botani diklasifikasikan sebagai Borago officinalis, adalah ramuan kuno yang terkenal dengan daun berbulu halus dan bunga mencolok milik keluarga Boraginaceae. Tanaman ini umumnya tingginya kurang dari satu meter, berkembang menjadi lebat, luas, dan juga dikenal sebagai Bunga Bintang, Roti Lebah, dan Tanaman Lebah. Ada dua varietas yang termasuk dalam nama Borage, satu tanaman dengan bunga ungu dan satu tanaman dengan warna putih. Kultivar bunga ungu dianggap varietas yang lebih dominan dan umum ditemukan di taman. Borage telah digunakan dalam aplikasi pengobatan dan kuliner sejak zaman kuno, dan bunganya secara tradisional digunakan sebagai hiasan yang dapat dimakan atau penyedap halus dalam sirup, makanan penutup, minuman, dan salad. Di beberapa bagian Eropa, tanaman ini dianggap sebagai gulma yang agresif, tetapi bunganya yang cemerlang digunakan untuk menarik penyerbuk ke taman rumah di wilayah lain.
Nilai gizi
Borage adalah sumber vitamin A dan C yang baik, antioksidan yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh, kalsium untuk memperkuat tulang dan gigi, kalium untuk menyeimbangkan kadar cairan dalam tubuh, dan zat besi untuk mengembangkan protein hemoglobin untuk mengangkut oksigen dalam aliran darah. Tanaman ini juga mengandung seng, tiamin, magnesium, fosfor, dan folat dalam jumlah yang lebih rendah. Dalam pengobatan tradisional Eropa, daun dan bunga Borage digunakan sebagai obat diuretik, radang tenggorokan, dan obat alami untuk kelelahan.
Aplikasi
Bunga borgol adalah bunga mencolok berwarna biru hingga ungu yang dipamerkan saat digunakan segar dalam olahan mentah. Bunganya dapat ditambahkan utuh ke buah atau salad hijau, dilapisi menjadi sandwich, atau dapat digunakan sebagai hiasan yang dapat dimakan pada kue, sup dingin, es krim, dan kue kering yang lembut. Bunga borage juga dapat dimaniskan, dicampur menjadi saus, dimasukkan ke dalam minuman seperti limun, anggur putih sangria, spritzer, dan koktail lainnya, atau bunganya dapat dibekukan menjadi es batu sebagai elemen yang menarik. Selain olahan segar, bunganya bisa dipasangkan dengan daun dan dimasak menjadi jeli atau selai, diaduk menjadi saus, direndam menjadi teh, atau digunakan untuk membumbui air garam acar. Daun borage juga dapat digunakan mirip dengan bayam, dengan rasa mentimun yang ringan, dan di Jerman, daunnya digunakan sebagai ramuan dalam saus gruene saus hijau Frankfurter yang terkenal. Bunga bolong cocok dengan herba seperti adas manis, mint, lemon balm, peterseli, dan oregano, jeruk, mentimun, tomat, kacang polong, paprika, dan bayam. Bunga harus segera dikonsumsi untuk kualitas dan rasa terbaik dan hanya akan bertahan 1 hingga 3 hari jika disimpan dalam wadah tertutup di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Borage dikenal sebagai 'ramuan keberanian' dan digunakan sepanjang sejarah sebagai agen penenang alami. Prajurit Celtic mengonsumsi anggur yang dicampur dengan Borage sebelum pergi berperang untuk menenangkan energi gugup, dan para ksatria selama abad pertengahan sering diberi minuman yang terbuat dari bunga Borage sebelum perang salib untuk menanamkan keberanian dan mengangkat semangat. Bunga borgol juga disulam ke bagian pakaian ksatria yang dikenal sebagai jerkin sebagai pengingat akan kebahagiaan dan keberanian selama perang salib. Kemudian pada tahun 1597, Borage terus dipelajari karena sifatnya yang meningkatkan keberanian, dan dukun Prancis John Gerard menggunakan bunga dalam salad untuk meningkatkan kebahagiaan dan mengurangi kesedihan. Gerard juga terkenal menerjemahkan sebuah ayat Latin kuno tentang Borage, yang berbunyi, 'Aku, Borage, selalu membawa kegembiraan atau keberanian.'
Geografi / Sejarah
Borage adalah tanaman asli Mediterania, terutama di timur dekat Suriah, dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Kultivar tersebar di seluruh Eropa pada usia awal dan juga berkembang ke Afrika Utara dan Asia. Selama ratusan tahun, bunga Borage digunakan dalam aplikasi pengobatan dan kuliner, diyakini dapat mendorong kebahagiaan, dan bunganya tercatat dalam teks pengobatan di Roma Kuno, Yunani Kuno, dan Abad Pertengahan. Benih borgol dibawa bersama imigran Eropa ke Dunia Baru pada abad ke-17 dan ditanam di kebun rumah. Tanaman tersebut kemudian lolos dari penanaman dan dinaturalisasi di sepanjang pantai timur Amerika Serikat. Saat ini bunga Borage ditanam di seluruh dunia dan juga telah diperkenalkan ke wilayah Selandia Baru, Australia, Amerika Selatan, Amerika Selatan, dan Kanada untuk budidaya komersial dan taman rumah.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Itulah hidup | Tampilan CA | 760-945-2055 |
| Lumi (Bar) | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Sebelum | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
| Lahir & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
| C 2 C | San Diego CA | 619-972-9345 |
| Mawar | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Toko anggur dapur | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Fairmont Grand Del Mar. | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Pop Pie Co. (Dapur) | San Diego CA | 619-414-8495 |
| Katering Roti | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Bunga Borage. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Bunga Borage menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Peternakan Benang Hijau Peternakan Benang Hijau 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 DekatPetaluma, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19  Produk Khusus Keahlian khusus 619-295-3172 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 637 hari lalu, 6/12/19 Komentar Sharer: Bunga Borage Murni  Pasar Sentral Athena Yunani Nature Fresh Sa. 210-483-1874 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 675 hari lalu, 5/04/19 Komentar Sharer: Bunga Borage Segar! |
