Deskripsi / Rasa
Tanaman Lampion Cina terdiri dari batang tegak dengan daun lebar dan datar, berbentuk hati dengan bunga putih musiman dan polong berbiji bulat berwarna cerah. Bunga putih berisi lima kelopak dengan bentuk agak melengkung, dengan diameter rata-rata 1 hingga 2 sentimeter, dan saat bunga matang, kelopak akan jatuh, memungkinkan kelopak untuk mengembang dan menyelimuti berry yang sedang tumbuh. Kelopak yang membengkak, juga dikenal sebagai kantong biji tanaman, berwarna hijau saat muda, bertransisi melalui nuansa kuning, oranye, ke oranye-merah seiring kematangan. Saat polong berkembang, ia juga akan menjadi tipis dan rapuh dengan konsistensi seperti kertas, rata-rata berdiameter 4 hingga 5 sentimeter. Chinese Lantern berry berdiameter rata-rata 1 hingga 2 sentimeter dan berair, membungkus banyak biji kecil berwarna gading. Buah beri juga berubah dari merah cerah menjadi oranye, warna krem saat matang, mellow dalam rasa dari sangat asam dan asam menjadi agak manis, asam, dan tajam dengan kematangan. Penting untuk dicatat bahwa hanya buah beri yang matang yang dapat dimakan dari tanaman Lentera Cina, dan kelopak, daun, dan batangnya dianggap tidak dapat dimakan.
Musim / Ketersediaan
Bunga Lampion Cina matang di awal musim gugur.
Fakta Terkini
Lentera Cina, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Physalis alkekengi, adalah tanaman tahunan herba mencolok yang tumbuh setinggi kurang dari satu meter, termasuk dalam keluarga Solanaceae atau nightshade. Nama Lentera Cina berasal dari polong biji tanaman berbunga yang berwarna-warni dan menggembung yang menyerupai lentera Asia, dan meskipun polong biji bukanlah bunga asli, mereka biasanya disebut sebagai bunga Lentera Cina jika ditemukan di tanaman. Selain sifat polongnya yang berwarna cerah, kelopak pelindung membungkus buah beri kecil yang dapat digunakan dalam kuliner dan obat-obatan saat matang. Lentera Cina adalah tanaman lanskap yang disukai, tetapi terlepas dari daya tarik hiasnya, tanaman ini memiliki kecenderungan agresif dan dapat dengan cepat menghasilkan rimpang bawah tanah yang menyebar, menjadikannya sebagai spesies invasif di beberapa wilayah di Eropa dan Asia. Tanaman biasanya ditanam dalam wadah untuk mengekang kebiasaan penyebarannya, dan polong bijinya dapat dibuang, dikeringkan, dan dimanfaatkan sebagai elemen dekoratif dalam rangkaian bunga. Lentera Cina yang dikeringkan mempertahankan warnanya yang cerah dan akan bertahan selama bertahun-tahun tanpa rusak. Polong biji juga kadang-kadang diiris terbuka, memungkinkan polong menggulung menjadi berbagai bentuk saat mengering.
Nilai gizi
Chinese Lantern berry adalah sumber vitamin C yang sangat baik, antioksidan yang meningkatkan produksi kolagen di kulit, mengurangi peradangan, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Buah beri juga mengandung vitamin A, nutrisi yang membantu menjaga fungsi organ yang sehat, kalsium untuk memperkuat tulang dan gigi, dan menurunkan jumlah zat besi dan fosfor. Dalam pengobatan tradisional Cina dan Unani, buah Lentera Cina digunakan pada zaman kuno sebagai diuretik dan diyakini mengandung sifat anti-inflamasi.
Aplikasi
Hanya buah beri matang dari tanaman Lentera Cina yang dapat dimakan, dan daun, kelopak bunga, dan buah beri mentah dianggap beracun dan tidak boleh dikonsumsi. Chinese Lantern berry bertransisi dari merah menjadi oranye terang atau berwarna krem setelah matang dan mengembangkan rasa manis yang lembut yang dapat digunakan segar, dimasak, atau dikeringkan. Berry mentah bisa dimakan utuh sebagai camilan, atau beri bisa dimasukkan ke dalam salad hijau, dipotong-potong menjadi relishes, diiris menjadi salsa, atau dicampur menjadi jus dan smoothie. Chinese Lantern berry juga bisa dipotong dan dilapisi di atas roti panggang, digunakan sebagai pengganti tomat manis di piring, atau direbus menjadi saus untuk daging panggang. Selain olahan gurih, beri bisa dimasak menjadi selai, dimasukkan ke dalam isian pai, atau dipanggang menjadi kue, tart, dan scone. Chinese Lantern berry cocok dengan daging seperti babi, kalkun, unggas, dan ikan, mentimun, alpukat, jagung, cokelat hitam, madu, jeruk, persik, dan rempah-rempah seperti basil, rosemary, dan peterseli. Buah beri dapat disimpan dalam sekam tipisnya sampai siap digunakan dan akan terus matang. Setelah dikupas, buah beri akan bertahan 1 hingga 3 hari saat disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Jepang, bunga Lentera Cina juga dikenal sebagai bunga Lentera Jepang, dan buah jeruk cerah digunakan secara simbolis selama festival Bon atau Obon. Liburan akhir musim panas hingga awal musim gugur merayakan kembalinya jiwa nenek moyang ke bumi. Selama acara, setiap kota menyelenggarakan perayaannya sendiri yang menampilkan tarian, musik, dan hiburan live. Banyak keluarga Jepang juga menggantung lentera di luar rumah mereka sebagai cahaya untuk membimbing roh, dan kuburan dibersihkan dan dihias dengan persembahan sebagai hadiah untuk leluhur. Bunga lentera Jepang adalah persembahan yang disukai karena polong biji yang digelembungkan sangat mirip dengan lentera, hadiah simbolis untuk mewakili bimbingan dan persatuan antara anggota keluarga yang masih hidup dan yang sudah meninggal. Sebelum festival Bon setiap musim panas, pasar yang dikenal sebagai Hozuki Ichi diadakan untuk menjual persembahan untuk liburan yang akan datang. Sejak zaman Edo, pasar ini diadakan setiap tahun, dan bunga Lampion Jepang adalah barang utama yang ditampilkan di pasar, dijual secara individual atau dengan tangkai besar. Buah beri lentera Jepang juga dijual dan diyakini memiliki khasiat penyembuhan yang lebih tinggi bila dikonsumsi di pasaran.
Geografi / Sejarah
Tanaman Lentera Cina berasal dari daerah beriklim sedang yang membentang dari Eropa Tenggara hingga Asia Timur dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Tanaman yang tahan banting memiliki karakteristik pertumbuhan yang tegas, memungkinkannya menyebar dengan cepat setelah ditanam, dan di seluruh habitat aslinya, telah berkembang melintasi lanskap liar, meluas ke Eropa Barat. Tanaman Lentera Cina juga diperkenalkan ke Amerika Utara dan Australia, di mana varietas tersebut dibudidayakan sebagai kultivar taman rumah baru. Saat ini tanaman Lentera Cina dapat ditemukan tumbuh liar dan dibudidayakan di Asia, Eropa, Amerika Utara, dan Australia. Buah beri tidak diproduksi secara komersial dan terutama dicari dari tanaman liar atau kebun rumah.
Ide Resep
Resep yang termasuk Bunga Lentera Cina. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Rumah & Taman yang Lebih Baik | Kolak Ceri Tanah Berbumbu | |
| Kesehatan Dimulai di Dapur | Salsa ceri bubuk | |
| Memasak yang Dapat Diinstruksikan | Chinese Lantern Jam berduri |
