Deskripsi / Rasa
Ciri khas apel Lucy ™ Rose adalah dagingnya yang berwarna merah jambu-merah, terkadang digambarkan sebagai magenta. Di bagian luar, kulitnya juga berwarna merah, ditutupi dengan lentisel ringan dan dilapisi dengan latar belakang hijau cerah yang sebagian besar tertutup. Apel Lucy ™ Rose umumnya berbentuk kerucut dengan sedikit gesekan. Teksturnya tegas, berbutir kasar, dan renyah karena keturunan Honeycrisp-nya. Rasa apel Lucy ™ Rose yang cukup langsung seimbang antara manis dan asam dengan nada beri yang kuat.
Musim / Ketersediaan
Apel Lucy ™ Rose tersedia di musim gugur.
Fakta Terkini
Apel Lucy ™ Rose adalah rilis Malus domsetica baru-baru ini yang ditanam di negara bagian Washington. Ini adalah persilangan yang berasal dari Honeycrisp yang populer. Varietas apel lain dengan induk Honeycrisp termasuk Sugar Bee, Pizazz, dan EverCrisp. Varietas lain yang dikeluarkan Chelan pada saat bersamaan adalah Lucy ™ Glo, yang bagian luarnya berwarna kuning-merah dan lebih getir.
Nilai gizi
Satu apel sedang mengandung sekitar 95 kalori, dan sebagian besar terdiri dari karbohidrat. Apel juga mengandung 3 gram serat, termasuk pektin, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan menjaga kesehatan sistem pencernaan. Komponen apel lainnya, termasuk flavonoid seperti quercetin, berfungsi sebagai antiradang dan melindungi jantung dan pembuluh darah.
Aplikasi
Ini adalah apel serbaguna, berguna untuk dimakan segar di luar kendali untuk camilan atau salad atau untuk membuat jus apel. Sandingkan dengan Manchego atau keju cheddar dan potong salad buah dengan blackberry, pir, atau jeruk. Lucy ™ Rose juga baik untuk memanggang, dan daging merahnya akan membuat kue tar atau gallette yang menarik. Simpan apel Lucy ™ Rose di tempat sejuk dan kering seperti lemari es. Jauhkan dari buah dan sayuran lain, karena apel mengeluarkan gas etilen dan akan menyebabkan produk lain terlalu cepat matang.
Info Etnis / Budaya
Cara varietas ini dinamai mewakili tren baru dalam pertumbuhan apel. Nama resmi apel ini adalah Howell TC2, tetapi Chelan Fresh memiliki merek dagang dengan nama Lucy ™ Rose, yang akan dibayar oleh para petani apel karena jauh lebih laku.
Geografi / Sejarah
Apel Lucy ™ Rose dikembangkan oleh seorang penanam apel bernama Bill Howell di pusat Washington. Dia menanam apel Honeycrisp pertama di tahun 1990-an, dan akhirnya menyilangkannya dengan apel daging merah yang dia tanam. Setelah menanam benih, hasil terbaik adalah Lucy ™ Rose dan Lucy ™ Glo. Apel Lucy ™ pertama dijual pada tahun 2018. Saat ini, petani dengan Chelan Fresh dan Semilt Growers di negara bagian Washington menanam Lucy ™ Rose.
