Deskripsi / Rasa
Pisang beraneka ragam berbentuk lurus hingga buah agak melengkung, dengan panjang rata-rata 15 hingga 20 sentimeter, dan memiliki bentuk lonjong dengan 3 hingga 4 tonjolan bersudut yang memanjang sepanjang buah. Kulitnya halus, agak kenyal, dan seperti lilin dengan garis vertikal, putih, dan hijau saat muda. Saat buah matang, garis-garis beraneka ragam berubah menjadi kuning keemasan, dan permukaannya juga bisa tertutup bercak dan bercak coklat tua. Di bawah kulitnya, dagingnya berwarna krem sampai oranye pucat, keras, lembut, dan agak berkapur saat muda dan mentah. Setelah matang, pisang variasi muda melunak menjadi ringan, mengembang, dan memiliki konsistensi bertepung serta memiliki rasa manis dan gurih. Pisang bergaris juga tumbuh pada tanaman yang memiliki ciri khas garis-garis hijau dan putih di sepanjang daunnya dengan garis merah muda yang membatasi pelepah dan tepinya.
Musim / Ketersediaan
Pisang beraneka ragam tersedia sepanjang tahun di iklim tropis.
Fakta Terkini
Pisang beraneka ragam, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Musa paradisiaca, adalah varietas yang sangat langka yang termasuk dalam famili Musaceae. Juga dikenal sebagai pisang beraneka ragam kerdil Hawaii dan A'e A'e, Koa'e, dan Manini di Hawaii, tanaman pisang beraneka ragam memiliki garis-garis yang unik dan beraneka ragam pada daun dan buah-buahan yang merupakan hasil mutasi genetik yang menyebabkan hilangnya pigmentasi. . Varietas pisang varietas dianggap sebagai salah satu tanaman pisang yang paling menantang untuk dibudidayakan dan membutuhkan keseimbangan kelembapan, nutrisi, dan keteduhan yang dicampur dengan waktu tanam yang diperpanjang. Tanaman pisang varietas sangat hias untuk taman rumah, dan buahnya menunjukkan kualitas pisang masak dan pencuci mulut, yang tidak biasa ditemukan dalam satu kultivar.
Nilai gizi
Pisang variasi merupakan sumber vitamin A dan C yang baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari penyerang lingkungan serta mengandung serat dan vitamin B6. Pisang juga merupakan sumber potasium, folat, dan magnesium.
Aplikasi
Pisang variasi paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti memanggang, menggoreng, merebus, mengukus, dan memanggang. Pisang dapat dikonsumsi segar, lepas tangan sebagai varietas makanan penutup ketika kulitnya kuning keemasan, dan buahnya sangat matang, tetapi buahnya lebih populer digunakan dalam aplikasi yang dimasak saat muda dan hijau, disiapkan seperti pisang raja. . Pisang dapat direbus dalam krim kelapa untuk lauk atau pencuci mulut yang manis, atau dapat dilapisi dengan hidangan gurih seperti lasagna, hashes, atau salad. Mereka juga bisa diiris dan digoreng menjadi keripik, direbus dan dihaluskan sebagai pelengkap bertepung, diratakan dan digoreng menjadi pisang goreng renyah, atau diiris dan dimasak dengan madu sebagai lauk manis untuk daging panggang. Pisang beraneka ragam cocok dengan nanas, alpukat, bawang merah, paprika, tomat, kayu manis, keju seperti feta dan parmesan, daging seperti babi, sapi, unggas, dan ikan, kangkung, kol merah, kacang hitam, dan beras merah. Pisang akan tahan 1-2 minggu saat dimatangkan pada suhu kamar dan kemudian disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Hawaii, pisang dibawa ke pulau-pulau tersebut pada zaman kuno dan mendapat julukan “buah kano,” karena diangkut dari Pasifik Selatan melalui orang-orang yang berimigrasi dan penjelajah dengan kano. Dengan banyaknya varietas pisang yang diperkenalkan ke iklim tropis dan lembab di Hawaii, mereka menjadi sumber makanan pokok dan sangat dibudidayakan untuk sifat-sifat tertentu. Pisang beraneka ragam dianggap sebagai salah satu kultivar yang paling langka karena variasi warnanya yang unik dan jelas hanya disediakan untuk keluarga kerajaan Hawaii. Pisang dianggap sangat sakral sehingga hukuman untuk menanam buah di luar keluarga kerajaan adalah hukuman mati. Di zaman modern, pisang beraneka ragam sekarang tersedia untuk budidaya rumahan dan telah mendapatkan banyak nama lokal di Hawaii karena stripingnya. Penduduk lokal Hawaii sering menyebut pisang sebagai Ae 'Ae', yang secara kasar diterjemahkan menjadi 'rambut beruban sebelum waktunya' dan mengacu pada garis putih pada daun dan kulitnya. Mereka juga menggunakan istilah yang berasal dari hewan untuk menggambarkan buah, termasuk Manini, yang merupakan sebutan untuk surgeonfish bergaris dan Koa'e, yang merupakan burung tropis muda dengan bulu bergaris.
Geografi / Sejarah
Pisang beraneka ragam diyakini berasal dari wilayah Asia Tenggara dan Pasifik Selatan dan diperkenalkan ke Kepulauan Hawaii oleh orang Polinesia pada zaman kuno. Mutasi genetik dari striping yang ditemukan di dalam varietas tersebut disebabkan oleh variasi tunas alami, dan sejak penemuannya, pisang Variasi telah dibudidayakan untuk menunjukkan sifat ini. Saat ini, pisang beraneka ragam dianggap langka dan hanya tersedia terbatas di wilayah tropis, termasuk Asia Tenggara, Pasifik Selatan, Hawaii, dan Florida.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Pisang Bervariasi menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 517 hari lalu, 10/10/19 Komentar Sharer: Pisang Bergaris di Showroom # specialtyproduce.com |
